12/09/2026
Smashed Cucumber 🥒- épisode 5 de la série « raconter des salades » avec mon cousin Rémi, où en plus de cuisiner des recettes d’été, nous disons, beaucoup de bêtises.
Attention, cette vidéo est à prendre au second degré, mon cousin a un humour débordant.
En revanche, la recette est à prendre premier degré, c’est excellent. Moi qui avait un peu de mal à digérer le concombre, cette recette est super digeste 😍
Je vous donne les quantités normales, parce que là on est 17, je suis pas sûre que le format famille nombreuse convienne à tout le monde 😅
Sauce pour 1 concombre :
- 1 CS de sucre
- 1 CS de soja
- 1 CS de vinaigre de riz (ou cidre)
- 1 CS d’eau 💦
- 1 CC d’huile de sésame
- 1 petite gousse dail 🧄
- piment (optionnel) 🌶️
- Sel 🧂
Insérer votre concombre dans un sac de congélation. Sur une planche à découper, taper le concombre avec un rouleau à pâtisserie pour casser les fibres. Sortir le concombre et découper des morceaux grossiers. Faire dégorger avec du sel et du sucre. Ne pas mettre beaucoup de sel, l’idée c’est de ne pas les rincer après, juste d’enlever le surplus d’eau. Pendant ce temps, faire la sauce. Mélanger tous les ingrédients avec l’ail pressé comme une purée.
Retirer l’eau des concombres, verser la sauce, mélanger et ajouter du piment rouge ou du piment d’Espelette.
C’est prêt !!
Bisous 😘
Recette en famille avec du concombre, smashed cucumber, recette facile et simple. Recette à faire solo où en grand nombre !
