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Mi creatividad se basa principalmente en el respeto que tiene por sus ingredientes y por el patrimonio culinario tradicional, dándole un enfoque muy personal a la cocina y brindando a los comensales. La gastronomía se compone de un conjunto de conocimientos y prácticas relacionadas con el arte culinario, las recetas, los ingredientes, las técnicas y métodos, así como su evolución histórica, que ha permitido que la misma haya sido conceptualizada de varias formas.

23/07/2021

12/06/2021

Un día de campo.

10/06/2021

27/05/2021

Amantes de la cocina

27/05/2021

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25/05/2021

Un proyecto para compartir información asociado desde una perspectiva multidisciplinario de los productos peruanos.

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