Diamond D Zone

08/04/2026

Google Pay (GPay) – “Pocket Money” என்ற வசதி: குழந்தைகளுக்கு Financial Discipline கற்றுக்கொடுக்க!

பெற்றோர் அல்லது பெரியவர்கள், குழந்தைகள் அல்லது இளம் வயதினருக்கு
கட்டுப்பாட்டுடன் பணம் அனுப்பவும், கண்காணிக்கவும் உதவும் ஒரு வசதி.

நோக்கம்- குழந்தைகளுக்கு டிஜிட்டல் பண மேலாண்மை பழக்கம் கற்பித்தல்
செலவுகளை கட்டுப்படுத்தி வழங்குதல், பாதுகாப்பான பரிவர்த்தனை சூழல் உருவாக்குதல்

எப்படி வேலை செய்கிறது?

1. Parent Account (பெற்றோர் கணக்கு) - GPay-ல் இருந்து “Pocket Money” option தேர்வு செய்யலாம். குழந்தைக்கு ஒரு sub-account போன்ற அமைப்பு உருவாக்கப்படுகிறது

2. Child Account (குழந்தை பயன்பாடு) - தனி GPay profile உருவாகும். பெற்றோர் அனுப்பும் பணத்தை மட்டும் பயன்படுத்த முடியும்

3. Money Transfer - ஒருமுறை அல்லது மாதாந்திரமாக (allowance மாதிரி) பணம் அனுப்பலாம்

4. Spending Control - பெற்றோர்: எவ்வளவு செலவு செய்தார்கள் என பார்க்கலாம்
தேவையானால் வரம்பு (limit) அமைக்கலாம்

பாதுகாப்பு அம்சங்கள்

முழு கட்டுப்பாடு பெற்றோரிடம் இருக்கும்.
சந்தேகமான அல்லது தேவையற்ற செலவுகளை தடுக்கலாம். UPI PIN போன்ற பாதுகாப்பு நடைமுறைகள் தொடரும்

யாருக்கு பயன்படும்?- பள்ளி / கல்லூரி மாணவர்களுக்கு Pocket money கொடுக்க விரும்பும் பெற்றோர். குழந்தைகளுக்கு “financial discipline” கற்பிக்க விரும்புபவர்கள்

இந்த வசதி எல்லா பயனர்களுக்கும் இன்னும் கிடைக்காமல் இருக்கலாம். Region / App update அடிப்படையில் கிடைக்கும்

இறுதியாக...

இது சாதாரண UPI transfer வசதியை விட, பயன்பாடு + கண்காணிப்பு + கட்டுப்பாடு ஆகிய மூன்றையும் இணைக்கும். ஒரு family-focused digital வசதியாகும்.

- இரா. முனியசாமி,
- வரி ஆலோசகர்

தொழில்நுட்பம்_கற்போம்_பகுதி 21

பின்குறிப்பு : Gpay பகுதியில் இந்த Pocket Money என்ற பகுதியைத் தொட்டாலெ கணக்கில் உள்ள மொத்த பணமும் தொ*லைந்து போ*வதாக வாட்சப்பில் ஒரு வ*தந்தி உலாவுகிறது. :)

06/04/2026

🌿🍅 கோடை ஸ்பெஷல் – தக்காளி தம்புலி (மோர் குழம்பு) 😋

கோடை வெயில் அதிகமாக இருக்கும் இந்த நேரத்தில் லைட்டாகவும், உடலுக்கு குளிர்ச்சியையும் தரும் ஒரு அருமையான உணவு வேண்டும் என்றால்… இந்த தக்காளி தம்புலி தான் சரியான தேர்வு! 🧊
சாப்பிட விருப்பமில்லாத நேரங்களிலும் இதை சாப்பிட மனசு வரச் செய்யும் சுவை இது 😍

✨ செய்ய சுலபம் | சுவை ருசி | உடலுக்கு இதம் ✨

🛒 தேவையான பொருட்கள்:
• மோர் – 1 கப்

👉 வதக்கி அரைக்க:
• தேங்காய் எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்
• சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்
• பச்சை மிளகாய் – 2
• பெரிய தக்காளி – 1
• தேங்காய் (நறுக்கியது) – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

👉 தாளிக்க:
• தேங்காய் எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
• கடுகு – ½ டீஸ்பூன்
• கறிவேப்பிலை – 1 கொத்து
• வரமிளகாய் – 1
• சீரகம் – ½ டீஸ்பூன்
• சின்ன வெங்காயம் – 10 (நறுக்கியது)
• பெருங்காயம் – ¼ டீஸ்பூன்
• உப்பு – தேவையான அளவு

👩‍🍳 செய்வது எப்படி?
1️⃣ மோரை நன்றாக அடித்து வைத்துக் கொள்ளவும்
2️⃣ வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம் + பச்சை மிளகாய் வதக்கவும்
3️⃣ தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்
4️⃣ தேங்காய் சேர்த்து வதக்கி குளிர வைக்கவும்
5️⃣ இதை மிக்சியில் அரைத்து, மோருடன் கலந்து கொள்ளவும்
6️⃣ கடாயில் தாளித்து (கடுகு, கறிவேப்பிலை, வெங்காயம்…) இதை மோரில் சேர்க்கவும்
7️⃣ உப்பு சேர்த்து கலந்து விட்டால்… ரெடி! 😍

🍽️ சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் சுவை இரட்டிப்பு!

