Dr. Restaurant Hospitality Consulting Group

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🎯 關於 Dr. Restaurant 餐飲顧問團隊
我們是一群長年扎根北美、專注華語市場的餐飲顧問。從創業第一間小店，到規劃多地連鎖品牌，我們陪伴超過 300 家餐飲業者走過每一段關鍵成長期。

無論你是初次創業、品牌轉型，還是正準備擴張新市場，我們都擅長將「夢想」變成「營業中」，讓理念落地，讓數字說話。

📍服務據點涵蓋：溫哥華、多倫多、台北
📦 專案類型包含：品牌定位｜菜單設計｜加盟模式規劃｜顧問型陪跑

🔍 我們相信：做顧問的價值，不是告訴你怎麼做，而是陪你找到最適合你的方法。

我們不是在找一位服務生，而是在找一位願意和品牌一起成長的夥伴。You Don Ya 是一家專注於日式 Donburi（丼飯）的餐廳。我們相信，一間好的餐廳，不只是提供美味的餐點，更重要的是帶給每一位客人溫暖、專業且令人想再次回訪的用餐體驗。...
07/31/2026

我們不是在找一位服務生，而是在找一位願意和品牌一起成長的夥伴。

You Don Ya 是一家專注於日式 Donburi（丼飯）的餐廳。

我們相信，一間好的餐廳，不只是提供美味的餐點，更重要的是帶給每一位客人溫暖、專業且令人想再次回訪的用餐體驗。

如果你喜歡與人互動、重視團隊合作，並希望在一個重視成長與文化的團隊中工作，我們非常期待認識你。

Position：Front of House Server（前台服務員）

Requirement：
* 合法報稅工作（Payroll）
* 必須持有 Smart Serve Certificate

Job Responsibilities：
你的工作不只是送餐，而是創造良好的顧客體驗。

主要工作內容包括：
* 接待客人、安排帶位
* 點餐、送餐及介紹菜單
* 維持高品質的桌邊服務
* 與廚房保持良好溝通，確保餐點順利出餐
* 協助 Uber Eats、DoorDash 等外送訂單包裝
* 整理桌面及維持前場整潔
* 維護餐廳衛生及服務標準
* 必要時協助其他營運工作，共同完成每日營運目標

Who We’re Looking For 我們希望你：

✔️ 具備加拿大餐廳服務經驗（有日式餐廳經驗尤佳）

✔️ 英文溝通能力良好，能獨立服務英文客人（必要條件）

✔️ 個性開朗、有禮貌，喜歡與客人互動

✔️ 做事細心、有責任感，能主動發現並解決問題

✔️ 學習能力佳，願意接受新的挑戰

✔️ 具備良好的團隊合作精神，願意互相支援

✔️ 能適應忙碌且快節奏的工作環境

✔️ 可配合晚班、週末及國定假日排班

✔️ 希望尋找一份穩定且能長期發展的工作

Compensation & Benefits：
* Competitive Hourly Wage
* Tips
* Vacation Pay
* Holiday Pay

表現優秀者將提供：
* 定期調薪機會
* Leadership Training
* FOH Leader 培訓機會
* Manager Assistant 培養計畫
* 長期職涯發展機會

Why Join You Don Ya?

我們不只是找一位服務生。

我們希望找到願意一起打造一家優秀餐廳的夥伴。

如果你做事積極、有責任感、重視服務品質，也希望和一群認真的夥伴一起成長，我們非常歡迎你的加入。

How to Apply

請將 Resume 或簡單的自我介紹寄至：

📧 [email protected]

我們期待與你見面！

如果你不是只想找一份工作，而是想打造一家店。那我們想認識你。台妹滷味｜North York 二店 即將開幕我們正在尋找一位有經驗、有想法、有執行力的 店長，一起把加拿大第一個台式滷味品牌做得更好。📍工作地點5287 Yonge St, Fi...
07/31/2026

