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Culinarium Bavaricum

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Culinarium Bavaricum

Wir organisieren entspannte Weinverkostungen in München, Berlin & Hamburg. Ob edel im großen Saal oder lässig und urban - ganz egal wo, wir genießen überall.

Für uns ist Wein nicht nur ein Getränk, sondern eine Lebenseinstellung. Culinarium Bavaricum powered by RebBlut GmbH
Hauptsitz: Haarer Weg 3c, 85630 Grasbrunn

Büro: Hauptstraße 29, 82319 Starnberg

18/09/2026

Burgenland trifft Steiermark ! 🍷

Am 22. Oktober 2026 bringen über 70 WinzerInnen aus dem Burgenland und der Steiermark ihre Weine mit in die TonHalle München.

Ein Nachmittag zum Durchprobieren, Lieblingsweine entdecken, mit den WinzerInnen ins Gespräch kommen und Österreichs Weinvielfalt im Glas erleben.

📍 TonHalle München
📅 Donnerstag, 22. Oktober 2026
🍷 Ab 14:30 Uhr für Gastronomie & Handel
🥂 Ab 15:30 Uhr für WeinfreundInnen

Tickets gibt’s ab sofort. Link in Bio

Stay tuned - wir erzählen euch hier, was alles NEU kommt!

Wein Burgenland
Wein Steiermark

16/09/2026

🍷 Was kommt diesen Herbst aus Franken auf die Karte und ins Sortiment?

Am Sonntag, 25. Oktober heißt es in Nürnberg wieder: FRANKEN SCHMECKEN.
32 fränkische WinzerInnen öffnen in der Meistersingerhalle rund 250 Weine – vom neuen Jahrgang 2025 bis zu Silvaner, Scheurebe, Spätburgunder und Bubbles.

👉 Neue Weingüter entdecken
👉 Jahrgang 2025 probieren & Preise einordnen
👉 Ideen für Weinkarte und Sortiment mitnehmen
👉 WinzerInnen und KollegInnen aus der Nürnberger Weinszene treffen

Dazu gibt’s drei kompakte Profi-Impulse mit jeweils 4 Weinen:

🥂 13:30 Uhr – Day Drinking: Was kann auf die Karte?
mit Difan Xu / Weinbar 075 075 Weinbar & Handel

🍇 14:30 Uhr – Scheurebe, sanfter Verführer
mit Max Eder Max Eder

🍾 15:30 Uhr – Bubbles mit Marge: Secco oder besser Sekt?
mit Thomas Wachter Thomas Wachter / Romantik Hotel Rottner & Sternerestaurant Waidwerk Romantik Hotel Rottner Gourmet Restaurant Waidwerk

🎟 Die Verkostung ist für Fachpublikum kostenfrei nach Voranmeldung.
Für die Kurzseminare gibt es jeweils nur 15 Plätze. Deshalb reservieren wir diese gegen eine Schutzgebühr von 25 € – bei Teilnahme bekommst du sie vollständig zurück.

📍 Meistersingerhalle Nürnberg
📅 Sonntag, 25. Oktober 2026
⏰ 12–18 Uhr

Ein Sonntag für alle, die in Nürnberg Wein einkaufen, verkaufen, empfehlen oder ausschenken.

👉 Jetzt zur Verkostung anmelden und Seminarplatz sichern!

Frankenwein | Silvanerheimat

11/09/2026

🍷 ZWEI REGIONEN. VIER FLIGHTS. EIN NACHMITTAG.

Burgenland trifft Steiermark – als Doppel-Masterclass.
Am 12. Oktober im Restaurant ELSA, mitten in der Münchner Altstadt.

🍷 16 Weine in 4 Flights – Sekt, Weißwein, Einzellagen, Rotwein
🎓 Christian Zechmeister führt durchs Burgenland – Leiter der Weinakademie Österreich in Rust
🎤 Gerhard Retter 𝙶𝙴𝚁𝙷𝙰𝚁𝙳 𝚁𝙴𝚃𝚃𝙴𝚁 stellt die Steiermark vor – Top-Sommelier und gebürtiger Steirer
🥂 Apero mit Schilcher Sekt und Burgenländer Rosé

Und wie läuft das ab?

Steirisch neben Burgenländisch, Glas neben Glas. Steirische Weißweine treffen auf ihre Burgenländer Pendants, in Flight 3 geht's rauf auf Einzellagen-Ebene. Vier Flights lang diskutieren, staunen, nachschenken lassen.

Auf halber Strecke gibt's eine Pause – mit feinem Finger Food aus der ELSA-Küche. Danach offene Weinbar mit 12 weiteren Weinen – ohne Programm, nur mit Glas.

Deine coole Vorbereitung für die große Präsentation in der Tonhalle am 22. Oktober.

📅 Montag, 12. Oktober 2026, 14.30–18 Uhr
📍 Restaurant ELSA, Bräuhausstraße 8, München

🎫 Eintritt für Fachpublikum – Gastronomie, Handel, Presse
⚠️ Plätze werden nach Prüfung freigegeben. No-Show-Gebühr 25 € (Rückerstattung bei Erscheinen)

➡️ Jetzt Teilnahme anfragen. (Link in Bio)

Wein Steiermark

Mit Unterstützung der Europäischen Union.

