28/02/2020
Qui sont nos intervenants?
François Guillon
Diplômé d’HEC et de l’École de boulangerie des Grands Moulins de Paris, depuis 1970 la trajectoire de M. Guillon alterne entre académique et entreprise.
Après 7 années initiatiques passées au sein du corps professoral du Groupe HEC, il est parti appliquer sur le terrain (Grands Moulins de Paris et Sodexo) ce qu’il enseignait.
En 1984 il a été nommé responsable au CNAM-Paris des enseignements d’économie et marketing alimentaire. Simultanément il ouvre une consultance en stratégie et marketing alimentaires. Il sert des clients de tous les métiers de l’alimentaire.
A partir de 2001, il est enseignant-chercheur de l’Institut Polytechnique UniLaSalle Beauvais, où il participe à la création du diplôme d’ingénieur en Alimentation et Santé : il y crée en 2007 la Majeure Marketing, Communication, Vente, destinée à donner une double compétence aux ingénieurs. Il y dirige aussi le Mastère Spécialisé « Management, Restauration, Santé, Bien-être ».
Il a été également président de 2003 à 2012 de l’IREMAS Institut pour la recherche en marketing de l’alimentation santé) et cofondateur en 2014 d'ALIM50+, lieu professionnel de réflexion sur l'alimentation des seniors.
Retrouvez-nous le 3 mars 2020, à UniLaSalle campus de Rouen! 📍
En partenariat avec :
AREA Normandie
Crédit Agricole Normandie-Seine
Saveurs de Normandie