如果你不是只想找一份工作，而是想打造一家店。那我們想認識你。

台妹滷味｜North York 二店 即將開幕
我們正在尋找一位有經驗、有想法、有執行力的 店長，一起把加拿大第一個台式滷味品牌做得更好。

📍工作地點
5287 Yonge St, First Floor, North York, ON M2N 5R3

💰薪資待遇
• 時薪 CAD $20 起（依經驗調整）
• 另有 Tips
• 未來依能力提供調薪及晉升機會

我們希望你不是每天等老闆交代事情的人，而是會主動思考：

✔️ 怎麼讓客人有更好的體驗？
✔️ 怎麼帶出一支有向心力的團隊？
✔️ 怎麼把一家店經營得越來越好？

如果你曾擔任過餐廳店長、副店長、領班，或有外場管理經驗，我們非常期待和你聊聊。

我們正在打造的不只是一家店，而是一個準備持續展店的台灣餐飲品牌。

如果你希望自己的努力，能真正影響一家品牌的成長，而不是每天只是重複上班打卡，也許這個機會就是為你準備的。

有興趣歡迎將履歷寄至： [email protected]

也歡迎分享給你身邊正在找機會、熱愛餐飲管理的朋友！

#台妹滷味 #台灣人在加拿大 #餐飲人才 #餐飲管理 #展店招募

接手餐廳第二坑：Lease 比生意更重要很多人在加拿大看餐廳，第一眼先看裝潢、設備和營業額，但真正決定這家店能不能長久經營的，往往是 Lease。我看過不少案例，餐廳生意不差、設備也完整，最後卻因為租約剩餘年限太短、續約權不明確，或房東不同...
07/11/2026

接手餐廳第二坑：Lease 比生意更重要

很多人在加拿大看餐廳，第一眼先看裝潢、設備和營業額，但真正決定這家店能不能長久經營的，往往是 Lease。

我看過不少案例，餐廳生意不差、設備也完整，最後卻因為租約剩餘年限太短、續約權不明確，或房東不同意轉讓，導致買家接手後進退兩難。

接店前，至少要確認幾件事：租約還剩幾年、有沒有 Renewal Option、租金如何調整、Additional Rent 或 Triple Net 包含哪些費用、房東是否同意 Assignment、用途是否允許繼續經營原有餐飲類型，以及租約內是否存在 Demolition Clause、Relocation Clause 或 Personal Guarantee。

更要注意的是，賣方願意轉讓生意，不代表房東一定願意接受新租客。買家的財務能力、經營背景、品牌內容，都可能影響房東是否批准。

在加拿大，漂亮裝潢會折舊，設備會老化，但一份條件穩定、期限合理、續約權清楚的 Lease，往往才是餐廳最重要的資產。

接手餐廳不是只接生意，也是接下一份長期責任。

簽約前先看懂 Lease，遠比開業後才發現問題便宜。

#加拿大餐廳 #餐廳轉讓 #商業租約 #餐廳買賣 #加拿大創業 #房東審批 #餐飲顧問 #盡職調查 #餐廳避坑

餐飲酸民語錄 #3老闆可以算便宜一點嗎？做餐飲這麼多年，我發現有一句話，不管是小吃店、火鍋店、咖啡廳，還是高級餐廳，幾乎每位老闆都聽過。「老闆，可以算便宜一點嗎？」有趣的是，這句話幾乎只會出現在餐廳。去超市買牛奶，很少有人跟收銀員說：「可以...
06/30/2026

餐飲酸民語錄 #3老闆可以算便宜一點嗎？

做餐飲這麼多年，我發現有一句話，不管是小吃店、火鍋店、咖啡廳，還是高級餐廳，幾乎每位老闆都聽過。「老闆，可以算便宜一點嗎？」

有趣的是，這句話幾乎只會出現在餐廳。
去超市買牛奶，很少有人跟收銀員說：「可以便宜一點嗎？」去手機店買 iPhone，也不會跟店員說：「我常來，可以打個八折嗎？」

