15/04/2020
.
Le temps et le défi de faire ses ravioli maison !
Ce mois-ci : Ravioli au St Môret bio.
PULP crée pour vous des idées recettes avec ses marques préférées
🛒 Pour cela, il vous faut :
- 1 St Môret Bio
- 3 œufs
- 1 cuillerée à soupe d’eau tiède
- 250 g de farine
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
- 2 pincées de sel fin
- 1 bouquet de sauge
1️⃣ Versez la farine en pluie dans un saladier, faite un puit et ajoutez le sel.
2️⃣️ Battez les œufs entiers avec l’eau et l’huile et versez ce mélange au centre de la farine.
3️⃣ Travaillez votre pâte dans le saladier, finissez de pétrir sur un plan de travail fariné avec la paume de la main et divisez votre pâte en 2 boule.
4️⃣ Étalez votre 1e pâte au rouleau.
5️⃣ Étalez votre 2e pâte en ayant soin de glisser dans la pâte des feuilles de sauge.
6️⃣ Préparez votre farce : mélangez le Saint Môret bio avec huile, le sel, poivre et la sauge finement ciselée et déposez la délicatement à la cuillère en petits tas sur votre 1e bande de pâte.
7️⃣ Humidifiez légèrement le contour de la pâte et déposez délicatement la 2e bande de pâte sur la 1e. Appuyez légèrement pour souder les pâtes au plus prêt de la farce.
8️⃣ Coupez les raviolis à l’aide d’une roulette ou d’une emporte pièce cannelé.
9️⃣ Faites cuire ces raviolis dans un grand volume d’eau salée et dégustez-les avec un filet d’huile et du parmesan râpé.
😛 Bon appétit !
