21/07/2023
Tidak sedikit petani singkong/produsen mocaf lokal belum kenal atau menerapkan standar operasional dalam memproduksi mocaf. KOKAMA melalui Pelatihan produksi Mocaf, mengajarkan dan memperkenalkan teknik produksi mocaf sesuai standar kepada para petani atau produsen lokal.
Manfaat dari pelatihan yang didanai Trias Southeast Asia melalui program ini, antara lain:
Peningkatan nilai tambah: Mocaf memiliki nilai tambah yang lebih tinggi daripada tepung singkong biasa.
Diversifikasi produk: Mocaf dapat digunakan dalam berbagai jenis makanan dan minuman, seperti roti, kue, biskuit, atau makanan tradisional.
Kesehatan konsumen: Mocaf memiliki kandungan nutrisi yang lebih baik dibandingkan tepung singkong biasa.
Dengan mengajarkan dan mendorong produksi mocaf, KOKAMA turut mendukung pertanian lokal, memperkuat ekonomi pedesaan, dan meningkatkan kesejahteraan petani atau produsen.
International Fund for Agricultural Development International Fund for Agricultural Development (IFAD)International Fund for Agricultural Development (IFAD)International Fund for Agricultural Development (IFAD)
AgriCord
L'Union des producteurs agricolesL'Union des producteurs agricoles - UPAUPA
UPA Développement international
Pemerintah Provinsi Jawa Tengah
Kabupaten Karanganyar
Bina Desa