但走進餐廳，好像每個人都突然變成了談判高手。
「我們今天很多人耶！」
「我介紹很多朋友來！」
「我下次還會再來！」
「送個小菜就好！」

其實，站在餐廳老闆的角度，不是不願意優惠，而是每一道菜的價格，早就包含了許多客人看不到的成本。

食材、人工、房租、水電、瓦斯、設備維修、商業保險、信用卡手續費、外送平台抽成……這些都不是一句「算便宜一點」就會跟著變少。
很多人以為老闆少賺一點就好。

但現實是，餐廳真正能留下來的利潤，往往比大家想像得少得多。

我一直認為，好的餐廳可以做活動、可以推出會員優惠、可以回饋忠實顧客，但不應該因為一句話，就隨意打破自己的價格原則。

因為今天便宜給你，明天便宜給他，最後受傷的，不只是餐廳的利潤，更是品牌的價值。

真正讓客人願意一次又一次回來的，從來不是因為最便宜，而是因為他覺得「值得」。

好吃值得、服務值得、環境值得、體驗值得。
價格可以吸引客人一次。
價值，才能留住客人一百次。

所以下次，如果你真的喜歡一家餐廳，不妨把「可以便宜一點嗎？」換成一句：
「老闆，今天很好吃，我下次還會再來。」

我相信，這句話，會比任何折扣都更讓餐廳老闆開心。

Dr. Restaurant 餐廳醫生觀點
便宜，是一種促銷。
值得，才是一個品牌。
真正成功的餐廳，不是讓客人一直追求最低價格，而是讓客人心甘情願地認為：「這個價格，很值得。」

#餐飲酸民語錄 #餐廳老闆日常 #餐飲創業 #餐飲經營 #餐廳醫生 #品牌價值 #餐飲顧問 #開店經驗 #創業心得

《海綿寶寶蟹老闆其實比很多餐廳老闆更懂生意》如果蟹老闆來開餐飲顧問公司，我相信生意一定不錯。因為他最懂一件事：邊際成本。 很多老闆以為賺錢的方法是一直增加菜單。今天賣拉麵，明天賣炸雞，後天再加奶茶。結果廚房越來越亂，庫存越來越多，人力成本越...
06/15/2026

《海綿寶寶蟹老闆其實比很多餐廳老闆更懂生意》

如果蟹老闆來開餐飲顧問公司，我相信生意一定不錯。因為他最懂一件事：邊際成本。

很多老闆以為賺錢的方法是一直增加菜單。今天賣拉麵，明天賣炸雞，後天再加奶茶。結果廚房越來越亂，庫存越來越多，人力成本越來越高。

但蟹老闆不一樣。
你有沒有發現，美味蟹堡賣了幾十年，主角還是美味蟹堡？

因為他知道，真正賺錢的不是做很多產品，而是把同一個產品賣很多次。

店租、保險、設備、薪資本來就要付。
當系統建立好之後，每多賣一個漢堡，增加的成本其實很有限，這就是邊際成本的概念。

很多餐廳最大的問題，不是客人太少，而是每增加一筆生意，成本也跟著增加。真正優秀的品牌則相反。

菜單標準化、流程標準化、培訓標準化，讓每增加一位客人，都能帶來更高的利潤。所以餐廳經營到最後，比的往往不是誰做得最累，而是誰的系統最完整。

從一家店到十家店的差別，也不是廚藝，而是能否建立可複製的商業模式。

難怪蟹老闆每天都在研究怎麼賣更多美味蟹堡。
因為他知道，真正厲害的生意，不是賣出第一個漢堡，而是讓第一萬個漢堡，依然穩定獲利。

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《餐飲酸民語錄 #02 你們生意這麼好，一定很賺吧？》做餐飲顧問這麼多年，我發現有一句話的殺傷力，絕對不輸上一集的：「這些菜我自己在家也會做。」那就是：「你們生意這麼好，一定很賺吧？」而且通常會在以下情況出現，店裡客滿，門口排隊，外送機不停...
06/10/2026

