21/01/2022
आजकाल, केमिकलयुक्त मसाले बाजारात सर्रास विकले जातात किंवा मसाल्यांमध्ये नैसर्गिक रंग टाकला आहे आणि ते आपल्या आरोग्यासाठी सुरक्षित आहे, असे भासवले जाते. अगदी ते मसाला बनवण्या आधी आणि नंतर मसाल्यांचा रंग दाखवतात. ते सामान्यतः दर्शवतात की लाल रंग हा नैसर्गिक लाल रंग असून तो आपल्या आरोग्यासाठी हानिकारक नाही. परंतु तो रासायनिक रंग असून आपल्या आरोग्यासाठी हानिकारक असतो. तसेच तो रंग डोळ्यांना चांगला वाटत असला तरी तो हानिकारक आहे. या प्रकारचे रसायनयुक्त मसाले वापरल्यामुळे थरकाप होणे, घाम येणे, जुलाब, मळमळ, अतिसार, उलट्या, निद्रानाश, डोकेदुखी, अत्यंत थकवा, स्पष्टपणे विचार करण्याच्या समस्या, इत्यादी. गंभीर आजारांना कारणीभूत ठरतात.
याउलट, सेंद्रिय मसाले कोणत्याही कीटकनाशके किंवा हानिकारक कृषी रसायनासह येत नाही. हे मसाले अधिक पौष्टीक आणि आपल्या आरोग्यासाठी चांगले असतात. तसेच, ते कालांतराने विविध प्रकारच्या आजारांना सामोरे जाऊ शकतात. हे मसाले तुमची प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी मदत करतात. तसेच, कर्करोग, पचानाच्या समस्या, जन्मजात दोष, इत्यादी. सारख्या आरोग्याच्या अनेक समस्या सोडवता येत असून रसायने आणि कीटकनाशकांच्या मदतीने तयार केलेल्या मसाल्या पेक्षा ताजे असतात. व सर्व आवश्यक पोषक तत्वानी भरलेले असतात. सेंद्रिय मसाले वापरण्याचे एक उत्तम कारण म्हणजे तुमची प्रतिकारशक्ती वाढवणे. संरक्षक आणि हानिकारक घटकांच्या कमतरतेमुळे, सेंद्रिय मसाल्यांची चव जास्त चांगली असते. ते संपूर्ण रेसिपीचा एकंदर स्वाद आणि सार सुधारण्यासाठी मदत करत असून त्यांची गुणवत्ता नेहमीच चांगली असते.
थोडक्यात, तुमच्या आवडत्या पदार्थांमध्ये सेंद्रिय मसाले वापरण्याचे हे प्रमुख फायदे आहेत.
औषधी वनस्पती आणि मसाले हे नेहमीच आपल्या स्वयंपाक घराचा अविभाज्य भाग राहिले आहेत. ते वापरण्यास सुरक्षित आहेत. कारण, त्यांच्या लागवडीदरम्यान कोणतेही कीटकनाशके आणि रसायने वापरली जात नाहीत. तसेच ते पूर्णपणे पर्यावरणास अनुकूल असतात.
म्हणूनच, इतर मसाले वापरण्यापेक्षा सेंद्रिय मसाले वापरणे नेहमीच चांगले असते.
अन्नपूर्णा मसाले.
