15/06/2026
📍 Hoy hemos estado en Trujillo en la jornada “Sabores y Paisajes de Tierras de Cáceres y Trujillo”. Desde Open-Ideas participamos en esta jornada enmarcada en el Plan de Sostenibilidad Turística de los Sabores y Paisajes Gastronómicos de Tierras de Cáceres y Trujillo (PSTD TCT), centrada en la construcción del Club de Producto Gastronómico del territorio.
🗣️ Nuestro CEO, Leonard Pera, ha abierto el bloque de ponencias con una reflexión sobre el que viene y las oportunidades del destino. A continuación, Adelaida Ramos Mariño, profesora del Politécnico de Portalegre, puso el foco en la cooperación como base del crecimiento. La jornada ha contado además con la participación de Consuelo Soriano, concejal de Turismo de Ayuntamiento de Trujillo, y Pepa Plata, técnico de Turismo de la Diputación Provincial de Cáceres.
🤝 La mesa redonda, moderada por Jorge Villar (consultor de Open-Ideas), ha reunido a a empresas y entidades locales. Un espacio clave para entender cómo producto, empresa y territorio se convierten en experiencias turísticas reales. Bodegas HABLA Embutidos El Bartolo Turismo Aliseda
🏅 Uno de los momentos clave ha sido la entrega de distintivos del Club de Producto, un paso fundamental para consolidar una red de empresas adheridas que refuerzan una propuesta gastronómica conjunta, estructurada y competitiva.
👨🍳 Como broche final, el showcooking de Víctor Corchado (Borona Bistró), demostrando cómo el producto local se transforma en relato, emoción y experiencia.
🌍 Seguimos trabajando en proyectos que conectan gastronomía, territorio y turismo para construir destinos más sostenibles, auténticos y con identidad.
