lillafarm.hu

Az őszibarack 7 g fehérjét, 90 g szénhidrátot, 6 g szerves sót és 10 g rostanyagot tartalmaz kilogrammonként. Nagy része, 85-90%-a víz. Ettől oltja úgy a szomjat. Lédússágának és a kedvező cukor-, valamint gyümölcssav-arányának köszönhetően a többi gyümölcshöz képest egyszerre jóval nagyobb mennyiség fogyasztható az őszibarackból. Az őszibarack frissít, üdít, jó kedvre derít. Ezt részben niacin-tartalmának köszönheti; csökkenti a vérnyomást, jót tesz a szívnek és az érrendszernek. Viszonylag sok C-vitamin van benne. B-vitamin- és biotin-tartalmuknál fogva főként a sárga húsú fajták kiváló haj- és bőrszépítők. Sárga antioxidáns xantofill színanyagaik rákellenes hatásúak. A kevésbé leveses barack is hasznos, mert rengeteg rostjával és pektinjével az emésztést segíti, megakadályozza a székrekedést, ami idegen helyen, nyaraláskor segíthet. A pektin egyébként a koleszterinszintet is egészséges irányba tolja el. Különösen a nyári forróságban, amikor a szívbetegekre nehéz napok várnak, napi 2-3 barack sokat segíthet. A benne lévő kalcium és nátrium ugyanis 7:1 arányban van jelen, ami ideálisnak tekinthető a szívpanaszok enyhítésére. Szamóca, Földieper Sok ember kedvelt gyümölcse a földieper a rózsafélék családjába tartozik. Vadonélő rokona, a szamóca erdőkben, tisztásokon, bokros helyeken fordul elő. Fontos megemlíteni, hogy a szamócának még a levelei is hasznosak, ugyanis gyógynövényként használják teának, teakverékekhez egyaránt. Sokat segíthet a cukorbaj és a bélhurut ellen. Sőt méregtelenítőként is használható. Érése idején könnyen elérhető a lakosság számára, mert termesztése nagyban is történik. Fontos, hogy csak a szezonjában vásároljuk, ugyanis akkor kisebb az esélye, hogy kemikáliával kezelt gyümölcs kerüljön a tányérunkra. Az érési idény alatt a szamóca vitamin és ásványianyag tartalma magasabb, mint a földieperé, bár a szamóca kevésbé tetszetős. A földieper és szamóca nagyon értékes gyümölcsünk. Értékét fokozza, hogy az elsők között jut hozzá a test, a téli vitaminkoplalás után. Ha elegendő szamócához jutunk, testünk mint a szivacs megtelik vitaminokkal és ásványi anyagokkal, ellenállóvá válva a meghűléses és más betegségekkel szemben. Sok bogyós gyümölcshöz hasonlóan a földiepernek is vértisztító és baktériumölő hatása van.A földieper tulajdonságai között meg kell említeni, hogy jótékony hatással van a bőrzúzódásokra. Kíválóan használható fogtisztításra, fogápolásra. (Nyomkodjuk szét a földiepret, majd mártsuk bele a fogkefét, s ezzel a masszával dörzsöljük át a fogakat. Fényesek és fehérek lesznek az epertől.) A kozmetikában is helyet kapott a földieper, mert kitűnő bőrápolónak bizonyult. A bedörzsölt bőr nemcsak az elhalt részektől szabadul meg, de a napégetett bőrt is hűsíti, gyógyítja. A földieper kitűnő szer azoknak, akik fogyókúráznak. Nem csak azért, mert a folytonos étvágyat kielégíti, de rengeteg ásvány tartalma következtében első osztályú vértisztító. Különösen azoknak ajánlott, akik idős korban az elhízás következtében önpusztító betegségekben szenvednek, mint az izületi gyulladás, stb. Jó gyógyszer továbbá a cukorbajra, magas vérnyomásra, székrekedésre, vesékre. A földieper az étkezésben nagyon sokrétűen használható. Díszítésnek, de önálló ételnek is kifogástalan, íze javítja a gyümölcssalátát. Éppen a földieper az egyik jellegzetes gyümölcsünk, amely semmiféle ízesítésre nem szorul. Maradjunk meg a természetes íznél, sokkal élvezetesebb és megkíméljük a májunkat egy fölösleges vegyszertől. Kápia paprika Kápia, a legjobb grillpaprika A kápia méretes bogyótermése megnyúlt kúpos alakú, általában kétoldalt kissé lapított vagy horpadt. A paradicsompaprikához hasonlóan sötétzöldből érik kárminpirosra. A vékony héjú tölteni való paprikával ellentétben a kápia húsa vastag, kemény. Tárolása során sem veszít rugalmasságából. Magas cukortartalma miatt egyedi, zamatos ízű. Teljesen beérett állapotban, sérülésmentesen eltéve akár hetekig megőrzi frissességét és C-vitamin tartalmát. Egyre inkább divatba jön a zöldségek grillrácson való sütése, amihez épp a kápia fajtacsoport a leginkább alkalmas. Vastag húsa és magas cukortartalma miatt sütve ízletes, zamata még inkább érvényesül.

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni lillafarm.hu új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.