Søhulegaard

19/09/2026

Tak for alle de positive reaktioner til alle. Dem er vi rigtigt glade for😊 der er friskbagt brød og æg i butikken i dag. Skiltene kender alle i forvejen, så her er billeder af mor Kirsten med sine seks killinger…

18/09/2026

Gårdbutikken er åben igen. I denne weekend med surdejsbrød, honning og masser af æg. Øllet er stadig i produktion.

30/07/2026

Gårdbutikken lukker

For tre år siden overtog vi agenturet på at brygge og forhandle øl fra det store New Zealandske ølfirma WilliamsWarn. For fire måneder siden blev vi af Fødevarestyrelsen bedt om at dokumentere, at produkterne lever op til EUs fødevarelovgivning. Vi har absolut ikke grund til at tro, at de ikke gør det og produkterne har været solgt herhjemme i ti år. Vi har siden brugt meget tid, mange konsulentpenge og mange kræfter på at finde en løsning.

Men summasummarum er, at vi selv skal teste produkterne. Det er en alt for stor udgift for os. Fordi vi ikke har haft papirerne i orden, har vi de seneste måneder også betalt en bøde på 5.000 og 10.000 for et opfølgende besøg.

Det siger sig selv, at vi stopper med at sælge vores øl, men det påvirker desværre også salget af brød, æg og honning. Hvis vi fortsætter med at have aktivitet i vores gårdbutik, så kan vi se frem til et endnu et opfølgende besøg fra Fødevarestyrelsen, som vi frygter kan løbe op i yderligere 15.000 kroner. Det står ikke mål med den omsætning vi har på brød, æg og honning. Så fra i dag er butikken lukket. Vi vil gerne takke alle der har lagt penge i vores gårdbutik.

Nu ryster vi lige hovedet og overvejer hvad fremtiden skal bringe. Heldigvis er vores ferielejlighed fuldt booket og fyldt med glade gæster. Søhulegaard er et dejligt sted med mange muligheder. Dem vil vi udnytte.
airbnb.dk/h/sohulegaard

30/07/2026

Gårdbutikken lukker

For tre år siden overtog vi agenturet på at brygge og forhandle øl fra det store New Zealandske ølfirma WilliamsWarn. For fire måneder siden blev vi af Fødevarestyrelsen bedt om at dokumentere, at produkterne lever op til EUs fødevarelovgivning. Vi har absolut ikke grund til at tro, at de ikke gør det og produkterne har været solgt herhjemme i ti år. Vi har siden brugt meget tid, mange konsulentpenge og mange kræfter på at finde en løsning.

Men summasummarum er, at vi selv skal teste produkterne. Det er en alt for stor udgift for os. Fordi vi ikke har haft papirerne i orden, har vi de seneste måneder også betalt en bøde på 5.000 og 10.000 for et opfølgende besøg.

Det siger sig selv, at vi stopper med at sælge vores øl, men det påvirker desværre også salget af brød, æg og honning. Hvis vi fortsætter med at have aktivitet i vores gårdbutik, så kan vi se frem til et endnu et opfølgende besøg fra Fødevarestyrelsen, som vi frygter kan løbe op i yderligere 15.000 kroner. Det står ikke mål med den omsætning vi har på brød, æg og honning. Så fra i dag er butikken lukket. Vi vil gerne takke alle der har lagt penge i vores gårdbutik.

Nu ryster vi lige hovedet og overvejer hvad fremtiden skal bringe. Heldigvis er vores ferielejlighed fuldt booket og fyldt med glade gæster. Søhulegaard er et dejligt sted med mange muligheder. Dem vil vi udnytte.

Bondegårdsferie med dyr og pizzaovn

26/07/2026

04/07/2026

Butikken er åben

03/07/2026

Butikken er åben med brød og øl indtil den blæser væk. Æggene er allerede solgt i dag, men til gengæld går det godt med den langsigtede produktionsplan

29/06/2026

Vi har desværre fået en sur smiley.

Årsagen var ikke manglende hygiejne eller håndtering af fødevarer, men at vi ikke havde den dokumentation og de HACCP-risikoanalyser, som kræves, fordi vi både importerer råvarer fra et land uden for EU (New Zealand) og sælger fadøl til andre virksomheder og derfor er en engrosvirksomhed. Vi havde udarbejdet vores egenkontrol, som om vi var en detailvirksomhed, og det var ikke tilstrækkeligt.

Vi har allerede fået lavet den krævede vandanalyse, fremskaffet dokumentation for, at vores brødbakker er fødevaregodkendte, og hyret en fødevarekonsulent, som hjælper os med at udarbejde dækkende risikoanalyser og få det resterende – og ret omfattende – papirarbejde i forbindelse med importen fra New Zealand helt på plads.

Samtidig er vi glade for, at vores salg af æg ved samme kontrol fik en glad smiley.

Vi tager naturligvis kritikken til os og ser frem til næste kontrol, hvor vi håber igen at kunne hænge to glade smileyer op på døren.