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Mitarbeiter erfolgreich finden, binden & schulen!

10/09/2026

Die Bäckerei der Zukunft läuft digital 💡 David Holzwarth, Shop-IQ

Preisschilder von Hand wechseln, Aushänge in jeder Filiale einzeln aktualisieren, Werbeaktionen manuell koordinieren. Für viele Bäckereien ist das gelebter Alltag und er kostet täglich wertvolle Zeit und bares Geld.

David Holzwarth von SHOP IQ zeigt beim 5. Bäcker Digital-Tag, wie das auch anders geht. Preise, digitale Werbebildschirme und Filialprozesse: alles zentral gesteuert, in Echtzeit, über eine einzige Oberfläche. 🖥️

🎥 Jetzt das komplette Video auf YouTube ansehen: https://youtu.be/QCRSBuQpYOc?si=PVhh4Hwa0W1pwo2A

09/09/2026

😅 Manchmal fehlen einfach die Worte.

Wer kennt das Gefühl? 🙃💀

08/09/2026

❗️Wir stehen für ECHTES Brot. Keine Industriepappe.

Wir reden nicht von Brot aus dem Discounter. Nicht von aufgebackenem Massengebäck, das nach zwei Stunden schon zerfallen. Wir reden von echtem, handgemachtem Brot mit Zutaten, die man kennt, und einem Geschmack, den man nicht vergisst.

Es gibt Bäckereien, die noch so arbeiten. Die keine Abkürzungen nehmen, keine Backmittel verstecken und bei der Qualität keine Kompromisse machen. Aber sie werden immer weniger – nicht weil ihr Handwerk schlechter wird, sondern weil sie unsichtbar sind.

Wir ändern das. Wir geben dem echten Handwerk eine Stimme, eine Sichtbarkeit und eine Zukunft. Weil Qualität es verdient, gefunden zu werden.

01/09/2026

😂 Azubi-Sätze, die man besser für sich behält.

Zu spät. Die Brezel hat gesprochen. 🥨💀

01/09/2026

🥖 6 Generationen. Eine Bäckerei. Eine Geschichte, die begeistert.

Wie führt man einen Betrieb nicht nur durch die Zeit, sondern lässt ihn dabei wachsen? Stephan Mensing von der Bäckerei Mensing zeigt es beim 5. Bäcker Digital-Tag. Von der Gründung bis zur modernen Backstube von heute, er teilt offen, was hinter dem nachhaltigen Wachstum seines Familienbetriebs wirklich steckt. 💡

Von der Mitarbeiterführung bis zur modernen Backstube. Tradition trifft Zukunft. ✨

🎥 Jetzt das komplette Video auf YouTube ansehen:
https://youtu.be/x78pLKshp40?si=GQyhxkYjVsVQ0TTM

28/08/2026

Das Dilemma kennt jeder Azubi. 😂💀

Beide Optionen enden gleich. Also warum überhaupt reingehen?

26/08/2026

📚 Zwei Bücher, die wir euch nicht vorenthalten wollen!

Gerstenberg Verlag hat uns zwei absolute Highlights geschickt – und beide haben sofort unser Herz erobert. 🥖🥐

„Brot in aller Welt" nimmt euch mit auf eine illustrierte Reise durch die Backstuben dieser Welt – von Istanbul bis São Paulo. Mit 9 Rezepten zum Nachbacken und wunderschönen Illustrationen ist es eine echte Liebeserklärung an das Brot. Für alle, die Brot nicht nur backen, sondern auch lieben. 🍞
🛒 Jetzt Bestellen: https://www.gerstenberg-verlag.de/Kinderbuch/Neuheiten/Brot-in-aller-Welt.html

„Süßes Frankreich" ist eine Tour de France der besonderen Art – 100 Rezepte der besten französischen Pâtissiers aus 18 Regionen. Vom Kouign-Amann bis zur Tarte Tatin, jedes Rezept wird Schritt für Schritt von echten Profis erklärt. Ein Muss für alle Konditorei-Fans! 🇫🇷
🛒 Jetzt Bestellen: https://www.gerstenberg-verlag.de/Erwachsenenbuch/KochLust/Suesses-Frankreich.html

Unsere ausführlichen Buchvorstellungen findet ihr auf unserem Blog:

Brot in aller Welt 👉 https://baeckereihandwerk.de/brot-in-aller-welt-ein-buch-fuer-echte-brotliebhaber/
Süßes Frankreich 👉 https://baeckereihandwerk.de/suesses-frankreich-pflichtlektuere-fuer-konditorei-fans/

19/08/2026

😂 Outtakes, die wir eigentlich nie zeigen wollten.

Fliegende Brezeln, ein unfreiwilliger Lokis Pasta-Lookalike und Lacher, die kein Ende nehmen.
Das ist unser Alltag. 💀

12/08/2026

🤫 Nicht gesehen. Nicht gehört. Nicht unser Problem.

Morgen ist auch noch ein Tag. 😂💀

11/08/2026

🤖 KI als geheime Zutat für Social Media im Bäckerhandwerk!

Was wäre, wenn ein Großteil deines Social Media Aufwands einfach wegfällt? Jousef Murad von APEX Consulting zeigt beim 5. Bäcker Digital-Tag genau, wie KI im Bäckerhandwerk wirklich funktioniert. Keine komplizierte Theorie, sondern Ansätze, die im Alltag sofort umsetzbar sind. 💡

Und das Highlight? Die Vorstellung von Sophia AI, einer KI-gestützten Social Media Managerin, die zeigt, wie die Zukunft des Handwerks aussieht. 🚀

🎥 Das komplette Video jetzt auf YouTube ansehen:
https://youtu.be/ivU80WMMHLY?si=r5fHZiz_87FbnNEq

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