gourmetrea

24/01/2024

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22/12/2023

Ich wünsche allen geruhsame Weihnachtstage🎁🎄🕯🎄🎄🎄🕯🎄🎁
und lasst es Euch schmecken 🥗🥘🍲🥧🍷🥂☕!
Das Bild ist auf den Kanarischen Inseln entstanden...eine interessante Form der Wärmeisolierung!😉

18/12/2023

Tolles Bild, vielen Dank Jörg!
Damit sieht und riecht die Regierungskoalition, was sie produziert! Meine volle Unterstützung haben die deutschen Landwirte!
Wie einer bei Instagram vorrechnete: 2 Tonnen Kartoffeln mit 7 Personen und zwei Vollerntern in zwei Stunden gerodet. Der Handel bot für 100 kg Kartoffeln 3,50 €. Das sind 70 € für 2000 kg. Damit ist nicht mal der Mindestlohn für die helfenden Hände bezahlt, geschweige denn Maschinenkosten und Diesel. Er hat zu hause eine Kiste aufgestellt, die Kartoffeln da rein getan, und jeder konnte sich Kartoffeln holen und bezahlen, was es demjenigen wert war. Das ist aber kein Überlebensmodell und damit meine ich nicht, dass der 3. Urlaub im Jahr ausfallen muss! ̈nderung #

17/12/2023

Wechseljahre - mein Webinar für morgen!
In den Vorbereitungen ist mir vieles aus den vergangen Jahren klarer geworden.
35 Jahre Veränderungen als Bilder! Nochmal 30 Jahre mit neuen, aufregenden, interessanten Erfahrungen liegen vor mir! Ich freue mich auf das Webinar und auf die nächsten 30 Jahre! ̈nderungentungut

11/12/2023

Meine Geschenke jedes Jahr zu Weihnachten von zwei guten Freunden: Einer macht Baumkuchen und der andere ein original bayrisches "Hutzelbrot", wo die getrockneten Birnen schon mal in Bayern bestellt werden, wenn sie in Hamburg nicht zubekommen sind! Der Baumkuchen ist mit Abstand der saftigste und wohlschmeckendste seiner Art, den ich kenne. Das Backen ist ein enormer zeitlicher Aufwand und es steckt ganz viel Können und Geduld darin. Ich schätze beides sehr und freue mich immer riesig! Dann ist ist auch bei mir die Advents- und Weihnachtszeit angekommen! ̈chtebrot

03/11/2023

Welches nehme ich nur???? 🙄😳
Als ewig Lernende - Studentenfutter und
als Lehrende - Professorenfutter...
vielleicht eine Mischung?

31/10/2023

Gestresst und genervt in der Großstadt?
Ich war nach über 30 Jahren zum ersten Mal wieder als Teilnehmerin in einem Kochkurs: vegane indische Küche! Super und hat Spaß gemacht.
Aber was den Abend so bemerkenswert gemacht hat war die Tatsache, dass außer mir noch zwei Damen im Kurs waren, in den 30 und 40er Jahren, die die Großstadt verlassen haben: nach 10 Jahren in Berlin und 20 Jahren in Hannover ging es in den Werra-Meißner-Kreis. Bei uns Dreien waren es die selben Gründe: die Menschenmassen, die Enge, die hohen Kosten, der daraus entstehende Stress.
Lieber Werra-Meißner-Kreis macht was aus dem Wissen! Ein tolles Schild am Straßenrand im Kreis reicht da nicht! Besser stände es an der A7 oder irgendwo in Hamburg, Berlin, Hannover oder Frankfurt! Ein "geiles" Marketing in den Großstädten für eine ökologisch gut funktionierende Region! Selbst mein Neffe ist mittlerweile von Kreuzberg dermaßen genervt, dass er diverse Tage hier verbracht und online gearbeitet hat.
Nach nun 10 Monaten im Werra-Meißner-Kreis fehlt mir Hamburg nur ganz begrenzt: 2-3 Geschäfte, das Wasser. Sonst habe ich hier alles, schnell erreichbar und ganz nach dem Titel des Buches von Dieter Moor: Was wir nicht haben, brauchen Sie nicht!! Stimmt!!!!!😀👍

05/10/2023

Was haben Augentropfen mit dem Geschmackssinn tun?

