Ana Alice de Fatima de Assis

22/12/2022

POLENTA COM CARNE MOIDA
INGREDIENTES
Para a polenta:
5 xícaras de chá de água fria
1 xícara de chá de fubá pré-cozido
1 colher de sopa de azeite ou margarina
1 tablete de caldo de carne
Para o molho:
300 g de carne moida
3 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos
2 tomates maduros picados
1 caixinha de molho de tomate pronto
1 xícara de água
1 tablete de caldo de carne
Temperos a gosto: orégano, salsinha, pimenta
Sal se necessário
Para finalizar:
Mussarela em fatias a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar.

MODO DE PREPARO
Para a polenta:

Levar os ingredientes ao fogo e deixar cozinhar por 10 minutos, mexendo sempre.

Para o molho:

Refogar no óleo ou azeite a cebola o alho e a carne moida até ficar bem soltinha.

Colocar os tomates o molho a água e o caldo de carne.

Deixar apurar bem mais ou menos 15 minutos.

Colocar os temperos e desligar.

Montagem:

Colocar a polenta em uma travessa, as fatias de mussarela e o molho.

Polvilhar com o queijo parmesão ralado e levar ao forno já aquecido por 10 a 15 minutos.

22/12/2022

Biscoitinho de polvilho
Ingredientes

2 xícaras (chá) de polvilho doce (200 g)

1/2 xícara (chá) de açúcar (80 g)

3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (60 g)

1 ovo

1 colher (café) de fermento químico.

Modo de preparo
Misture os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Modele bolinhas com pequenas porções da massa e disponha em assadeiras untadas com manteiga.
Com um garfo, dê uma leve achatada neles, de modo que fiquem com a marca do garfo.
Asse em forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 15 minutos ou até dourarem levemente.
Deixe esfriar para desenformar e servir.

22/12/2022