Amos kates - graphic designer

23/01/2026

מיתוג חדש למפעל אורניט

מיתוג טוב מתחיל בהקשבה.
בפרויקט הזה בנינו שפה נקייה, מדויקת ותעשייתית־פרימיום,
שמחברת בין אורניט של היום לכיוון שאליו היא צועדת.

עוד מהתהליך ומהתוצרים - בקרוב.

22/09/2025

ממש כמו פעם

20/02/2025

עיצוב ומיתוג מחדש של עמותת הספורט שער הנגב. הכיוון - מודרני, חדשני, דינמי ונקי. איזו סקיצה אהבתם/ן?

13/01/2025

עיצוב ומיתוג לאירועי תרבות בקהילת טבעון

02/10/2024

10/07/2024

מיתוג חדש לאמיר התמר - מטבח ביתי ללא גלוטן, טבעוני. תתחדשו!

14/09/2023

שנה טובה

28/08/2023

עיצוב מארז מחמצת טבעית פעילה. מוצר מהפכני בתחום האפייה של קמח הארץ

27/08/2023

גאה להיות חלק בעיצוב המוצר. בהצלחה!

ניסיתם, הופתעתם, אהבתם, חיכיתם מספיק וסופסוף היא כאן!
יפיפייה איטלקית אמיתית- מחמצת מיובשת פעילה אורגנית😍
אז מה זו מחמצת מיובשת פעילה? כל ההסבר כאן👇

✨איך הכינו אותה?
בטחנת הקמח Molino Merano שבצפון איטליה, מכינים מחמצת אם איטלקית מסורתית שנבנית במשך חודשים, בתנאים מבוקרים תוך שמירה על התאמתה לאפייה.
לאחר מכן היא מיובשת בתהליך ובטמפרטורות מתאימות, כך שתישאר טבעית ופעילה.

✨ממה היא מורכבת?
המחמצת מורכבת מקמח חיטה אורגני באיכות גבוהה במיוחד ומים בלבד.

✨למה היא טובה?
השימוש בה מאפשר הכנת לחמי מחמצת ופיצות בנקודת התחלה קבועה ומאוזנת
ובזמן קצר יותר (כ-12 שעות) ונותן ללחם, איכויות של טעמים, אלסטיות, מרקם פתוח, קראסט ויתרונות תזונתיים באופן טבעי.

✨איך משתמשים בה?
מתכון בסיסי:
1. מערבבים 50 גר' מחמצת מיובשת עם 1 ק"ג קמח.
2. מוסיפים את שאר המרכיבים של הלחם תוך כדי לישה.
3. לאחר התגבשות הבצק, מתפיחים את הבצק 10-14 שעות בטמפ' החדר עד להכפלת נפח הבצק (מכוסה במגבת לחה).
4. מעצבים לצורה הרצויה, נותנים לבצק לתפוח עוד כשעה עד שעתיים ואופים כרגיל.
5. לפיצה, מחלקים לכדורים של 250 גר' ומכניסים למקרר לעוד 24-48 שעות (תלוי בקמח). מוציאים לחצי שעה מעצבים ואופים.

✨אפשר להשתמש בה במתכונים שלי?
כל אופה יכול להוסיף את המרכיבים האישיים שלו, התוספות שמעדיף ואופן העבודה שלו על מנת ליצור את הלחם הרצוי כמו תמיד- כמו בעבודה עם מחמצת רגילה.

✨סכמו לי את זה קצר
זו מחמצת לכל דבר, ללא תוספים מלאכותיים, ללא חומרים מיותרים. רק קמח איכותי ומים. עם כל החומרים הפעילים, עם כל הטעם והיתרונות.
והתוצאה- לחם מעולה בדיוק כמו שאתם רגילים להכין, רק יותר מהר ובנקודת התחלה קבועה ומאוזנת.

להורדת קובץ ההסבר👈https://bit.ly/3YS6F2k

05/04/2023

שיהיה לכולנו חג חרות שמח!

02/08/2022

פיתוח ועיצוב מדבקות לקמחי מקור ללא גלוטן עבור קמח הארץ

02/08/2022

סאן אנד שיין - קצף וקרם הגנה מינרלי (לקוח של סטודיו שייק דיזיין)