12/10/2026
Une identité, c’est aussi une histoire de personnes. Et de rencontres.
Derrière Umami, la 5e saveur, il y a Amélie Young Min et Jean-Michel Deguine. Un couple, deux regards, et bientôt un nouveau chapitre à Montpellier avec La Dame de Séoul.
Une adresse imaginée à deux, entre cuisine coréenne, vieilles pierres et art de recevoir. Min aux fourneaux, Jean-Michel en salle et dans les moindres détails du décor. Une histoire qui se poursuit, après Umami La Cinquième Saveur et le Bistrot Umami, avec une nouvelle façon de faire dialoguer leurs univers.
Pour accompagner cette évolution, nous avons travaillé sur la création du logo de La Dame de Séoul et l’harmonisation de l’identité Umami, la 5e saveur.
Notre objectif : faire cohabiter deux adresses avec leur propre personnalité, tout en conservant ce fil rouge qui les relie. Une identité cohérente, pensée pour raconter leur histoire jusque dans les détails.
Parce que derrière une marque, il y a toujours des gens, des convictions et beaucoup de travail. Et c’est aussi ce qui rend ces projets passionnants : prendre le temps de comprendre ceux qui les font vivre pour traduire leur univers en images.
Deux adresses, une histoire qui continue de s’écrire.
📍 À découvrir à Montpellier.