Faizal Putra

13/08/2026

Masih Ga nyangka cuman disini yang bisa kek gini
[스시초밥 진베 범어점]

■ 가게 정보
- 대구 수성구 동대구로73길 10 1층(범어동 17-6) 법원 맞은편 파리바게뜨/연막창 골목
- 주차 : 가장 가까운 유료 주차장 (대구 수성구 범어동 13-6) / 인근 동네 단속 없는 동네라 주차 가능
* 평일 저녁 6시 이후/토, 일, 공휴일
: 법원 공용 주차장 추천(무료)
- 053-710-0970
- 포장 가능
- 배달 가능 : 배달은 전화 배달만 가능하며, 현장 상황따라 피크 시간 피해서 운영되니 이해부탁드립니다.

■ 가게 예약 및 웨이팅
- 예약 : 네이버 예약 또는 전화예약 전날까지
- 당일 예약은 불가(방문 및 웨이팅만) :
-추천방법 :
1. 캐치테이블 *진베스시* 검색 원격 웨이팅
2. 캐치테이블 현장 웨이팅
3. 객장 전화(바빠서 못 받는 경우가 더러 있습니다)

■ 가게 운영
- 월~토(일요일 정기 휴무)
- 공휴일 운영
- 11시30분~9시(라스트오더8시)
- 브레이크타임 3~5시
- 노키즈존(7세미만)

---------------------------------------------------------------------

■ 다양한 테이블 : 룸(6인) / 홀(12인) / 다찌(10인)
■ 다양한 주류 : 사케/에비스•아사히생맥/일품진로/화랑청하/소주

---------------------------------------------------------------------

■ 일본 도쿄 긴자 유명 스시야에서 수련한 사장님
■ 초대리밥이 중요하다는 신념 하에 식초 선정 및 비율을 스시에 맞게 개별적으로 블랜딩.
■ 오마카세를 제외한 일반 판초밥 대구 최초 생참치 사용
■ 스시와 사시미에 최적화된 수제간장
■ 저녁 특선 생참치/사시미 모리아와세 매운탕 세트
■ 에피타이저(변동) / 초밥 / 장국(도미장국) / 후식(리뷰 이벤트 시) 으로 푸짐한 구성
- 현장 리뷰이벤트 후식 품목. 현재 말차 아이스크림(변동)

---------------------------------------------------------------------

■ 본품 스시 / 특품 스시
- 에피타이저
- 본품 스시 10P / 특품 스시 12P(고급 어종 참치 3종)
- 일본식 계란말이 타마고야끼(안바쁠때 서비스^^)
- 도미 장국(직접 도미뼈로 수시간 우려 낸)
- 후식(리뷰 이벤트 시 제공)

---------------------------------------------------------------------

■ 저녁특선 : 진미가효 / 대미필담

- 珍 보배 진 味 맛 미 佳 아름다울 가 肴 안주 효 : 맛있는 음식(飮食)과 좋은 안주
- 사시미모리아와세(2인) + 탕요리 세트
- 오로시와 숙성 방법은 통해 사시미 맛을 극한으로 끌어올렸습니다

- 큰 대, 맛 미, 반드시 필, 담백할 담 : 정말 좋은 맛이란 반드시 淡白(담백)한 것
- 생참치모리아와세(2인) + 탕요리 세트
- 아카미(참치속살) / 주도로(참치뱃살) / 오도로(참치대뱃살) 구성