Le Coin d'Amaury

Le Coin d'Amaury Depuis 2021 — Le média & studio de production audiovisuel de la terre à la table. Un seul interlocuteur du brief à la livraison. Parlons de vos projets ! 🎥

C'est aussi ça, le circuit court. Il y a 3 ans, j'ai quitté le luxe et l'ingénierie pour une vie plus créative et libre 🌿
Aujourd'hui, je raconte les histoires des acteurs agricoles 🌾 et culinaires 👨‍🍳 à travers des vidéos captivantes.

4h du matin. Le réveil sonne.Dehors, il fait encore nuit.Marlène est déjà dans sa serre.Elle récolte des fleurs comestib...
04/03/2026

4h du matin. Le réveil sonne.

Dehors, il fait encore nuit.

Marlène est déjà dans sa serre.

Elle récolte des fleurs comestibles.

Des produits tellement fragiles qu'il faut les cueillir avant le lever du soleil.

Ensuite ?

Préparation des commandes.

8h-9h : départ en livraison.

Toulouse et alentours.

Retour à la ferme : 13h, 14h.

Pause repas.

Puis administratif. Mails. Réseaux sociaux. Coups de fil.

Et le lendemain, on recommence.

Personne ne la force.

Personne ne la chronomètre.

Personne ne lui donne d'objectifs trimestriels.

Elle le fait parce qu'elle aime ça.

"Je me lève tous les jours en allant travailler à la serre sans avoir l'impression que j'ai un travail."

C'est pas glamour.

C'est pas instagrammable.

Mais c'est réel.

Et si tu demandes à Marlène si elle reviendrait au salariat ?

"Ma liberté, aujourd'hui, n'a pas de prix."

Tu te lèverais à 4h pour ton métier ?

🎙️L'épisode complet avec Marlène est maintenant disponible sur Le Coin d'Amaury, le podcast de la terre à la table !!! (oui oui vous avez bien lu !)

Le lien est dans bio !

4h du matin. Le réveil sonne.Dehors, il fait encore nuit.Marlène est déjà dans sa serre.Elle récolte des fleurs comestib...
02/03/2026

4h du matin. Le réveil sonne.

Dehors, il fait encore nuit.

Marlène est déjà dans sa serre.

Elle récolte des fleurs comestibles.

Des produits tellement fragiles qu'il faut les cueillir avant le lever du soleil.

Ensuite ?

Préparation des commandes.

8h-9h : départ en livraison.

Toulouse et alentours.

Retour à la ferme : 13h, 14h.

Pause repas.

Puis administratif. Mails. Réseaux sociaux. Coups de fil.

Et le lendemain, on recommence.

Personne ne la force.

Personne ne la chronomètre.

Personne ne lui donne d'objectifs trimestriels.

Elle le fait parce qu'elle aime ça.

"Je me lève tous les jours en allant travailler à la serre sans avoir l'impression que j'ai un travail."

C'est pas glamour.

C'est pas instagrammable.

Mais c'est réel.

Et si tu demandes à Marlène si elle reviendrait au salariat ?

"Ma liberté, aujourd'hui, n'a pas de prix."

Tu te lèverais à 4h pour ton métier ?

🎙️L'épisode complet avec Marlène est maintenant disponible sur toutes les plateformes d'écoute ! (oui oui vous avez bien lu !)
> Tapez "Le Coin d'Amaury, le podcast de la terre à la table !!!"

Le lien est dans le premier commentaire (ou bio sur Insta !)

"C'est cher le bio."Non. C'est le vrai prix.Dans le podcast, qui cultive des roses anciennes en bio m'a dit un truc qu...
25/02/2026

"C'est cher le bio."

Non. C'est le vrai prix.

Dans le podcast, qui cultive des roses anciennes en bio m'a dit un truc qui m'a marqué :

"On s'engage dans un projet où on bosse 120 heures par semaine.

Et on n'est pas payé pendant quelques années."

Elle désherbe à la main.

Pas de bâches plastiques.

Pas de pesticide.

Pas d'irrigation.

Chaque choix éthique rajoute des heures de travail.

Sa voisine en conventionnel met du glyphosate.

En 2 heures, c'est réglé.

Elle, c'est l'équivalent de 2 salariés supplémentaires.

Qu'elle remplace seule.

En bossant un triple temps plein.

Alors quand on dit "c'est cher"...

Ce qu'on dit vraiment, c'est :

"Je ne vois pas le travail derrière."

Et ça, c'est valable partout.

Pour un vidéaste.

Pour un artisan.

Pour tout indépendant qui fait les choses bien.

Le prix n'est pas le problème.

L'invisibilité du travail, si.

24/02/2026

Venir, c'est soutenir. 🏔️🧀

Cette phrase, c'est celle qui résume tout sur le stand des Terroirs de Savoie.
8 fromages sous signe officiel de qualité.

