HK Foodie Geek 香港美食極客

31/07/2026

25/07/2026

觀塘隱藏版明太子天堂！花椒忌廉意粉辣到上癮＋流心法包直接封神？

觀塘工廈區近排愈嚟愈多「扮文青但其實幾好食」嘅cafe，呢間算係真．實力派。地方幾闊落，木系裝修帶少少日系feel，最重要係——寵物友善，隔離枱狗狗仲食得好過我（誇張咗少少，但氣氛真係幾chill）。

今次叫咗幾樣signature +人氣款，整體感覺係：佢唔係玩花巧，而係好認真咁做好「重口味comfort food」。

先講湯：
法式蟹肉海鮮龍蝦湯配酸麵包 ($68)
濃到接近bisque級別，唔係稀稀地嗰種。蟹味幾突出，唔會死鹹，酸種麵包外脆內軟，拎嚟索湯係正確食法。呢個位係「開局即贏」。

主角區：
(辣)煙肉及意大利豬肉腸花椒忌廉汁扁意粉 ($198)
呢個真心癲。西式忌廉＋中式花椒，聽落好似伏，但食落係會上癮嗰種麻香。花椒唔係得個名，係會慢慢麻上嚟，但又未去到麻到食唔到，反而令忌廉冇咁膩。煙肉＋豬肉腸夠鹹香，成碟好「邪惡但停唔到口」。唯一缺點：食到後段會有少少膩，要配飲品救場。

明太子珍寶鮮帶子扁意粉 ($142)
安全牌，但做得幾好。明太子味唔假，帶子size ok，唔係縮水貨。整體偏creamyy，冇乜驚喜但穩陣。

日式吉列豬扒明太子意大利飯 ($142)
呢個幾有趣，日式＋西式fusion。豬扒炸得脆，入面仲有肉汁，唔乾。意大利飯偏creamy但唔算正宗risotto，係港式改良版，明太子加分但唔算突出。整體係「舒服但唔記得型」。

加分位：
福岡流心明太子法包（跟餐）
一切開真係會流，明太子控應該會眼濕濕。外脆內軟，鹹香夠力，呢個係必食item，冇得傾。

飲品：
牛油果香蕉奶昔 ($48)
夠濃夠滑，天然甜味，幾健康feel。
熱紫薯鮮奶 ($38)
走甜都仲有紫薯香，幾舒服，唔會假甜。

整體感覺：
呢度唔係fine dining，但係一間「會令人想再嚟」嘅地方。價錢中上，但勝在份量足、味道有記憶點（尤其花椒忌廉同明太子系列）。如果你係重口味＋明太子控，呢度幾難唔中

21/07/2026

小樽唔只海鮮｜呢間和牛壽喜燒，其實幾有料

如果你去小樽仲停留喺海鮮丼，其實有啲浪費quota。
呢餐和牛，未去到震撼，但係會令你靜靜地食到好滿足。

行堺町通り本身就幾chill，石板路＋舊建築，遊客多但唔算迫。行到中段入咗去呢間和牛店，環境係典型日式木系，暖色燈光，唔花巧但舒服，坐得幾自在。menu有多語言，對遊客算友善，仲會教你點處理壽喜燒，新手都唔會尷尬。

今次試咗兩樣主打：
🥩 神戶牛壽喜燒御膳（¥19,800）
牛肉油花平均，質素係見得人。輕輕涮幾秒，入口係軟嫩但未至於入口即溶，仲有少少口感。配蛋汁之後滑順感會再提升，但唔會搶走牛味。
湯底偏甜，但唔會死鹹，反而幾順口，甚至可以飲少少。配白飯係穩陣組合。

🥩 特上和牛西冷吉列（¥8,250）
外層炸得乾身，唔油膩，入面仲保持到嫩度同肉汁。熟度控制得幾好，唔會過火。芥末偏溫和，主要係帶出牛肉本身嘅甜味。

整體嚟講，呢間係偏穩陣型選擇：
質素在線、環境舒服、流程清晰。價錢唔平，但對應返食材同地點，其實合理。未必係最驚艷，但係一餐食得幾安心、幾完整嘅和牛體驗。

如果你本身會去堺町通り，想搵一餐坐低慢慢食，呢度可以考慮；但如果特登為佢而去，就要睇你對和牛嘅執著程度。

07/07/2026

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唔使排隊都食到「北海道頂級羊肉」？札幌呢間低調神店有啲料🔥🐑

第一口食落去，我認真懷疑自己以前食嗰啲係咪羊肉。
完全冇羶味，仲要香到似開咗個隱藏buff，呢餐係有少少過份。
講緊嘅係札幌薄野附近一間幾低調嘅成吉思汗烤肉店，唔係IG洗版嗰啲排隊名店，但質素反而更穩陣。最吸引係——佢用嘅係北海道栗山町產嘅國產羊，喺日本本身流通量已經少到唔夠3%，基本上係「羊界稀有SSR」。

一坐低先嚟個お通し（¥660），輕輕開胃，然後主角正式登場——國產羊三種拼盤（¥3,100）。油花細緻得嚟唔heavy，放上鐵盤嗰刻配住「羊脂」慢慢燒，香氣係會自己行過嚟嗰種，完全唔使你主動聞。重點係佢唔用牛脂，全部用羊脂，味道乾淨好多。

三種部位各有性格：
有啲偏嫩滑、有啲肉味濃、有啲帶少少嚼勁，但共通點係——完全冇腥味，連平時唔食羊嘅朋友都照食。配埋店家秘傳醬汁，微甜微酸，係會令人不自覺食多兩碗飯嗰種（白飯 ¥330，係必要配件）。
另外加咗個羊腿（¥1,430），肉味再濃啲，適合重口味人士；同場加映「羊油薯仔」（¥528），外脆內粉，吸晒羊脂香，邪惡但好食到唔想分享。
飲品方面，檸檬沙瓦（¥440）幾清爽，專門解油；玉米茶（¥385）反而有驚喜，淡淡甜味，幾襯成個set。

環境方面幾有趣，店內播住昭和歌，有種時光倒流去日本舊年代食燒肉嘅feel。仲有中文menu同置物櫃，對遊客幾friendly，唔使驚食完成身味。

整體嚟講，呢間係「識食先會bookmark」嘅店。冇誇張服務、冇浮誇裝修，但食物本身夠硬淨。如果你去札幌，又唔想浪費時間排隊，其實呢度幾值得一試。