01/11/2026
Pour nous, accompagner le démarrage d’un projet comme La Sittelle est à la fois stimulant et profondément excitant. Participer à la naissance d’un restaurant qui mettra de l’avant les produits locaux, le savoir-faire d’ici et une vision authentique du terroir donne tout son sens à notre travail. C’est le genre de projet qui nous motive. Bâtir, dès les premières idées, une identité forte et cohérente autour de valeurs qui nous ressemblent.
La Sittelle est un restaurant de cuisine locale qui jettera l'ancre au Lac-Etchemin. Inspirée par l'oiseau du même nom, reconnu pour ses habitudes uniques et son regard différent, notre cuisine explore le territoire de Chaudière-Appalaches avec curiosité, respect et créativité.
Au restaurant, on célèbre les producteurs d'ici, les saisons et le plaisir de bien manger, simplement et sincèrement.
L'histoire commence maintenant.
L'ouverture suivra.