Abondance, Beaufort, Chevrotin, Raclette de Savoie, Reblochon, Tomme de Savoie, Tomme des Bauges.

Cette année, les vaches ne sont pas montées à Paris.

Mais les femmes et les hommes qui les élèvent, eux, sont là.

Parce qu'il faut aller à la rencontre du grand public.
Parce qu'il faut montrer ce que c'est, vraiment, l'agriculture de montagne.

Le relief. Les aléas climatiques. L'estive l'été. Le pâturage.

Des conditions exigeantes qui forgent des savoir-faire uniques.

Sur ce stand, on déguste. On regarde des démonstrations de fabrication.

Et les tarifs ? Les mêmes que si vous veniez directement en Savoie ou en Haute-Savoie.

Ce qui me touche le plus ?
Les jeunes agriculteurs qui choisissent cette vie.
Qui aiment le contact avec l'animal.
Qui veulent se confronter à ces conditions pour faire perdurer ces savoir-faire.

La transmission, c'est ça.
C'est maintenir vivant ce qui fait la richesse de nos montagnes.
Venir, c'est soutenir.

24/02/2026

Pas d'eau. Pas d'irrigation.

C'est ce que Marlène a trouvé en arrivant sur sa ferme dans le Gers.

La plupart auraient abandonné l'idée de faire du maraîchage.

Elle ? Elle a passé 2 ans à se former à l'hydroponie.

À parcourir la France.
À rencontrer les rares acteurs du secteur.

Aujourd'hui, sa ferme Mongez-moi c'est :

🌱 Une serre de 750 m² en circuit fermé
💧 Alimentée uniquement par l'eau de pluie
🌿 +200 variétés de plantes
🚫 0 pesticide
📍 Fournisseurs et clients à moins de 50 km

Le plus contre-intuitif ?
Sa plus grande contrainte, l'absence d'eau, est devenue son plus gros avantage compétitif.

Parce que l'hydroponie :

→ Économise 90% d'eau par rapport à l'agriculture traditionnelle
→ Ne dépend d'aucune restriction d'irrigation
→ Permet de produire là où personne d'autre ne pourrait

Fleurs comestibles, herbes aromatiques… de la ferme à votre restaurant.

La prochaine fois qu'on se dit "je ne peux pas, je n'ai pas les ressources"…

Posons-nous la vraie question :

Est-ce que la contrainte n'est pas justement notre meilleure opportunité ?

♻️ L'hydroponie, c'est l'agriculture de demain. Et Marlène le prouve aujourd'hui.

🎙️ J'en parle en détail avec elle dans le premier épisode du podcast Le Coin d'Amaury, dispo partout le 2 mars.

23/02/2026

Le Salon International de l'Agriculture (page officielle), c’est des rencontres, des amitiés… et de l’avenir.

À la rencontre de celles et ceux qui font vivre nos territoires, qui nourrissent, qui innovent, qui transmettent.

De la terre à la table, on échange, on apprend, on s’inspire.

Qui est-ce que je dois absolument aller voir cette année ?

Teste tous les canaux. Puis coupe ce qui ne marche pas.Quand Marlène s'est lancée, elle a tout testé.Vente aux particuli...
23/02/2026

Teste tous les canaux. Puis coupe ce qui ne marche pas.

Quand Marlène s'est lancée, elle a tout testé.

Vente aux particuliers.
Vente aux professionnels.
Marchés de plein vent.
Revendeurs.
Livraison directe.
Porte-à-porte.
Mail.
Téléphone.
Instagram.

Tout.

Et ensuite, elle a coupé ce qui ne marchait pas.

Les particuliers ? Pas assez sensibles aux fleurs comestibles.
Les marchés ? Pas rentables pour son produit.
Les revendeurs ? Trop d'intermédiaires.
Le porte-à-porte ? Mal reçue, perte de temps.

Ce qui est resté ?

Professionnels + livraison directe + prospection Instagram.

3 canaux.

C'est tout.

Le conseil de Marlène :
"Testez au départ plusieurs choses, et voyez ce qui vous plaît et ce qui fonctionne."

On veut souvent trouver LE bon canal du premier coup.

Ça n'existe pas.

Le bon canal, tu le trouves en testant.

Et en ayant le courage de couper le reste.

🎙️ Marlène m'en a parlé dans le tout premier épisode du Coin d'Amaury, dispo lundi 2 mars (ouais je radote ouais, mais c’est pour pas que t’oublies !)

🚜 C'est le grand jour ! Direction : Le !Le matos est prêt. ✅Le micro est brandé. ✅La ring light… aussi (oui, on ne sai...
23/02/2026

🚜 C'est le grand jour ! Direction : Le !

Le matos est prêt. ✅
Le micro est brandé. ✅
La ring light… aussi (oui, on ne sait jamais). ✅

Et la photo dans les rizières ?
C'est la Thaïlande, hiver 2024.

