11/10/2019
Il y a un peu plus qu’un mois j’ai quitté mon poste de seconde de chez pour développer ma propre entreprise. Ce n’était pas une décision facile à prendre car la philosophie de ce lieu correspond à la direction que j’ai aussi donnée à la façon que je nourris ma famille. J’ai adoré ces quelques mois passés dans d’une équipe hors tous les schémas et comme vous le savez, les schémas ce n’est pas pour moi. Travailler avec Julien était pour moi une opportunité extraordinaire mais au fond de moi-même je savais qu’un jour je partirais pour donner libre cours à ma propre vision des choses. Car, avant tout, ce que j’adore dans la cuisine, c’est le partage. Partage d’un savoir-faire, d’une passion, d'un mode de vie. Chez 21 Paysans très souvent je sortais de la cuisine pour aller voir nos clients, pour parler avec eux, échanger, leur conseiller dans leurs achats et me balader en choisissant les fruits et légumes qui sentent bon la terre et le soleil. Et puis le jour J est arrivé et j’ai pris mes couteaux, mes crocs blancs (shh..., ne dites à personne que j’ai portais des crocs) et mon petit carnet de recettes secrètes rouge. Mais je n’étais pas triste car une nouvelle vie s’ouvrait à moi et 21 Paysans y joue bien un autre rôle. C’est bien là qu’à partir du 10.11 je donnerai régulièrement des cours de cuisine éco-responsable, en travaillant avec vous les produits locaux, de saison et dans la mesure du possible issu de l’agriculture biologique. Je vous donnerai mes astuces, conseils de pro et celle d’une personne qui a progressivement changé sa façon de consommer.
Dans la newsletter (qui a pris un peu de re**rd mais elle sort enfin lundi) vous trouverez des liens pour réserver les 4 premiers cours (10.11: 10h et 15h et 24.11: 10h et 15h)et un code de réduction de 25% pour les trois premières personnes qui voudront participer.
Et si vous passez dans le quartier de Lépante, venez me voir chez 21 Paysans où souvent je viens boire mon café et parlons de cuisine, des courges, des dernières fraises de saison et de comment faire pour vivre autrement, vivre mieux👩🏻‍🍳🥦
📸
