Global Sensory

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Olesa de Montserrat
Global Sensory

Instituto de investigación especializado en la Evaluación Sensorial, Estudios de Consumidores y Cursos de Formación.

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http://formacionanalisissensorial.com Consultoría de Investigación de Mercados especializada en la Evaluación Sensorial y Estudios de Consumidores, con una amplia experiencia profesional en diversos sectores del Gran Consumo: Alimentación y Bebidas, Farmacia, Cosmética, Perfumería e Higiene personal. Realización de cursos de formación en Análisis Sensorial para empresas y profesionales.

17/06/2026

El aceite es mucho más que un ingrediente: aporta sabor, textura y tradición a nuestra cocina. Utilizado con moderación y eligiendo opciones de calidad, como el aceite de oliva, puede formar parte de una alimentación equilibrada y saludable. 🫒✨

09/06/2026

El cilantro es una hierba llena de carácter que transforma cada bocado con sus notas frescas y cítricas. Versátil y aromático, añade color, personalidad y un toque natural que hace destacar cualquier receta. 🌱✨

03/06/2026

El café acompaña nuestros días con su aroma inconfundible y su sabor único. Ya sea para comenzar la mañana con energía, hacer una pausa en medio de la rutina o compartir una conversación con amigos, cada taza representa un momento especial.

Detrás de cada grano hay tradición, dedicación y un proceso que transforma un simple cultivo en una experiencia que despierta los sentidos.
El café nos invita a detenernos por un instante, disfrutar del presente y encontrar inspiración en los pequeños placeres de la vida.

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29/05/2026

🥥💧 Natural, refrescante y llena de beneficios… el agua de coco se ha convertido en una de las bebidas favoritas para hidratarse y recuperar energía 🌴✨

¿Tú cuándo prefieres tomarla: después de entrenar, en días de calor o simplemente para refrescarte? 👀👇

25/05/2026

✨ Detrás de cada producto hay diferentes formas de analizar y entender su calidad.✨

El panel sensorial aporta precisión, análisis y evaluación técnica; la cata con consumidores revela emociones, preferencias y experiencia real.

✨ Dos miradas diferentes que, juntas, permiten comprender mucho más que un simple sabor.✨

21/05/2026

La miel guarda mucho más que dulzor. 🍯

Su aroma, textura y color cambian según las flores, el clima y el tiempo.
Y quizá por eso ninguna miel sabe exactamente igual a otra.

Un alimento simple a primera vista, pero lleno de complejidad sensorial. ✨

🍯🍯🍯🍯

14/05/2026

El sabor amargo deja una huella intensa y elegante en el paladar.

Profundo, auténtico y lleno de carácter, transforma cada bocado en una experiencia que despierta los sentidos y permanece en la memoria.

☕🍫🍺🥬

12/05/2026

A veces no es el producto lo que cambia, sino nuestra percepción de él. Factores como el estado de los sentidos, el contexto o la rutina pueden modificar completamente la experiencia de algo tan cotidiano como el café.
¿Te habías fijado en ello? ☕👇

07/05/2026

Consumir alimentos de temporada en primavera aporta más sabor, mejor calidad nutricional y ayuda a apoyar la producción local y sostenible.

Frutas como las fresas y verduras como los espárragos están en su mejor momento durante esta estación.

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04/05/2026

En el análisis sensorial, pequeños detalles pueden cambiar por completo la experiencia de un alimento o bebida.
No solo importa lo que percibimos al principio, sino también cómo evoluciona esa sensación con el tiempo.
A veces lo que más recordamos no es el primer sabor, sino lo que queda después.
¿A ti te ha pasado que algo te guste o no precisamente por ese “final”?
👇 Te leo en comentarios.

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