06/10/2025
“A Decade Ago. Bakkal: The Rejected Concepts”
Πριν από λίγο καιρό συμπληρώθηκαν δέκα χρόνια από τη δημιουργία το λογότυπο του Bakkal .
Ακόμη θυμάμαι τη στιγμή που ο Grigoris Tzenetidis μου εμπιστεύτηκε το όνομα του νέου, τότε, εγχειρήματός του. Θυμάμαι πόσο αποκρυσταλλωμένη εικόνα είχε εξ αρχής. «Το όνομα θα το καταλαβαίνουν όλοι», μου λέει, «απλά, θα χρειαστεί έναν τόνο στη λήγουσα για να μην το τονίζουν λάθος». Και συνέχισε: «Θέλω, με κάποιον τρόπο, να υπάρχει στο λογότυπο μια σέσουλα. Το κλασικό εργαλείο του Μπακάλη». Οι αρχικές προτάσεις δεν περιελάμβαναν την ανδρική μορφή. Αυτή προτάθηκε αργότερα. Ξεκινήσαμε με κάποιες συνθέσεις που είχαν μόνο εργαλεία της δουλειάς και τρόφιμα που προσπαθούσαν να περιγράψουν-αποδώσουν τη φιλοσοφία του καταστήματος. Sweets, Deli & Coffee. Ένα fouet (αυγοδάρτης) και κομμάτια σοκολάτας για τα γλυκά, μια σέσουλα και ξηροί καρποί για το delicatessen και κόκκοι καφέ. Κάτι όμως δεν λειτουργούσε.
Και τότε μου ήρθε η ιδέα! Γιατί να μην είναι το λογότυπο ένας μπακάλης, ένας κλασσικός παντοπώλης; Ο άνθρωπος από το κατάστημα του οποίου, για δεκαετίες, περνούσε όλη η γειτονιά για να αγοράσει τα απαραίτητα τρόφιμα και μικροπράγματα για το σπίτι. Ένας συμπαθητικός κύριος, μιας κάποιας ηλικίας, με κοιλίτσα και τσιγκελωτό μουστάκι που φοράει πάντα την ποδιά και το καπελάκι του και έχει σταυρωμένα τα χέρια, σαν να στέκεται στην είσοδο έτοιμος να υποδεχθεί τους πελάτες. Χαμογελαστός ή ανέκφραστος; Τίποτα από τα δύο! Δεν θα έχει, το σχέδιο, ούτε μάτια ούτε στόμα. Η μετωπική απεικόνιση μάλλον δεν βοηθάει. Να τον δούμε και ¾; Ίσως αν του βάζαμε και ένα παπιγιόν για να δώσει έναν αέρα πιο «ευρωπαϊκό»;. Ναι, τέλεια ιδέα! Όμως, ακόμη, κάτι λείπει! Μα φυσικά! Η σέσουλα!
Και η γραμματοσειρά; Κεφαλαία ή πεζά; Αυστηρή ή πιο φιλική; Ελληνικά ή αγγλικά; Ρετρό ή σύγχρονη; Tagline θα χρησιμοποιήσουμε;
Η διαδικασία αυτή κράτησε αρκετές εβδομάδες. Αλλά στο τέλος ήμασταν σίγουροι για την επιλογή μας. Μια διαδικασία κατά την οποία οι παρατηρήσεις και τα σχόλια της αρχιτεκτόνισσας Άννας Πιατίδου υπήρξαν καθοριστικά.
Εδώ, σε αυτό το post, θα δείτε για πρώτη φορά μερικά από τα concepts που δεν προχώρησαν — ιδέες που έμειναν στο ψηφιακό «συρτάρι», αλλά εξακολουθούν να αφηγούνται την ιστορία της δημιουργικής διαδικασίας, της δοκιμής, της απόρριψης και της εξέλιξης μέσα στον χρόνο έως και την τελική επιλογή.
Από τότε ο «Μπακάλης» μας έχει κρατήσει πολλά πράγματα στο χέρι του κατά καιρούς. Όπως π.χ. ένα χάρτινο ποτήρι καφέ και μια σακούλα take away την εποχή του Covid, ένα ποτήρι cocktail το καλοκαίρι, ένα ποτήρι μπύρα στο Mundial, ένα κόκκινο αυγό το Πάσχα, έναν αυγοδάρτη όταν άνοιξε το Bakkal στη Ρέμβη. Τώρα, ήρθε η στιγμή να γυρίσει σελίδα και να κρατήσει ένα κλείστρο μηχανής καφέ espresso.
Του εύχομαι τα καλύτερα!