《餐飲酸民語錄 #02 你們生意這麼好，一定很賺吧？》

做餐飲顧問這麼多年，我發現有一句話的殺傷力，絕對不輸上一集的：「這些菜我自己在家也會做。」

那就是：「你們生意這麼好，一定很賺吧？」

而且通常會在以下情況出現，店裡客滿，門口排隊，外送機不停響，員工忙到飛起來。

然後客人看著熱鬧的現場說：「哇，你們一定賺翻了！」

此時老闆露出禮貌的微笑，心裡卻想著：「如果排隊就等於賺錢，那我早就退休了。」

很多人看到的是客人，餐廳老闆看到的是帳單，客人看到滿座！老闆看到房租。

客人看到一盤牛排賣 39 塊。
老闆看到牛肉漲價通知。

客人看到生意很好。
老闆看到下週員工排班表。

客人看到一直有人進來。
老闆看到Uber 抽成。

信用卡手續費、保險續約、設備維修、衛生要求、稅務申報。

餐飲業有一個很殘酷的現實，營業額高不代表利潤高。有些店每天營業額破萬。
月底算帳才發現忙了一整個月，利潤可能還不如一個上班族的薪水。

這也是為什麼很多餐廳明明看起來很熱鬧，卻還是會結束營業！？因為現金流出了問題，成本失控了。或商業模式本身不成立！

我曾經接觸過不少案子，有些店排隊排到門口，結果一分析財務報表，每賣出一道菜其實都在幫自己加班。

越忙越累，越忙越不賺。
這種情況比大家想像的還常見。

所以判斷一家餐廳經營得好不好？從來不是看門口排了多少人！而是看最後留下多少錢。

畢竟人潮是面子，利潤才是裡子。

這也是我常跟想創業的人說的一句話：不要羨慕別人的客滿，先研究別人的財報。

因為你看到的是排隊的人，老闆看到的是銀行帳戶！

而這兩件事情，有時候真的差很多。

Dr. Restaurant 餐廳醫生觀點：

餐廳最危險的狀況不是沒客人。
而是很多客人，但不賺錢。
因為沒客人還知道要改。
不賺錢卻很忙，往往最容易讓人誤以為自己很成功。

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#創業現實
#餐廳管理
#加拿大餐飲業

一位舞蹈老師的夢想，變成了一個品牌！有一天，一位專業舞蹈老師來找我們聊她的夢想。她眼神閃爍著光，對我們說：「我不想只是開一間舞蹈教室。」　她夢想中的空間，長這個樣子：白天，是充滿陽光、飄散咖啡香的創作空間。黃昏，是讓人放慢腳步、沉澱心靈的過...
06/10/2026

一位舞蹈老師的夢想，變成了一個品牌！

有一天，一位專業舞蹈老師來找我們聊她的夢想。
她眼神閃爍著光，對我們說：「我不想只是開一間舞蹈教室。」
　
她夢想中的空間，長這個樣子：
白天，是充滿陽光、飄散咖啡香的創作空間。
黃昏，是讓人放慢腳步、沉澱心靈的過渡時光。
夜晚，搖身一變成為充滿故事感的微醺電影 Lounge。
　
在這裡，你可以上課、喝咖啡、看電影、聊聊天，在不同的時間，安放不同的情緒。坦白說，大部分人找場地、做品牌時，看的是坪數、租金和設備。

但作為顧問，我們更在意的是：這個空間，未來會發生什麼故事？「舞蹈 ＋ 咖啡 ＋ 電影 ＋ 社交 ＋ 療癒感」當這些元素相互碰撞，會誕生出什麼？
　
於是，全新品牌概念誕生了 —— 【 Escape Space 】
它不是純粹的咖啡廳，不是單一的舞蹈教室，也不是傳統酒吧。
而是一個在 Richmond 繁華市區裡，讓人能暫時逃離生活噪音的棲息地。
　
這就是我們一直在做的事。我們不只是幫客戶設計一個商業模式，一個Logo，或畫一張裝修圖紙。我們更享受的，是和創業者並肩作戰，把腦海中飄浮的夢想，塑造成一個真正存在、會呼吸的品牌、一個能實現的「品牌世界觀」。
　
每個人心裡都有一個瘋狂的想法。而顧問的工作，就是幫你的夢想，找到安全落地的方法。
　
💬 如果在你的城市有一個這樣的 Escape Space，你會想走進去，點一杯咖啡、看一場電影嗎？歡迎在下方跟我們分享你的創業夢想！
　
#品牌企劃 #創業靈感 #空間設計 #餐飲顧問 #品牌顧問 #夢想落地 #加拿大創業

《餐飲酸民語錄 #01 這些菜我自己在家也會做》做餐飲顧問這麼多年，我發現有一句話幾乎所有餐廳老闆都聽過，而且不分中餐、西餐、火鍋店、燒烤店、咖啡廳，甚至連高級餐廳都逃不掉。 那就是：「這些菜我自己在家也會做。」每次聽到這句話，我都會忍不...
06/03/2026

