Gelato Business Academy

Gelato Business Academy Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Gelato Business Academy, Publicidad y marketing, Sabadell.

Gelato Business Academy es la primera escuela de negocios especializada en el sector de la heladería artesanal, que nace desde la experiencia en la gestión de heladerías en Italia y te enseña a gestionar una heladería como una verdadera empresa.

“Il cioccolato nella Gelateria” curso específico dedicado a heladerias para aumentar la rentabilidad en baja temporada. ...
05/11/2021

“Il cioccolato nella Gelateria” curso específico dedicado a heladerias para aumentar la rentabilidad en baja temporada. Además mola volver a ver tus clientes después de un verano… peculiar por decirlo de alguna manera. Gracias a todos !!

Esos días festivos que valen la pena invertir. Gracias por la visita
28/10/2021

Esos días festivos que valen la pena invertir. Gracias por la visita

Cuando eres el más “pequeño” de la sala, es que estás en la sala correcta.
26/10/2021

Cuando eres el más “pequeño” de la sala, es que estás en la sala correcta.

Lo hicimos otra vez. Más que un curso resultó ser un encuentro; un encuentro de grandes profesionales y artesanos con c...
23/10/2021

Lo hicimos otra vez. Más que un curso resultó ser un encuentro; un encuentro de grandes profesionales y artesanos con casi un siglo de historia donde se intercambiaron abiertamente, cada uno sus propias interpretaciones. Todos nos fuimos con algo más. Como siempre nuestra Segunda casa y que cada año nos sorprende empujándonos siempre un paso hacia adelante. Como último pero no menos improntate y que hicieron posible todo esto.

Un nuevo proyecto firmado para la temporada 2022/2023 de la mano de
15/10/2021

Un nuevo proyecto firmado para la temporada 2022/2023 de la mano de

Gelato Experts sponsor 𝐈+𝐃esserts] 𝐈+𝐃esserts] with ・・・Sorbete de boniato servido en su piel asada con nata montada, p...
05/10/2021

Gelato Experts sponsor 𝐈+𝐃esserts] 𝐈+𝐃esserts] with
・・・
Sorbete de boniato servido en su piel asada con nata montada, pimienta negra y sal Maldon. 🍠
・・・
Sweet potato sorbet served in its roasted skin with whipped cream, black pepper and Maldon salt.
・・・
Sorbet de moniato servit en la seva pell rostida amb nata muntada, pebre negre i sal Maldon.

Gelato Experts sponsor 𝐈+𝐃esserts] 𝐈+𝐃esserts] with ・・・Cono crujiente de patata 🍦 relleno de helado de patata asada; c...
01/10/2021

Gelato Experts sponsor 𝐈+𝐃esserts] 𝐈+𝐃esserts] with
・・・
Cono crujiente de patata 🍦 relleno de helado de patata asada; con chips de patata y tofe de vainilla. 🥔 Para el helado se degradan los almidones de la patata con un mix de enzimas, convirtiéndolos en azúcar y así obtenemos un puré naturalmente dulce.
・・・
Crispy potato cone 🍦 filled with roasted potato ice cream; with potato chips and vanilla toffee. 🥔 For the ice cream, potato starches are degraded with a mix of enzymes, converting them into sugar, thus obtaining a naturally sweet puree.
・・・
Cornet cruixent de patata 🍦 farcit de gelat de patata rostida; amb xips de patata i toffee de vainilla. 🥔 Per el gelat: degradem els midons de la patata amb un mix d'enzims, convertint-los en sucre i obtenint així un puré naturalment dolç.

Gelato Experts sponsor 𝐈+𝐃esserts] en colaboración con Carpigiani HQ Official] 𝐈+𝐃esserts] with ・・・'Recuit de drap' d...
29/09/2021

Gelato Experts sponsor 𝐈+𝐃esserts] en colaboración con Carpigiani HQ Official] 𝐈+𝐃esserts] with
・・・
'Recuit de drap' de helado de hoja de higuera acompañado de su miel, sobre pulpa de higos frescos.
・・・
'Recuit de drap' (catalan fresh cheese) made from fig leaf ice cream accompanied by its honey, over fresh figs pulp.
・・・
'Recuit de drap' de gelat de fulla de figuera acompanyat de la seva mel, sobre polpa de figues fresques.

