Gastro Türk

04/09/2026

Phönixgastro ile Çalışan Herkes Memnun

Gelsenkirchen’de faaliyet gösteren Phönixgastro, profesyonel hizmet anlayışı ve hızlı çözümleriyle gastronomi sektöründe fark yaratıyor.

Gelsenkirchen’de Sırma Yıldız Bruder tarafından işletilen Phönixgastro, restoran ve gastronomi işletmelerine yönelik sunduğu hizmetlerle öne çıkıyor. Anında çözüm üretme, kolay kullanım, profesyonel kurulum ve kapsamlı bilgilendirme anlayışını merkeze alan firma, müşterilerinin ihtiyaçlarına hızlı ve etkili yanıt vermeyi hedefliyor.

Phönixgastro’nun hizmet alanları arasında Türk, Alman, İtalyan, İspanyol ve Yunan restoranlarının kurulum süreçleri ile danışmanlık hizmetleri bulunuyor. Sırma Yıldız Bruder, farklı mutfak kültürlerine sahip işletmelerin ihtiyaçlarını yakından takip ederek, kurulumdan kullanıma kadar birçok aşamada müşterilerine destek sağlıyor.

Profesyonellik ve hızlı çözüm
Gastronomi sektöründe zamanın ve doğru sistem kullanımının büyük önem taşıdığını belirten Phönixgastro, işletmelerin işlerini kolaylaştıran çözümler sunuyor. Kolay kullanım, profesyonel kurulum ve anlaşılır bilgilendirme hizmetin temel unsurları arasında yer alıyor.

Müşterilerden gelen olumlu geri dönüşler ise Phönixgastro’nun hizmet anlayışının karşılık bulduğunu gösteriyor. “Çalışan herkes memnun” anlayışıyla hareket eden Sırma Yıldız Bruder, müşteri memnuniyetini işinin en önemli unsurlarından biri olarak görüyor.

Phönixgastro, farklı ülke mutfaklarına hizmet veren restoranların yanında, gastronomi sektöründe güvenilir bir çözüm ve danışmanlık adresi olma yolunda çalışmalarını sürdürüyor.

31/08/2026

ALMAN DİSİPLİNİ İLE TÜRK’ÜN KALBİNİ TAŞIYORUM
https://www.youtube.com/watch?v=AP4JxASh-Qs

Gelsenkirchen’de yaşayan Sırma Yıldız Bruder, gastronomi ve profesyonel mutfak sektöründe yıllara dayanan deneyimiyle dikkat çekiyor.

1982’de Elbistan’da doğan ve 1989 yılında ailesiyle Almanya’ya gelen Bruder, karşılaştığı önyargılara çalışarak, üreterek ve başarısıyla cevap verdi.

# Turizm ve işletme eğitimi aldı.
# Büyük otellerde yöneticilik yaptı.
# Alman Vergi Dairesi’nde görev aldı.
# Mesleki eğitimler verdi.
# IHK bünyesinde sınav ve değerlendirme süreçlerinde görev aldı.
# Endüstriyel mutfak projelerinde önemli deneyimler kazandı.

Bugün Gastrophönix markasıyla Almanya’da edindiği bilgi, teknoloji ve proje tecrübesini Türkiye’ye taşımayı hedefliyor.

“Ben sadece makine taşımıyorum, sadece danışmanlık yapmıyorum; iki kültür arasında güven, bilgi ve değer taşıyan bir köprü olmaya çalışıyorum.”

Sırma Yıldız Bruder’ın hedefi; Almanların disiplinini, planlama ve kalite anlayışını Türkiye’ye taşırken, Türk mutfağının zenginliğini, misafirperverliğini ve kültürünü Almanya’da daha geniş kitlelere tanıtmak.

Önümüzdeki dönemde Almanya’da yeni nesil mutfak teknolojilerinin tanıtılacağı özel bir organizasyon ve Türk Yemek Haftası projesi için hazırlıklarını sürdürüyor.

Küllerinden yeniden doğan bir başarı hikâyesi…
İki kültür arasında güçlü bir köprü…

11/08/2026

https://gundem24.de/manset/alman-disiplini-ile-turkun-kalbini-tasiyorum/

ALMAN DİSİPLİNİ İLE TÜRK’ÜN KALBİNİ TAŞIYORUM GELSENKIRCHEN...

27/05/2026

Bir milletin yaşayabilmesi ve varlığını sürdürebilmesi için dilini ve kültürünü koruması ve yaşatması gereklidir.
Bizde öyle yaptık.
Binyılları aşan kültür, gelenek, toplumsal miras, hikâye ve derin bir tecrübenin eseri olan zengin Türk Mutfağı, eşsiz serüvenini dünya ile paylaşmaya devam ediyor. Türk Mutfağı Haftası Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Sayın Emine Erdoğan Hanımefendi’nin himayelerinde 21-27 Mayıs tarihleri arasında her yıl ülkemizde ve tüm dünyada etkinliklerle kutlanmaktadır. Bizde bugün Gelsenkirchen şehrindeki Bella Vue Eventte, T.C. Münster konsolosluğu himayesinde ülkemizin 7 bölgesinden 7 farklı lezzet ile hazırladığımız yemeklerimizi misafirlerimize ikram ettik. Bu projenin başından sonuna kadar mutfakta o leziz yemekleri hazırlayan Selva Baş ve Belle Vue mutfak ekibine, Alman misafirlerimizle ilgilenip, projeyi Almanca olarak sunan Sırma Yıldız Bruder hanıma, Ana sponsorumuz JP Fahrschule nim sahibi ve BAK VAK Başkanı Hüseyin Erdoğon'a, Göksel Can başkanıma, Acıbadem Sağlık Grubu Avrupa Temsilcisi Nazlı Konrad hanıma, HVM Fleisch ve Zengin GmbH ya, ATİK Dönere, Burma Baklavalarına, CAN markete, Öz Turkuza, Yörük Obasına, Ayyo ayranlarına, Phönix Gastro GmbH ya, HMTG GmbH ya ve bizlere bu imkanı sağlayan Bella Vue Event'in sahibi Mehmet Öztürk beye ve ekibine şükranlarımızı sunarız.
Selva Baş - Sırma Yıldız Bruder - Ramazan Kabataş

11/05/2026

En lezzetli döner TATUMİ'de

Düve etinden özel bir şekilde hazırlanan döneriyle fark oluşturacak olan TATUMİ Beef Döner Recklinghausen şehrinde açıldı.
Ufuk Topcu tarafından açılan TATUMİ Beef Döner, lezzetiyle öne çıkacak.
Adres:
Westfalenstraße 204, 45661 Recklinghausen