15/09/2026
Das Rind braut hier eigentlich mit. 🐮🍺
Unsere Freunde vom Brauereigasthof Schöre ziehen ihre Rinder komplett selbst auf. Verwendet wird ausschließlich eigenes Rindfleisch, nichts wird zugekauft. 😯😙
Was dabei nebenbei anfällt, landet nicht im Abfall, sondern auf den Hopfenfeldern: Jede Menge organischer Dünger ohne den unser Lieblingsgeschmacksträger gar nicht wachsen könnte. 😊
Er hält den Humus im Boden lebendig und sorgt dafür, dass der Hopfen auch in trockenen Jahren wächst. Vom Rind übers Feld bis zurück ins Glas: Auf dem Schörehof schließt sich der Kreislauf fast vollständig von ganz allein, beinahe autark, ohne dass große Mengen von außen dazukommen müssen.
Das Team von Schöre zeigt damit, wie viel Landwirtschaft eigentlich in einem Bier steckt. 🐂🌱