Carpigiani HQ Official]

Gelato Experts en colaboración con y Latelierbarcelona] Latelierbarcelona] with ・・・—NUEVO CURSO— Los panettones de Fa...
27/09/2021

Gelato Experts en colaboración con y Latelierbarcelona] Latelierbarcelona] with
・・・
—NUEVO CURSO— Los panettones de Fabrizio Donatone

Es una oportunidad única en Barcelona, el reputado chef pastelero Fabrizio Donatone viajará de su Italia natal para dictar un curso intensivo de dos días de panettone en la escuela de alta pastelería L’Atelier. ¿Cuáles son las técnicas tradicionales? Temperaturas, hornos, levaduras para una fermentación apropiada y sabor son temas imprescindibles que expondrá el campeón mundial de pastelería 2015, entre otras distinciones. ¡No te lo pierdas!

Curso intensivo de panettone con Fabrizio Donatone
Fecha de inicio: 21 de octubre 2022
Día: jueves y viernes
Horario: 09:00 a 18:00h
Lugar: L’Atelier
Sesiones: 2
Fecha de culminación: 22 de octubre de 2021

Ingresa a latelierbarcelona.com y formaliza tu matrícula.

Un fenómeno puede ganar un partido, pero solo un se llevará la copa.
22/09/2021

Un fenómeno puede ganar un partido, pero solo un se llevará la copa.

Latelierbarcelona] es nuestra segunda casa y no podríamos haber escogido mejor lugar para acoger Fabrizio Donatone] y su...
10/09/2021

Latelierbarcelona] es nuestra segunda casa y no podríamos haber escogido mejor lugar para acoger Fabrizio Donatone] y su curso “Panettone Intensivo” sponsor by Latelierbarcelona] with
・・・
—NUEVO CURSO— El más grande del panettone

En alianza con Gelato Business Academy y Agrimontana, el afamado chef italiano Fabrizio Donatone Fabrizio Donatone] dictará un curso especial de panettone en L’Atelier Barcelona. En dos días, el experto en masas fermentadas, campeón mundial de pastelería 2015 y también medalla de plata en las olimpiadas de cocina IKA en Erfurt, revelará los pormenores de las levaduras, herramientas adecuadas y temperaturas óptimas para obtener un panettone de certamen internacional.

Curso intensivo de panettone con Fabrizio Donatone
Fecha de inicio: 21 de octubre 2021
Día: miércoles, jueves y viernes
Horario: 09:00 a 18:00h
Lugar: L’Atelier
Sesiones: 2
Fecha de culminación: 22 de octubre de 2021

Ingresa a latelierbarcelona.com y formaliza tu matrícula.

“Todo lo bueno de una franquicia, sin ser una franquicia” with ・・・new brand…
07/09/2021

“Todo lo bueno de una franquicia, sin ser una franquicia” with
・・・
new brand…

Dirección

Sabadell
08205

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Gelato Business Academy publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contacto La Empresa

Enviar un mensaje a Gelato Business Academy:

Atajos

Compartir

Categoría

Basta de hablar solo de helado...

Gelato Business Academy es la síntesis de 17 años de experiencia empresarial en el sector del helado artesanal en Italia y en España. Una serie infinita de errores, pero también algunos éxitos...

G.B.A. nace a raíz de un sentimiento de revancha luego de ver como toda la industria nos considera sus peones de producción, esclavos de nuestros mismos obradores.

El Objetivo de la Gelato Business Academy es llevar a la península Ibérica, tierra de turismo, de sol y de gastronomia, a ser un mercado de referencia mundial en el helado artesanal. Al nivel, o incluso uno superior, de la vecina Italia.

Necesitamos devolver a la figura del Maestro Heladero el valor que se merece y situarla al lado de los Cocineros, Pasteleros y todos los demás profesionales con los que compartimos este camino.