16/05/2019
BOGNA ® est un caviar frais obtenu à partir de l'esturgeon Acipenser Baerii et préparé selon la méthode traditionnelle « Malossol ».
Le diamètre des œufs est compris entre 2,5 et 3 mm. La dominante chromatique est le gris, du gris perle au gris canon de fusil.
Son goût est moelleux, sa saveur fine et élégante et d'une fragrance délicate, parfois accompagnée d'un note aromatique fraîche dans le final.
Il est conditionné dans des boîtes sous vide modèle Prestige allant de 30 à 250 grammes.
Sur demande, il est également possible d'avoir des boîtes plus grandes jusqu'à la boîte originale de 1,8 kilogramme.
