جبنه موزاريلا الرياده

11/03/2026

Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube.

10/03/2026

#الكبدة #طبخ

19/12/2025

كان عندي ستة عشر عاماً حين عرفت طريق "محل الخردة" لأول مرة.
كان صيف 2019؛ أمي فقدت عملها في المشغل بسبب إغلاقه، وأبي كان توفى وتركنا منذ سنوات طويلة.
كنا على شفا أن نُطرد من الشقة، نأكل الخبز والشاي في أغلب الوجبات، ونجمع أي قطعة معدن تقع عليها أعيننا.
كنت أقود "تروسيكل" قديماً معطوباً في الشوارع الجانبية، أجمع علب الكانز، وأسلاك النحاس، وأي "خردة" يلقيها الناس.
كان صاحب المحل، رجل ستيني، بنظارات سميكة وجبهة رسمت عليها السنين أخاديدها. كان يزن بضاعتنا على ميزان قديم، يحسب المبلغ بتمهل، ويسلمك المال.
لم يكن يبتسم أبداً، ولم يكن كثير الكلام.
أول مرة ذهبت إليه، كان معي "شوال" مليء بعلب الكانز الألمنيوم؛ حصيلة تعب جمع أسابيع. وضعها على الميزان وقال بصوت رخيم: "110 جنيهات".
حبست دموعي بصعوبة.
تعب أسابيع من اللف والدوران تحت الشمس لم يأتِ حتى بثمن وجبة مشبعة لعائلتي.
أصبحت أتردد عليه كل بضعة أيام.
كان يزن، يحسب، ويدفع. نفس الروتين. لكنني بدأت ألاحظ شيئاً غريباً؛ أحياناً كانت "الحسبة" لا تدخل في عقلي.
الكومة التي أجمعها تبدو أصغر من المرة السابقة، لكنه يعطيني مبلغاً أكبر.
كان يقول وهو يتظاهر بالانشغال: "السوق شادد اليومين دول يا ابني".
كنت أعرف أن السوق "نايم"، لكنني كنت أصمت.
في يوم من أيام أغسطس "اللاهب"، وصلت إليه بـ "هيكل" بوتاجاز قديم ومحطم وجدته ملقىً بجانب مقلب قمامة.
نظر إليه، ثم نظر إليّ بحدة وقال: "أنا لا أشتري بضاعة مسروقة".
قلت له بكسرة: "والله وجدته بجانب المقلب، أقسم بالله".
دقق في وجهي طويلاً، ثم فعل شيئاً غير متوقع. أخذ البوتاجاز إلى الداخل، وعاد بعد دقائق وسلمني ورقتين من فئة المائتي جنيه.
قلت بذهول: "يا عمي، هذا الهيكل لا يساوي 400 جنيه أبداً!"
رد بهدوء: "بل يساوي.. وجدت بداخله "مواسير" نحاس أصلية كانت مختبئة في الظهر".
لم يكن هناك نحاس، كلانا كان يعلم ذلك يقيناً.
بدأت ألاحظ أطفالاً غيري؛ وجوههم شاحبة وملابسهم رثة.
كان "العم" يفعل معهم نفس الشيء. "جنط" عجلة مكسور قيمته 50 جنيهاً يصبح بقدرة قادر 200. مواسير صدئة لا وزن لها تصبح ثروة صغيرة.
كان دائماً يجد "قيمة مستترة" في نفايات الناس.
لم نتحدث عن ذلك أبداً، لكن القلوب كانت تشعر.
ذات مرة، أحضرت "خاتم" أمي الوحيد، كان مكسوراً وهو آخر ما نملك.
كنت أحاول إخفاء دموعي وأنا أناوله إياه. وضعه على ميزان الذهب الصغير وقال: "3000 جنيه".
قلت: "لكنه خاتم رفيع جداً ومكسور.."
قاطعني وهو يعد المال: "الذهب اليوم "مولع"، وأنت رزقك واسع".
كان هذا المبلغ هو ما ينقصنا لنسدد ديون الإيجار المتراكمة.
بعدها بأسبوعين، عادت أمي للعمل، وتحسنت أحوالنا تدريجياً.
توقفت عن الذهاب لمحل الخردة.
كنت أشعر بالحرج لأن هذا الرجل رآني في أضعف لحظات حياتي.
مرت خمس سنوات. أنا الآن شاب في الواحدة والعشرين، أعمل وأكمل دراستي. وفي الأسبوع الماضي، مررت بنفس الشارع. رأيت أطفالاً يجرون عرباتهم الصغيرة، فانقبض قلبي وتذكرت.
دخلت المحل.
كان "العم" لا يزال هناك، انحنى ظهره أكثر، وحركته أصبحت ثقيلة. لم يعرفني.
قلت له: "يا حاج.. أنا كنت آتي إليك في صيف 2019. كنت تدفع لي أكثر من حقي بكثير".
نظر إليّ من خلف نظارته السميكة وقال: "أنا؟"
قلت: "أنت أنقذت بيتنا من الخراب".
هز كتفيه بلا مبالاة وقال: "الميزان قديم يا ابني، وأنا نظري ضعيف، "اللخبطة" بتحدث من الميزان أحياناً".
ناولته مظروفاً فيه مبلغ محترم، وقلت: "هذا لـ "لخبطات" الميزان القادمة.. للطفل الذي سيأتي غداً وهو يجر شيكارته".
فتح المظروف، صمت طويلاً، ثم لمحت لمعة دمعة في عينه وقال: "يا ابني، لم يكن هناك داعٍ.."
قلت: "بل كان هناك كل الداعي، لأنك أنت أيضاً لم يكن هناك ما يجبرك على ما فعلت".
أخذ المال بيده المرتعشة، ودعا لي.
أنا لا أعرف إن كان "العم" سيظل هناك طويلاً، لكني أعرف أنني الآن أعمل في شركة للتوريدات. وميزاني؟ ميزاني يخطئ دائماً أيضاً، خاصة عندما يأتيني شخص تبدو على وجهه علامات "ضيق الحال".
لأن ذلك الرجل علمني درساً لا تدرسه الجامعات: الجدعنة الحقيقية ليست في العطاء فقط، بل في أن تعطي دون أن تجرح كبرياء من أمامك.
أن تجعله يشعر أنه "محظوظ" وليس "شحاتاً".
لذا، أياً كان موقعك، ابحث عن "ميزانك" الخاص، واجعل حساباتك تميل دائماً لمن أرهقتهم الدنيا.
لأن "الغلطة" في الحساب أحياناً، قد تكون هي أصح وأصدق شيء تفعله في حياتك.

18/12/2025

01/12/2025

Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube.

27/12/2024

موزاريلا الرياده بسعر الجمله
يعني من المصنع اليك مباشره بجوده لا تقبل المنافسه

26/11/2024