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01/05/2020

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07/03/2019

Le pain barbari (persan : نان بربری) ou nān-e barbari est une variété de pain plat très populaire en Iran. C'est l'un des pains plats les plus épais.
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07/03/2019

Masghati (مسقطی) est une confiserie douce et transparente fabriquée en Iran , à base d’eau de rose, d’amidon, de sucre et d’eau. il s’agit d’une tradition des fêtes du Nouvel An de Norooz. La pistache, le safran et la cardamome peuvent également être utilisés pour la fabrication du masghati. Masghati est produit dans la province de Fars, en particulier dans le comté de Larestan et à Shiraz. Le masghati produit à Larestan est appelé Masghati Lari, plus viscose et plus sucré que celui de Shirazi. Masghati sont des souvenirs de Shiraz.
Le Shirazi Paloodeh est une crème glacée faite d’amidon de riz, qui prend la forme de noodles, recouverte de jus de citron et d’eau sucrée. Très bon et rafraîchissant.
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07/03/2019

L'un des célèbres bonbons iraniens qui sert de dessert et de collation est le Muscat. Le Masghati (مسقطی) de Shiraz est composé de sucre, d'amidon de blé, d'eau de rose, de cardamome, de safran, de pistache, d'amandes, d'amandes, d'amandes indiennes, de noix de Grenoble, de fleurs de Mohammadi, d'épine-vinette, de
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07/03/2019

Sohan (‫سوهان‬) est un dessert traditionnel iranien à base de caramel et de safran. Il est surtout produit dans les villes de Qom ou d’Esfahan. Il y a différentes recettes et variétés, dans tous les cas les ingrédients principaux sont du germe de blé, de la farine, des jaunes d'œuf (parfois), de l'eau de rose, du sucre, du beurre (ou huile végétale), du safran, du cardamome et des amandes et pistaches émingées. A Esfahan, on a remplacé le sucre par le miel, ce qui donne un caramel plus un délicat et un aspect plus brillant que ce soit Qom.
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07/03/2019

Chaharshanbeh Suri (en persan : ‫چهارشنبه‌سوری‬), ou en translittération française Tchahârchanbé Souri, appelé aussi fête du feu, est célébré le mardi soir à la veille du dernier mercredi de l'année par les Iraniens depuis au moins 1 700 ans
À l’occasion de cette fête, des luminaires et décorations sont installés dans les grandes villes iraniennes, et des feux sont allumés dans les places publiques. Les luminaires et le feu symbolisent l’espérance d’un éclaircissement, et d’un bonheur radieux pour l’année à venir.
Concrètement, les gens réunissent des plus ou moins grands tas de bois, pour les enflammer et sauter par-dessus les flammes, en prononçant la phrase : « Zardi-ye man az to; Sorkhi-ye to az man » (en persan : ‫زردی من از تو، سرخی تو از من‬) qui signifie littéralement : « je te donne ma couleur jaune, tu me donnes ta couleur rouge » - celle du feu - c'est-à-dire, figurativement, « je te donne ma pâleur - ou ma maladie-, je prends ta force - ta santé .
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07/03/2019

Des bougies incarnant le feu et la lumière
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07/03/2019

Un miroir symbolise reflet de la vie . Cela désigne la lumière et il est situé certainement en haut de la nappe de Haft Sin .
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07/03/2019

Il y a aussi Sonbol, Jacinthe, la fleur du printemps . Les iraniens le met dans Haft sin c’est pourquoi cela est le symbole du printemps et on espère qu’on va être content comme cette saison . Jacinthe est une fleur colorée et parfumée qui est grandi au début du printemps .
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07/03/2019

Des œufs peintes qui montre la fertilité
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07/03/2019

Un poisson rouge dans un bol d’eau qui désigne la vie . Poisson désigne le mouvement et l’activité
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