26/09/2026
جولات دعم الصناعة الوطنية المصرية
الحيادية والشفافية وحماية المستهلك
من مصنع "ابو السيد" المؤسسة المصرية للتنمية وحماية المستهلك تتابع مراحل تصنيع الفسيخ واشتراطات السلامة الغذائية
في إطار المتابعة الميدانية المستمرة للأسواق والمنشآت الغذائية لضمان صحة وسلامة المستهلك المصري، قامت لجنة الفحص والرقابة بالمؤسسة المصرية للتنمية وحماية المستهلك بزيارة ميدانية لمصنع للوقوف على مدى التزامه بمعايير الرقابة الذاتية واشتراطات السلامة الغذائية خلال جميع مراحل تصنيع وتحضير الفسيخ
وقد شملت الجولة التأكد من تطبيق أعلى معايير الجودة في كافة خطوط الإنتاج
فحص المادة الخام التأكد من جودة وطازجية أسماك البوري المُستخدمة ومطابقتها للمواصفات القياسية قبل البدء في مرحلة التمليح.
الرقابة الذاتية والاشتراطات الصحية متابعة التزام العاملين ببروتوكولات النظافة الشخصية والزي الواقي، وتطهير المعدات والأسطح والارضيات بشكل دوري
ضبط عمليات التمليح والتخزين مراجعة جودة الملح المستخدم والالتزام بالمعدلات الفنية المعتمَدة، مع مراقبة أساليب التخزين في بيئة آمنة تضمن منع التلوث.
التعبئة والتغليف التأكد من إتمام مراحل التغليف باستخدام مواد آمنة صحياً وحفظ المنتج في ظروف بيئية وحرارية مناسبة.
تؤكد المؤسسة استمرار جولاتها الميدانية لدعم المنشآت الملتزمة وتسهيل وصول منتج آمن وصحي للمواطن المصري.
📹 شاهدوا معنا عبر الفيديو المرفق تفاصيل الجولة الميدانية ومراحل التصنيع والتحضير من داخل المصنع