19/01/2024
Prestižni MICHELIN vodič, u saradnji sa Nacionalnom turističkom organizacijom Srbije, ponosno najavljuje prvu Michelin Masterclass koja je održana u restoranu Twenty Two, smeštenom na 10. spratu čuvenog hotela Metropol Palace u Beogradu.
Zvanično prisutan u Srbiji već tri godine, MICHELIN vodič obeležava ovaj značajan jubilej okupljajući istaknutu grupu šefova kuvara čiji su restorani odabrani od strane čuvenih anonimnih inspektora MICHELIN vodiča za 2024. godinu. Ovaj ekskluzivni događaj predstavio je kulinarski talenat u regionu i proslavio posvećenost izuzetnim gastronomskim doživljajima.
Glavni deo Michelin Masterclass-a bio je jedinstveni gastronomski put, fokusiran na filozofije bez otpada i ekološki prihvatljiv pristup. Da bi započeli dan, svi učestvujući kuvari posetili su čuvenu pijacu Kalenić kako bi nabavili sveže povrće i lokalne sastojke. Meni za Masterclass je kreiran od ovih svežih namirnica, ističući posvećenost održivosti i slavlje bogatstva srpske kulinarske ponude.
Vođe Masterclass-a bili su priznati kuvari Chiara Pavan i Francesco Brutto iz Italije, koji su doneli svoje stručno znanje i strast prema gastronomiji kako bi podelili uvide sa srpskom kulinarskom zajednicom. Tokom događaja, kuvari su sarađivali i istraživali kako bi kreirali izuzetno iskustvo za prisutne.
Sesija kreiranja menija, nazvana "O KREIRANJU MENIJA", odvela je učesnike na putovanje do srca Beograda, gde su otkrili detalje i preciznost iza kreiranja menija iz perspektive profesionalaca iz zvezdane italijanske kuhinje. Ova informativna sesija imala je za cilj da podigne gastronomsku scenu u Srbiji i inspiriše kuvare da teže izvrsnosti u svom zanatu.
"Ovaj Masterclass je više od okupljanja; to je slavlje kulinarske umetnosti i dokaz živopisnosti gastronomske scene Srbije. Radujemo se okupljanju kuvara koji su dobili Michelin preporuke za nezaboravan dan saradnje, istraživanja i uživanja u gastronomiji," komentarisao je MICHELIN vodič.
Vrhunac dana bio je jedinstveno gastronomsko iskustvo gde su jela pripremljena tokom Masterclass-a bila uživana u dobrom društvu kolega kuvara, negujući osećaj zajedništva i postavljajući temelje za srpsku kulinarsku scenu da teži ka prestižnoj Michelin zvezdi.
Nikola Milovic, Direktor Marketinga
