優質養魚場計劃

優質養魚場計劃 漁農自然護理署自2005年推出「優質養魚場計劃」，透過養殖場註冊、魚苗登記及品質保證制度，確保所有已登記優質養魚場的水產品是「本地」、「安全」、「優質」及「低碳」。

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10/06/2026

【深海養殖專業文憑】課程簡介會

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立即參加課程簡介會，了解更多，把握機遇！

🌊 【現深海養殖專業文憑】課程簡介會🌊

📅 2026年6月12日 (星期五)
⏰ 下午 3 時
📍 屯門三聖商場豐漁樓1樓116號舖
簡介會費用全免，請即致電3127 7302參加簡介會，我哋現場見！

更多課程資料：
https://www.facebook.com/share/p/18YaVysGgG/

🌊 【深海養殖專業文憑 現正招生！】漁農自然護理署🌲與香港專業教育學院📚合辦「深海養殖專業文憑」課程，資歷架構為第4️⃣級，採用兼讀形式，大約9個月完成。歡迎在職漁民🐟、水產養殖相關畢業生🎓，以及有志投身漁業及水產養殖行業人士報名，以更深入...
29/05/2026

🌊 【深海養殖專業文憑 現正招生！】

漁農自然護理署🌲與香港專業教育學院📚合辦「深海養殖專業文憑」課程，資歷架構為第4️⃣級，採用兼讀形式，大約9個月完成。歡迎在職漁民🐟、水產養殖相關畢業生🎓，以及有志投身漁業及水產養殖行業人士報名，以更深入了解深海養殖專業知識📖及實務技能🧰。合資格者更可獲退還高達⬆️六成學費。

課程重點
• 深海養殖與可持續發展🌱
• 水質監測與管理🖥️
• 魚類飼料營業與健康管理🧪
• 海魚養殖業務實踐🗂️
• 現代化深海養殖桁架實習🥼
學員將會在位於東龍洲的漁護署桁架示範場實習，設計及實踐養殖業務計劃，掌握行業所需的專業技能📚，迎接現代化水產養殖發展機遇。

📌 課程資料
日期：2026年6月22日起（暫定）
上課地點及時間：
講課- 香港專業教育學院（葵涌）
時間：逢星期一、二，6:30pm-9:30pm

實習- 漁護署現代化海產養殖示範場(東龍洲）
時間 ：逢星期六9am-5pm（共16次）

費用：港幣 $30,000 （合資格者更可獲退還高達六成💰學費）
報名連結： https://cpe.vtc.edu.hk/tc/admission/programmes/%E6%B7%B1%E6%B5%B7%E9%A4%8A%E6%AE%96%E5%B0%88%E6%A5%AD%E6%96%87%E6%86%91/AS424114P/1
了解資助詳情：https://vplus.vtc.edu.hk/hls/

#漁農自然護理署 #健康及生命科學學 #深海養殖專業文憑 #水產養殖 #現代化漁業 #可持續發展

【漁護署現代化海產養殖示範場 - 東星斑越冬試驗】東星斑一般被認為比較適合在熱帶地區🏝️飼養，在香港水域，飼養東星斑的養殖戶通常都會在春🌸、夏☀️季落苗，在入冬前收成。在剛過去的冬❄️天，漁護署在位於東龍洲魚類養殖區的現代化海產養殖示範場進...
15/05/2026

【漁護署現代化海產養殖示範場 - 東星斑越冬試驗】

東星斑一般被認為比較適合在熱帶地區🏝️飼養，在香港水域，飼養東星斑的養殖戶通常都會在春🌸、夏☀️季落苗，在入冬前收成。

在剛過去的冬❄️天，漁護署在位於東龍洲魚類養殖區的現代化海產養殖示範場進行了東星斑的越冬實驗🥼。共200條(約半斤重)的東星斑於去年9月初投放在示範場的深水網箱內與金頭鯛混養，至今年3月共經過6個月的飼養，實驗錄得越90%的存活率及超過40%的體重增長⬆️，結果令人非常鼓舞。🥳👏🏼🙌🏼

海水水面的溫度變化較大，而示範場的深水網箱比一般舊式浮排深2-3倍⏬️，加上配合沉式粒料餵飼，魚可以停留在溫度變化較小的較深水層，加上近年冬天的水溫少有跌至攝氏15度以下🌡️，令飼養較適應暖水的魚類品種變得可行。

#漁護署現代化海產養殖示範場 #東星斑越冬試驗 #東龍洲魚類養殖區 #深水網箱

【2026勞動節──漁友萬歲！】🎊五一勞動節，漁友萬歲！🧑🏻‍🌾喺呢個屬於勞動者嘅日子，我哋要再次向一群默默耕耘嘅漁友致敬。💪養魚從來都唔係一份輕鬆工作，大家平時食用到嘅優質水產品，背後係漁友日復日、年復年🗓️嘅辛勤付出。由揀選魚苗同飼料，...
30/04/2026