《餐飲酸民語錄 #01 這些菜我自己在家也會做》

做餐飲顧問這麼多年，我發現有一句話幾乎所有餐廳老闆都聽過，而且不分中餐、西餐、火鍋店、燒烤店、咖啡廳，甚至連高級餐廳都逃不掉。

那就是：「這些菜我自己在家也會做。」每次聽到這句話，我都會忍不住想笑。因為仔細想想，其實很多事情我們自己都會做。

我自己會洗頭，但還是有人去髮廊。
我自己會泡咖啡，但咖啡店依然大排長龍。
我自己會洗車，但洗車場還是天天有客人。
我自己甚至會煮泡麵，但偶爾還是會想吃別人煮的。

問題從來不是「會不會做」，而是「願不願意花時間自己做」。很多人看到餐桌上的一道菜，只看到最後的五分鐘。卻沒看到前面幾個小時的準備工作。

買菜、備料、清洗、切配、醃製、熬煮、保存、出餐、收拾、清潔，每一個環節都需要時間與成本。

更別說當這件事情從家庭廚房變成商業經營之後，背後還有房租、人事、水電、保險、設備維修、政府法規、衛生檢查以及各種看不見的營運壓力。

有時候客人看著一碗牛肉麵說：「這個我自己在家也會煮。」我內心其實很想回答：「那恭喜你，你已經具備成為廚師的第一步了。」

但一家餐廳真正困難的地方，從來不是把一碗牛肉麵煮出來。而是今天煮得好，明天煮得好，一年後還能維持同樣品質，而且店還活著，這才是真正困難的地方。
我看過太多人因為覺得自己菜做得不錯，就決定投入餐飲業。

結果開店後才發現，原來做菜只是餐廳經營裡面相對容易的一部分，真正困難的是管理人員、控制成本、建立制度、穩定品質、面對市場競爭，以及在景氣起伏之中持續生存。

所以每當有人說：「這些菜我自己在家也會做。」
我其實不會生氣，反而會覺得這句話很有趣，因為它完美展現了大多數人對餐飲業的理解。

大家看到的是一道菜，而餐廳老闆看到的是整個系統。
會做菜的人很多，能把一家餐廳穩定經營五年以上的人，很少。

這也是我一路做餐飲顧問到今天，最大的體會之一。
如果你也是餐飲人，歡迎分享你聽過最經典的一句餐飲酸民語錄。

說不定下一篇，我們就來聊聊那句更經典的：「你們生意這麼好，一定很賺吧？」

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「從夢想到營業中；加拿大餐廳創業全攻略 」開餐廳是很多人的夢想，但在加拿大，「開得成」跟「開得好」之間，差的是一份專業的審查清單！很多創業者在裝修完才發現衛生審批沒過，或是簽了租約才發現不能做餐飲... 這些代價，往往是數萬加幣的損失。Dr...
06/01/2026

「從夢想到營業中；加拿大餐廳創業全攻略 」

開餐廳是很多人的夢想，但在加拿大，「開得成」跟「開得好」之間，差的是一份專業的審查清單！

很多創業者在裝修完才發現衛生審批沒過，或是簽了租約才發現不能做餐飲... 這些代價，往往是數萬加幣的損失。

Dr. Restaurant 為您整理了這份 【加拿大餐廳創業與審批檢查表】，分為九大階段，幫您避開地雷，精準落地！

重點摘要：
1. 商業規劃：不是只有好吃，財務與股權架構是長久經營的基石。
2. 選址與租約：Zoning 審核與排煙條件，沒確認前千萬別簽字！
3. 衛生與工程：平面圖送審是關鍵，FOODSAFE 證照不可少。
4. 酒牌與執照：BC 省的 Serving It Right 與 LCRB 檢驗，提早規劃不延誤。

💡 Dr. Restaurant 顧問溫馨提醒：「我們不只幫你開餐廳，更幫你『正確地』開好餐廳。」

別讓隱藏的行政細節吃掉你的現金流。

💬 想領取完整版 PDF 檢查表嗎？ 在下方留言「+1」或私訊我們，讓我們陪伴您的餐飲夢走向營業中！

#加拿大創業 #餐廳顧問 #餐飲經營 #創業清單

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