17/06/2026
Der Inseltisch neu gedacht: Nova Maldives stellt „Maldivian Flavours“ Fine Dining Konzept vor 🌴🍳👩🍳
Nova Maldives greift mit seinem neuen Gastro-Konzept „Maldivian Flavours“ den Trend für gesundheitsbewusstes, ethisch einwandfreies und pflanzenbasiertes Essen und authentischen kulturellen Erlebnissen auf. Daher bietet Nova als kulinarische Ergänzung im „Soul Kitchen“-Restaurant täglich wechselnde maledivische Menüs an. Jeder Gang wird vom Kulinarik-Team kuratiert und schöpft aus dem reichen Schatz der maledivischen Küche und ihrer regionalen Produkte. Brotfrucht, grüne Mango, Kochbanane, Maniok, Bittermelone, Kokosnuss, Wachskürbis und Bananenblüten sind nur einige der nährstoff- und ballaststoffreichen Zutaten-Highlights der neuen Menüs.
„Ich bin auf den Malediven aufgewachsen und hier zu Hause. Diese Gerichte wecken in mir ein Gefühl von Heimat und schöne Erinnerungen an meine Familie und die Kindheit.“, sagt Nova-Chefkoch Sobah, der kreative Kopf hinter dem „Maldivian Flavours“-Konzept. „Sei es ein Chutney, eine Wurzel oder eine Frucht aus dem Nachbargarten. Die maledivische Küche ist traditionell rein pflanzlich, aber reich an herzhaften und frischen Aromen. Es gibt viel zu entdecken. Ich bin mir sicher, dass die Gäste diese neuen Geschmackserlebnisse lieben werden.“