29/07/2026
Horchata je mnogo više od osvježavajućeg napitka – ona je tradicija s višestoljetnom poviješću.
Podrijetlom iz Valencijske zajednice, horchata se priprema od valencijske chufe, odnosno tigrova oraščića, sa zaštićenom oznakom izvornosti (ZOI). Riječ je o jedinstvenoj kulturi koja odražava vrijednost lokalne poljoprivrede i znanje koje se prenosi generacijama.
Postupkom pripreme, od namakanja i mljevenja chufe do miješanja s vodom i šećerom, dobiva se napitak 100 % biljnog podrijetla, prepoznatljiv po blagom okusu i osvježavajućim svojstvima, osobito tijekom ljetnih mjeseci.
Osim što je vrlo popularna u Španjolskoj, horchata pokazuje i potencijal španjolskih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda za osvajanje međunarodnih tržišta, ističući kvalitetu, autentičnost i podrijetlo kao ključne elemente prepoznatljivosti.
Primjer je to kako tradicija, inovacije i identitet mogu ići ruku pod ruku u predstavljanju španjolske gastronomije svijetu.
https://www.instagram.com/p/Dar3nuOip_h/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA%3D%3D