Parce que "de la terre à la table", ça ne s'arrête pas aux frontières ! 😄

Aujourd'hui, c'est une autre terre, d'autres histoires, et surtout : des rencontres.

J'ai hâte de croiser tous les acteurs qui font vivre notre agriculture, de la fourche à la fourchette.

Agriculteurs, coopératives, passionnés… on se retrouve Porte de Versailles ? 👋
À très vite dans les allées du SIA !

📍 Salon International de l'Agriculture 2026
🎙️ Le Coin d'Amaury — le podcast de la terre à la table, dispo dès le 2 mars sur toutes les plateformes d'écoute.

22/02/2026

À l'heure où les grandes discussions s'ouvrent au , il est plus que jamais essentiel de donner la parole à ceux qui sont sur le terrain.

Ceux qui plantent. Qui cultivent. Qui observent.

Et quand on les écoute, on apprend des choses qu'on ne devrait jamais ignorer.

Comme celle-ci :

Planter un arbre fruitier en mai, c'est aussi absurde que manger des fraises à Noël.

Et pourtant, c'est ce que font des milliers de gens chaque année.

Parce que les jardineries vendent des arbres en pot au printemps. Il fait beau, on a envie de jardiner, et on achète.

Sauf que cet arbre en pot, c'est un animal en cage.

Racines coupées pour tenir dans le pot.
Branches intactes pour faire vendeur.
Nourri à l'engrais chimique.
Transporté dans du terreau arraché à une tourbière.

Le jour où tu le plantes dans ton jardin ?
Il ne sait plus se débrouiller seul.

Agronomiquement, une hérésie.
Écologiquement, un désastre.
Financièrement, deux à trois fois plus cher.

Et toi, tu savais qu'un arbre fruitier se plante entre novembre et mars, en racines nues ?

J'ai récemment enregistré un épisode avec Olivia Beaumont, pépiniériste dans le 49, sur exactement ce sujet.

🎙️À découvrir dès mars sur Le Coin d'Amaury, le podcast de la terre à la table.

Je me rends au Salon International de l'Agriculture dès demain. Si tu as un truc à raconter : viens me voir.

Le plus grand événement de France a ouvert ses portes hier. Plus de 1 100 exposants, 3 500 animaux, 30 pays, 13 régions ...
22/02/2026

Le plus grand événement de France a ouvert ses portes hier.

Plus de 1 100 exposants, 3 500 animaux, 30 pays, 13 régions de métropole et 5 d'outremer.

Le Salon International de l'Agriculture, c'est un rendez-vous incontournable entre celles et ceux qui nourrissent la France… et celles et ceux qui la font vivre. 🧀🍇🐴🌾🍅🥖

J'ai préparé ma visite, reçu mon badge presse, le matos et les idées sont ready to gooo !!!
Un grand merci aux stands qui m'ont invité à venir créer du contenu à leurs côtés !

Je commence à avoir un petit parcours bien ficelé, mais je laisse surtout la place aux rencontres dans les allées.

Parce que le Salon c'est ça : aller à la rencontre des agriculteurs passionnés, comprendre les réalités du terrain, créer du lien entre producteurs et consommateurs.

notre agriculture.

On se croise là-bas ? 😄

Bon dimanche à tous !

📍 Paris Expo Porte de Versailles — Jusqu'au 1er mars 🚜

À qui vais-je tendre le micro ? 🌾Dès demain, et pendant 4 jours, je sillonne les allées du Salon International de l'Agri...
22/02/2026

À qui vais-je tendre le micro ? 🌾

Dès demain, et pendant 4 jours, je sillonne les allées du Salon International de l'Agriculture à Paris Expo Porte de Versailles !

Le thème de cette édition ? « Générations, Solutions ! »

Une nouvelle génération d’agriculteurs qui réinvente le métier avec une vision tournée vers l’avenir.

Ça tombe bien, c’est exactement ce qui me fait vibrer !!! (non mais allô quoi)

Alors je pars à la rencontre :

- Des éleveurs passionnés qui prennent soin de leurs bêtes comme de leur terre
- Des producteurs qui transforment leur savoir-faire en pépites
- Des jeunes qui s’installent et qui osent
- Des coopératives qui innovent au quotidien
- Et de tous ceux qui font vivre cette chaîne incroyable de la terre à la table !

(et je parle pas de ma chaine Youtube hein)

Le micro DJI Mini Mic est chargé. La caméra aussi. L’énergie++ est là.

Si vous êtes au SIA, venez me faire un coucou, venez partager votre histoire.

Chaque rencontre est une pépite et mérite d'être racontée !

On se retrouve dans les allées ?

*visuel généré par IA

Adresse

Place Jeanne Hachette
Beauvais
60000

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 17:00
Mardi 09:00 - 17:00
Mercredi 09:00 - 17:00
Jeudi 09:00 - 17:00
Vendredi 09:00 - 17:00
Samedi 09:00 - 12:00

Téléphone

+33613029341

Site Web

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