04/09/2026
NOLO, ¿tendencia o realidad? El sector del vino está sufriendo turbulencias, caída en el consumo y nuevas preferencias que están afectando incluso a nuestro salvavidas que era la exportación. Lo sé por experiencia y la de muchos compañeros.
Ante esta situación, las bodegas lanzan nuevos productos, vinos de baja graduación y vinos desalcoholizados.
Esta semana Destilerías San Valero ha presentado la primera planta de desalcoholización de vino de Aragón con una inversión de más de 1,5 millones de euros.
[Nota de prensa Gabinete de Comunicación Maaszoom en nuestra web] https://bit.ly/4h7UOrA
Es momento de analizar si todos nuestros vinos son rentables, si lanzamos nuevos productos NOLO, vinos entry level, vinos premium? El segmento medio sin diferenciación sufrirá mucho. Los Entry-Level, hoy estás y mañana meten a otro. No es solo una etiqueta es concepto, marca, conectar con el segmento y hacerte fuerte.
Lo que tengo claro es que cada bodega tiene que decidir muy bien hacia dónde va y posicionarse muy bien en su segmento, trabajar muy bien las marcas, la conexión con el importador o distribuidor y el consumidor. Tocar todos palos nos dejará entre Pinto y Valdemoro.
Felicitar a Destilerías San Valero y todos los socios por tener una desalcoholizadora propia, han visto los movimientos del mercado y se han lanzado para al menos para explorar y estar listos para esa tendencia que puede llegar para quedarse… o no, pero hay que explorar. Es una decisión. Será prueba y error pero en estas circunstancias toca.
Ojo con caer en productos genéricos porque las grandes empresas son las que se llevarán el gato al agua. Un producto 0,0, barato, bien presentado y chimpún. Toca darle a la cabecita, con análisis y rigor.
