16/10/2026
Vietnam huele a . Y no todos los saben. ☕🇻🇳
Cerramos nuestro viaje a con una de las mayores sorpresas que se llevan los viajeros poco informados. Y tal vez se lo pierden pidiendo un americano o un , en vez de dejar que el phin gotee.
Vietnam es el segundo productor de café del mundo, solo por detrás de , pero fuera de sus fronteras pocos lo asocian con él. Allí no es una moda: es un diario, de mañana, tarde y noche.
Llegó con los franceses en el siglo XIX, y los vietnamitas lo hicieron completamente suyo. Casi todo es , un grano , con cuerpo y mucha cafeína. Se prepara gota a gota en el , un pequeño filtro de metal que se coloca sobre el vaso y obliga a hacer lo más difícil: esperar.
🔸 Cà phê sữa đá. El clásico: café fuerte con leche condensada y mucho . La leche condensada nació de la necesidad, porque la leche fresca escaseaba y no aguantaba el calor.
🔸 Cà phê trứng. El café con de Hanói: una crema de yema batida con azúcar que corona el café como si fuera un postre. También nació de la escasez de leche, en los años 40.
🔸 Cà phê cốt dừa. Café con , fresco y goloso, perfecto para el calor.
🔸 Cà phê muối. Café con un toque de , la sorpresa de la ciudad de Huế.
Pero lo más bonito está en sentarse en un taburete de plástico en la acera de cualquier , sin prisa, mirando pasar las . Y en gestos como el de esta chica, que nos sirvió un café tan dulce como su sonrisa. 🤍
