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Ventes de Mèche et Accessoires

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21/03/2024

01/03/2024

Le YAOURT🍦 (Lait Caillé)

yogourt ou yoghourt, est un lait fermenté par le développement de bactéries lactiques thermophiles telles que Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus et Streptococcus thermophilus.

Il fait partie des nombreux types de laits fermentés, et est introduit par les Turcs Seldjoukides dès le début du 11e siècle au Moyen-Orient, puis dans les Balkans par les Ottomans dès le 14e siècle. Très populaire encore aujourd'hui, il est fait maison par de nombreuses familles dans les pays turcophones (Turquie, Azerbaïdjan, Kazakhstan...), en Iran, dans les Balkans (Bulgarie, Roumanie, Albanie, Grèce...) mais aussi au Proche-Orient (Syrie, Irak, Liban...). Sa standardisation et sa production industrielle dans la seconde moitié du 20e siècle, en ont fait un produit de grande consommation dans de nombreux pays du monde.

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16/06/2023

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