09/01/2022
Диетическая пицца без теста
📜 ИНГРИДИЕНТЫ
✅ Куриное филе 1 кг
✅ Куриное яйцо 2 штуки
✅ Чеснок 6 зубчиков
✅ Соль по вкусу
✅ Молотый черный перец по вкусу
✅ Молотый красный перец по вкусу
✅ Молотый перец чили по вкусу
✅ Прованские травы по вкусу
✅ Сметана 3 столовые ложки
✅ Томатная паста 4 столовые ложки
✅ Горчица 1 столовая ложка
✅ Шампиньоны 100 г
✅ Репчатый лук 1 штука
✅ Помидоры 2 штуки
✅ Оранжевый сладкий перец 1 штука
✅ Твердый сыр 150 г
✅ Маринованные огурцы 4 штуки
✅ Зеленый лук 0.5 пучка
✅ Укроп 0.5 пучка
✅ Сушеный базилик по вкусу
✅ Оливковое масло 1 чайная ложка
✅ Овсяные хлопья 50 г
1 Филе курицы прокрутить в мясорубку, вбить к нему яйца, выдавить 4 зубчика чеснока, добавить специи по вкусу (я брала соль, чёрный и красный молотый перцы, перец чили и прованские травы) и размолотую в муку овсянку - хорошо перемешать и замесить однородное «тесто»
2 Для соуса смешать сметану, томатную пасту, горчицу и вдавить к ним 2 зубчика чеснока
3 Грибы и лук мелко нарезать и потушить на антипригарной сковороде без масла до мягкости грибов и полурозрачности лука
4 Огурцы мелко нарезать. Помидоры нарезать ломтиками
5 Болгарский перец нарезать полукольцами
6 Сыр натереть на крупной тёрке
7 Зелёный лук и укроп мелко нарезать
8 На противень выложить фольгу и смазать её 1 ч.л. оливкового масла
9 Из фарша на противне сформировать основу для пиццы толщиной немного меньше сантиметра (я сделал в форме сердца)
10 Обильно смазать сметанно-томатным соусом
11 Сверху выложить начинку (я делал так: помидоры - грибы/лук - базилик - огурцы - болгарский перец - сыр)
12 Поставить в разогретую до 200° духовку на 20 минут, по окончанию времени равномерно посыпать измельченной зеленью и отправить в духовку ещё на 10 минут при 180°
#Пастапицца #Итальянскаякухня