【2026勞動節──漁友萬歲！】🎊

五一勞動節，漁友萬歲！🧑🏻‍🌾喺呢個屬於勞動者嘅日子，我哋要再次向一群默默耕耘嘅漁友致敬。💪

養魚從來都唔係一份輕鬆工作，大家平時食用到嘅優質水產品，背後係漁友日復日、年復年🗓️嘅辛勤付出。由揀選魚苗同飼料，到調控養殖環境同監察水質📋等，每一步都係由佢哋嘅經驗所累積，出產嘅水產品自然優質！

「優質養魚場計劃」出品嘅水產品，大家可以喺「本地魚菜直送」應用程式買到：
手機 iOS 版本下載：https://rb.gy/wxzu2
手機 Android 版本下載：https://rb.gy/ako0r
電腦網頁版：https://www.localfreshhk.com/

🔎「優質養魚場計劃」
https://www.hkaffs.org/tc_chi/index.html

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【水產品保證制度】漁護署會為參加了「優質養魚場計劃」的養魚戶抽取水產品樣本進行測試🧪，檢測項目📋包括重金屬、藥物殘餘、除害劑殘餘等。如水產品在檢驗中未能達標，漁護署將進行調查🗂️，並提供技術支援及改善建議而水產品亦必須進行覆檢📌。除此之外，...
24/04/2026

【水產品保證制度】

漁護署會為參加了「優質養魚場計劃」的養魚戶抽取水產品樣本進行測試🧪，檢測項目📋包括重金屬、藥物殘餘、除害劑殘餘等。如水產品在檢驗中未能達標，漁護署將進行調查🗂️，並提供技術支援及改善建議而水產品亦必須進行覆檢📌。

除此之外，養魚戶亦不能使用任何包括「優質養魚場計劃」手冊3.2.2所列出的藥物和飼料添加劑，以確保水產品的食用安全。

漁護署亦會按照風險評估及實際情況，有需要時增加檢測項目及檢視合格✅標準。

「優質養魚場計劃」手冊
https://www.hkaffs.org/tc_chi/files/AFFS_Manual_CHI.pdf

#漁農自然護理署 #優質養魚場計劃 #本地漁產品 #優質水產品 #水產品保證制度

【何謂優質養魚場】最近有漁民朋友想參加「優質養魚場計劃」，仲問小編「何謂優質養魚場」？🌱養殖環境衞生環境管理：保持魚場環境清潔，例如定期清潔🧹養殖設施和漁具等。水質監控：採取合適投餵策略（如少量多餐），避免飼料過剩沉底造成水質污染。病害管理...
02/04/2026

【何謂優質養魚場】

最近有漁民朋友想參加「優質養魚場計劃」，仲問小編「何謂優質養魚場」？

🌱養殖環境衞生
環境管理：保持魚場環境清潔，例如定期清潔🧹養殖設施和漁具等。
水質監控：採取合適投餵策略（如少量多餐），避免飼料過剩沉底造成水質污染。
病害管理：執行生物安全計劃🔬，減低魚類發病及使用抗生素機會。

✅優質苗種與飼料
選購有信譽苗種供應商及為新苗種進行衞生檢疫；選購有信譽保證💡之飼料供應商。

📝可追溯的紀錄管理
建立養殖運作記錄，養殖過程接受署方巡查同監察。

📄符合法例與安全標準
必須有獸醫處方才購買及使用抗菌素🧫，並須記錄在案；定期接受漁護署的巡查、監察及水質/魚體抽樣檢測，確保無殘留禁藥或抗藥性細菌。

想知更多，即上 https://www.hkaffs.org/tc_chi/index.html 了解，並Like 同Follow 我哋啦！

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【計劃目的】點解漁護署會推出「優質養魚場計劃」？今集就等小編同大家娓娓道來啦！香港人鍾意食海鮮🐟，人均消耗量位居世界前列。而本地水產養殖業正迎來發展機遇，同時面對兩大挑戰：一方面需要提升競爭力，以應對價格較低的進口水產品市場；另一方面則需要...
20/03/2026

【計劃目的】

點解漁護署會推出「優質養魚場計劃」？今集就等小編同大家娓娓道來啦！

香港人鍾意食海鮮🐟，人均消耗量位居世界前列。而本地水產養殖業正迎來發展機遇，同時面對兩大挑戰：一方面需要提升競爭力，以應對價格較低的進口水產品市場；另一方面則需要加強消費者對本地水產品安全與質素的信心❗。

為咗應對挑戰，漁護署推出咗「優質養魚場計劃」，透過推行良好水產養殖管理📋、加強日常監察同產品測試🥼，並設立認證✅同可溯源標籤制度，確保本地養殖水產品喺安全同質素方面都有保證，從而增強消費者對本地水產品嘅信心💪🏼。