17/08/2026

25 Winzer. Drei Tage. Mehr geht kaum!

Rauf auf den Weinberg, rein ins Boot und ab in den Keller - so lernst Du in drei Tagen die Weinregionen Niederösterreichs kennen.

Verkosten. Fragen stellen. Kontakte knüpfen. Neue Weine entdecken.

Update und Input für Dein Sortiment, denn Niederösterreich geht immer!

⚠️ Nur 25 Plätze für den deutschen Weinfachhandel.

➡️ Jetzt Teilnahmeanfrage stellen. (Link in Bio)

Mit Unterstützung der Europäischen Union.

06/08/2026

Die spannendsten Tastings gibt's nicht am Messestand.

Sondern dort, wo die Winzer zu Hause sind!

Deshalb nehmen wir 25 Weinfachhändler mit nach Niederösterreich. Drei Tage voller Gespräche, Verkostungen und persönlicher Begegnungen mit 25 WinzerInnen – direkt in ihren Weinregionen an der Donau.

📅 6.–8. September 2026

Wenn Du Dein Sortiment weiterentwickeln möchtest, meld dich an...

➡️ Jetzt Platz sichern. (Link in Bio)

Mit Unterstützung der Europäischen Union.

29/07/2026

Drei Tage, die Dein Sortiment nachhaltig verändern.

Wir laden 25 Weinfachhändler zur lässigen Händlerreise nach Niederösterreich ein.

🍷 25 Winzer persönlich kennenlernen
🤝 Entspannte Tastings, coole Locations, großartige Weine!
🏨 Hotel, Transfers vor Ort, Verkostungen sowie Lunches & Dinner übernehmen die Winzer und Wein Niederösterreich. Du zahlst lediglich Deine Anreise nach Krems und 150 € Eigenanteil.

📅 6.–8. September 2026

➡️ Jetzt Teilnahme anfragen. (Link in Bio)

Mit Unterstützung der Europäischen Union.

02/07/2026

See you im Künstlerhaus! ❤️

Vorfreude steigt. 🍷✨ Die letzten Vorbereitungen laufen – und schon bald sehen wir uns im Künstlerhaus. Freut euch auf großartige Weine!
Tickets 🎫 20 € VVK , 23 € Tageskasse
Link 🔗 in Bio

01/07/2026

🌇 SPITZENWEINE. RHEINBLICK. SOMMERFEELING.
Klingt gut? Dann solltet ihr am 16. Juli dabei sein.
Denn die lässige NÖ Siegerwein Tour macht Halt im Rheinloft Cologne – einer der schönsten Rooftop-Locations der Stadt.

🍷 Über 80 Weine - 16 WinzerInnen
🏆 Die 24 Landessieger
🍇 Alle Weinbaugebiete Niederösterreichs
🎓 Masterclass mit Mathias Brandweiner

Dazu eine mediterrane Terrasse über den Dächern Kölns, spannende Gespräche und die coole Gelegenheit, die aktuelle Qualitätsspitze Niederösterreichs kennenzulernen.

📅 Donnerstag, 16. Juli 2026
📍 Rheinloft Cologne

🎟️ Eintritt frei für Fachpublikum
⚠️ Anmeldung erforderlich

Wein Niederösterreich

Mit Unterstützung der Europäischen Union.

30/06/2026

🇦🇹 WEINVERKOSTUNG IN DER ÖSTERREICHISCHEN BOTSCHAFT? JA, BITTE.

Nicht jeden Tag öffnet die Österreichische Botschaft ihre Türen für eine Verkostung.
Am 14. Juli trifft dort das Berliner Fachpublikum auf die aktuelle Qualitätsspitze Niederösterreichs.

🍷 Über 80 Weine, 16 WinzerInnen live!
🏆 Die 24 Landessieger
🍇 Grüner Veltliner Corner
🎓 Masterclass mit Mathias Brandweiner

Ein bisschen fachsimpeln mit WinzerInnen, Sommeliers und KollegInnen aus der Branche…
Ein Nachmittag, den es so schnell nicht wieder gibt.

📅 Dienstag, 14. Juli 2026
📍 Österreichische Botschaft Berlin

🎟️ Eintritt frei für Fachpublikum
⚠️ Anmeldung erforderlich

Wein Niederösterreich

Mit Unterstützung der Europäischen Union.

29/06/2026

🏛️ WEIN. KULTUR. MÜNCHEN.
Manche Locations machen schon Eindruck, bevor überhaupt das erste Glas Wein eingeschenkt wird.
Das Münchner Künstlerhaus gehört definitiv dazu.

Mitten am Lenbachplatz treffen am 9. Juli historische Säle, elegante Architektur und über 300 ausgezeichnete Weine aus Niederösterreich aufeinander.

🍷 51 WinzerInnen
🏆 Darunter die Landessieger und Platzierten der NÖ Weinprämierung 2026
🥂 Ein Nachmittag zwischen Genuss, Austausch und Entdeckungen

Und: Eine Location, die den Siegerweinen würdig ist.

📅 Donnerstag, 9. Juli 2026
📍 Münchner Künstlerhaus

🎟️ Tickets & Anmeldung über den Link in Bio

Wein Niederösterreich So schmeckt Niederösterreich

Mit Unterstützung der Europäischen Union.

Adresse

Planegg

Webseite

http://www.culinarium-bavaricum.de/, http://www.culinarium-bavaricum.de/impressum

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