20/02/2022
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga;
3 ovos;
1 xícara (chá) de leite morno;
2 tabletes de fermento biológico (15 g cada);
1 colher (sopa) de açúcar;
½ quilo de mandioca crua ralada bem fina;
4 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 gema para pincelar.
Modo de preparo:
1. Primeiramente, em uma batedeira bata a manteiga, os ovos e o leite morno. Após bater, reserve;
2. Em seguida, em um recipiente, amasse os tabletes de fermento com o açúcar, até eles se dissolverem. Após eles dissolverem, acrescente à mistura reservada;
3. Posteriormente, junte a mandioca;
4. Desse modo, retire da batedeira e acrescente a farinha de trigo aos poucos, amassando até obter uma massa lisa, e que não grude nas mãos;
5. Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos;
6. Assim sendo, vá modelando os pãezinhos, e colocando-os em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha. Logo depois, cubra com plástico-filme e deixe crescer por mais 15 minutos;
7. Aliás, lembre-se de pincelar os pães com a gema. Enfim, agora é só assá-los em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.