Arzneimittel (auch Nahrungsergänzungen und Zusatzstoffe) sind in der Lage, die Aufnahme von Nährstoffen und unsere Geschmackswahrnehmungen zu beeinflussen, wie auch anders herum Lebensmittel die Wirkungen von Arzneimitteln verändern können.
Dieser Interaktionen sollte man sich in der Ernährungsberatung bewusst sein, denn sie bestimmen über Erfolg/Misserfolg der Beratungen mit.
Wollt Ihr mehr dazu wissen?

Montag, 16.10.23 von 19.30 bis 20.30 Uhr
https://www.gourmetrea.de/online-weiterbildungen/live-webinare/

20/09/2023

Können Augentropfen den Geschmackssinn stören?

Arzneimittel (auch Nahrungsergänzungen und Zusatzstoffe) sind in der Lage die Aufnahme von Nährstoffen und unsere Geschmackswahrnehmungen zu beeinflussen, wie auch anderes herum Lebensmittel die Wirkung von Arzneimitteln verändern können.
Dieser Interaktionen sollte man sich in der Ernährungsberatung bewusst sein, denn sie bestimmen über Erfolg oder Misserfolg der Beratung mit.
In dem Webinar dazu schauen wir uns die wechselseitigen Einflussmöglichkeiten einmal genauer an und besprechen, wie wir das in der Beratung berücksichtigen können.

Wann? Montag, 16.10.23 von 19.30 bis 20.30 Uhr

Wer Lust auf das Thema hat, ist herzlich eingeladen und kommt über den Link zum Webinar:
https://www.gourmetrea.de/online-weiterbildungen/live-webinare/

Im November geht es rund um das Thema Studien, denn gern werden Studien herangezogen, um etwas „zu belegen“. Was es alles braucht, um wissenschaftlich korrekte Aussagen treffen zu können, erfahrt Ihr im November.
Und im Dezember, passend zum Jahreswechsel, schauen wir auf die Wechseljahre bei Frau und Mann, auch die Herren durchleben so eine Zeit, nur etwas anders.
Für das kommende Jahr gibt es dann neue, interessante Themen, Ihr dürft gespannt sein!
Ach übrigens: Ja, Augentropfen können Geschmacksveränderungen bewirken!!😳

25/08/2023

Kaffee, ein Genuss, seit meinem 5. Lebensjahr!
Für einen Becher lauwarmen Kaffee mit ordentlich Zucker habe ich als Kind die Postfrau abgepasst, ihr die Schäferzeitung abgenommen und der Ehefrau unseres Schäfers gebracht: ich bin auf einem Gutsbetrieb mit vielen Mitarbeitern aufgewachsen.
Sie holte dann einen großen Becher schwarzen Kaffee unter ihrem Waschtisch hervor, der für mich schon vorbereitet war. Welche ein Genuss: der Geruch, der große Becher (hatten wir nicht, war also ungewöhnlich), er war immer lauwarm, süß und was ganz Besonderes! Der Genuss wurde allerdings jäh beendet, als meine Mutter das mitbekam. Keine Zeitung mehr wegbringen, keinen Kaffee mehr.
Die große Liebe zu Kaffee ist immer geblieben und der Gedanke daran, macht schon gute Laune. Das Einkaufen der Bohnen ist Freude. Wir haben hier einen kleinen Kaffeeladen, der verschiedene Sorten nach Bedarf röstet und anbietet. Es ist aber auch immer spannend, einmal woanders den Kaffee zu kaufen und die Geschmacksunterschiede wahrzunehmen. Das Einfüllen der Bohnen in die Kaffeemühle ist schon Genuss für die Ohren, der Geruch, der sich verbreitet, wenn ich das gemahlene Pulver in das Sieb fülle und das Röcheln der Espressomaschine, wenn sie fertig ist. Eine große Vorfreude breitet sich in dieser Zeit aus. Das Umfüllen in einen Becher, der ordentliche Schuss Milch, der für mich dazugehört, und dann endlich kann dieses köstliche Getränk seinen Geschmack auf meiner Zunge ausbreiten.
Ich liebe das Handling mit dem kleinen Espressokocher, denn es ist eine tolle 5-Minuten-Pause, die entspannt, Freude verbreitet und mich glücklich macht. Das ist wahrer Genuss, alle Sinne sind beteiligt und wir entspannen dabei.
Solche Genussmomente sollte jeder täglich haben, denn sie hinterlassen ein Lächeln und machen den Tag leichter!