想知更多，請上 https://www.hkaffs.org/tc_chi/index.html 了解，並Like 同Follow 我哋啦！

#漁農自然護理署 #優質養魚場計劃 #本地漁產品 #優質水產品 #計劃目的

【品質檢測項目與標準 ─ 孔雀石綠（Malachite Green）】孔雀石綠原本係一種工業合成嘅染料🧪，喺上世紀三十年代開始，被人類發現有抗真菌、治療魚類原蟲及寄生蟲🪱，及作外用抗感染藥等功效，因而曾被廣泛應用；然而，近代科學研究證明📚，...
06/03/2026

【品質檢測項目與標準 ─ 孔雀石綠（Malachite Green）】

孔雀石綠原本係一種工業合成嘅染料🧪，喺上世紀三十年代開始，被人類發現有抗真菌、治療魚類原蟲及寄生蟲🪱，及作外用抗感染藥等功效，因而曾被廣泛應用；

然而，近代科學研究證明📚，魚體吸收孔雀石綠後會產生主要代謝物 ─ 無色孔雀石綠（Leucomalachite Green）並長留魚體，兩者亦被證實會對人類健康有確實潛在風險😷，因此多國及地區早已禁止使用，而本港亦自2005年起把孔雀石綠列入《食物內有害物質規例》監管範圍，禁止在港出售食物含有孔雀石綠；

現時我哋漁護署會定期巡查參加咗優質養魚場計劃嘅養魚戶，並為養魚進行品質保證測試📋，檢測項目包括孔雀石綠及無色孔雀石綠。

了解更多：
最新版本的「優質養魚場計劃」計劃手冊
https://www.hkaffs.org/tc_chi/download.html

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🧧🐎【萬馬奔騰 魚躍龍門】🐟🧧今個農曆新年，小編仝人恭祝大家一『馬』🐎當先，年年有『魚』🐟！農曆新年梗係要同身邊摯愛一齊食番條『優質魚』嚟賀一賀佢！🎇「優質養魚場計劃」出品嘅優質水產品都配有獨立編號二維碼溯源標籤，可溯源生產位置📍、測試項目...
16/02/2026

🧧🐎【萬馬奔騰 魚躍龍門】🐟🧧

今個農曆新年，小編仝人恭祝大家一『馬』🐎當先，年年有『魚』🐟！農曆新年梗係要同身邊摯愛一齊食番條『優質魚』嚟賀一賀佢！🎇

「優質養魚場計劃」出品嘅優質水產品都配有獨立編號二維碼溯源標籤，可溯源生產位置📍、測試項目🧪🔬同埋證書有效日期等資料ℹ️，即亦已通過署方的品質保證測試，包括符合藥物殘留、孔雀石綠、重金屬的法定標準上限。

另外，「本地魚菜直送」除咗可以線上購買💻，仲喺荃灣愉景新城開咗實體店，即刻『馬』上去實體店或線上買番條靚魚啦！(實體店年初七啟市)

「本地魚菜直送」應用程式
手機 iOS 版本下載：https://rb.gy/wxzu2
手機 Android 版本下載：https://rb.gy/ako0r
電腦網頁版：https://www.localfreshhk.com/

🔎了解更多
https://www.hkaffs.org/tc_chi/index.html

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【優質養魚場計劃巡查項目之第一篇】魚要用心養先至健康㗎！🐟漁護署會定期巡查參加咗優質養魚場計劃嘅養殖戶，確保養魚場嘅管理符合一系列要求。📋 今日介紹嘅，就係『對魚類健康及水質進行定期監測』！🩺養殖戶每日需要為養魚進行健康檢查🩺，留意佢哋有無...
06/02/2026

【優質養魚場計劃巡查項目之第一篇】

魚要用心養先至健康㗎！🐟
漁護署會定期巡查參加咗優質養魚場計劃嘅養殖戶，確保養魚場嘅管理符合一系列要求。📋 今日介紹嘅，就係『對魚類健康及水質進行定期監測』！🩺

養殖戶每日需要為養魚進行健康檢查🩺，留意佢哋有無減少進食量、寄生蟲🪱或其他異常狀況等等。

同時，養殖戶需要為養魚場定時量度水質參數，包括溶氧量、水溫🌡️、酸鹼值及鹽度等等。如參數屬合格範圍內，代表水質適合養魚成長，相反則需因應起因作出調整，令參數重回合格水平。✅

想了解更多，就即按以下網址啦👇

https://www.hkaffs.org/tc_chi/download.html
(下載專區─良好水產養殖管理─最新版本的「優質養魚場計劃」計劃手冊)

漁農自然護理署自2005年推出「優質養魚場計劃🐟」，透過養魚場、魚苗登記及品質保證制度，確保所有已登記優質養魚場的水產品是「本地」、「安全」、「優質」及「低碳」⭐。

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