איתי ליטמן פעיל בענף התקשורת משנת 1999. בשנת 2010 הקים את “מים שקטים תקשורת”: משרד לייעוץ תקשורתי, שהוא שחקן נשמה, השוחה בשקט ובביטחון בביצה התקשורתית, תוך שהוא מגיח מדי פעם מעל פני המים באופן יצירתי.
תחומי ההתמחות של “מים שקטים”: התחום הציבורי ומלכ”רים, תרבות, כנסים ואירועים, תערוכת, הוצאות ספרים, ניהול משברים, משפט ועריכת-דין, הזירה המקומית בירושלים.
בין לקוחותינו בעבר ובהווה: ליווי תקשורתי (בהת
נדבות)של משפחתה של שירה בנקי ז”ל,עיריית ירושלים, חברת עדן, מכון שחרית, ארגון “צעירים במרכז”, מועדון העיתונאים בירושלים, המכללה למדינאות, PresenTense , עמותת “אישה לאישה”, מחלקת התכניות והאירועים של ימקא, סינמטק ירושלים, פסטיבל סרטי הילדים, שידורי האופרה “המטרופולין” של ניו-יורק בישראל, בית ספר לקולנוע “מעלה”, מחלקת התכניות של משכנות שאננים, עמותת שק”ל, עמותת שתיל, משרד עו”ד י. וינרוט ושות’, מכון אדמונד ולילי ספרא לחקר המוח, רשות החברות הממשלתיות ועוד.
איתי ליטמן, לשעבר דובר המכון הישראלי לדמוקרטיה, דובר כנס קיסריה, לשעבר דובר משרד הבריאות, סגן דוברת בתי המשפט, דובר ועדות חקירה ממלכתיות וכתב ב Y-net ובעיתונות המקומית.
איתי בוגר תואר שני בהצטיינות, במחלקה למדע המדינה באוניברסיטה העברית בירושלים, בוגר קורס ניהול השיווק בלהב הפקולטה לניהול באוניברסיטת ת”א וקורס קופירייטינג במכללת A.C.C , אותו ניצל לעריכת קמפיינים פרסומיים רבים באינטרנט, ברדיו ובעיתונות הכתובה.