💬 இந்த ரெசிபியை முயற்சி செய்து பார்த்து உங்கள் கருத்தை சொல்லுங்கள்!
📌 Save செய்து வைத்து மறுபடியும் செய்து பாருங்கள்!

06/04/2026

🥚 முட்டை எப்படி சாப்பிடுறீங்கன்னு தான் உங்கள் ஆரோக்கியம் முடிவு ஆகுது!

முட்டை சாப்பிடுறது நல்லதுன்னு எல்லாருக்கும் தெரியும்…
ஆனா எப்படி சாப்பிடுறது தான் முக்கியம்! 👇

🥚 குறைந்த அளவு வேக வைத்தது (Raw / Half-boiled)
❌ முழுமையாக செரிமானம் ஆகாது
❌ பாக்டீரியா அபாயம் (salmonella)
❌ புரதம் முழுமையாக உடலுக்கு கிடைக்காது

🥚 மென்மையாக வேக வைத்தது (Soft boiled)
✅ சத்துகள் நல்ல அளவில் கிடைக்கும்
✅ செரிமானம் சுலபம்
⚠️ ஆனா முழு பாதுகாப்பு இல்ல

🥚 நடுத்தரமாக வேக வைத்தது (Medium boiled)
✅ நல்ல சத்துகள்
✅ சுலப செரிமானம்
✅ பாதுகாப்பு அதிகம்

🥚 முழுமையாக வேக வைத்தது (Hard boiled)
💯 மிகவும் பாதுகாப்பானது
💪 முழு புரதமும் கிடைக்கும்
👍 தினசரி சாப்பிட நல்ல தேர்வு

---

⚠️ Important Note

✔️ தினமும் 1–2 முட்டை சாப்பிடலாம் (பொதுவான ஆரோக்கியமானவர்களுக்கு)
✔️ நல்லா வேக வைத்தது தான்

👉 “சரியான முறையில் சாப்பிட்டால் தான் சத்து பலன் தரும்!”

12/03/2026

🦷 பற்சிவப்பில் (Gums) பாக்டீரியா வளர்வதைத் தடுக்க என்ன செய்யலாம்?

பற்சிவப்பில் பாக்டீரியா அதிகமாக வளர்வது பல பல் மற்றும் வாய்நோய்களுக்கு காரணமாகிறது. முக்கியமாக பிளாக் (Plaque) எனப்படும் ஒட்டும் தன்மை கொண்ட பாக்டீரியா அடுக்கு பற்களில் சேரும்போது அது சுத்தம் செய்யப்படாமல் இருந்தால் டார்டார் (Tartar) ஆக மாறுகிறது. இந்த டார்டாரை வீட்டில் நீக்க முடியாது; அதை பல் மருத்துவர் மட்டுமே அகற்ற முடியும்.

அதனால், பற்சிவப்பை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க சில முக்கிய பழக்கங்கள் மிகவும் அவசியம்.

---

🪥 1️⃣ அடிப்படை வாய்ச் சுகாதார பழக்கங்கள்

✔ தினமும் இரு முறை பல் துலக்குங்கள்
காலை எழுந்ததும் மற்றும் இரவு தூங்குவதற்கு முன் குறைந்தது 2 நிமிடங்கள் பல் துலக்க வேண்டும்.

✔ சரியான முறையில் துலக்குங்கள்
பல் துலக்கும் போது தூரிகையை 45° கோணத்தில் பற்சிவப்பு பகுதியை நோக்கி வைத்து மெதுவாக சுற்றும் இயக்கத்தில் துலக்குங்கள்.

✔ மென்மையான தூரிகை பயன்படுத்துங்கள்
Hard brush பயன்படுத்தினால் பற்சிவப்பு சுருங்கும் அபாயம் உள்ளது. அதனால் Soft-bristle toothbrush பயன்படுத்துவது நல்லது.

✔ சரியான பற்பசை தேர்வு செய்யுங்கள்
Fluoride அல்லது Anti-gingivitis toothpaste பயன்படுத்தினால் பாக்டீரியா வளர்வதை கட்டுப்படுத்த உதவும்.

✔ தினமும் ஒரு முறை Floss பயன்படுத்துங்கள்
பல் துலக்குவது மட்டும் போதாது. பற்கள் இடையில் இருக்கும் 40% பகுதி துலக்குவதால் சுத்தமாகாது.
அதனால் Dental floss அல்லது Interdental brush பயன்படுத்தி சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.

✔ நாக்கையும் சுத்தம் செய்யுங்கள்
நாக்கில் நிறைய பாக்டீரியா இருக்கும். தினமும் Tongue scraper அல்லது தூரிகையின் பின்புறம் கொண்டு சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.

✔ Mouthwash பயன்படுத்துங்கள்
Antibacterial mouthwash பயன்படுத்தினால் பாக்டீரியா வளர்வதை குறைக்கவும் பிளாக் உருவாகுவதை தடுக்கவும் உதவும்.

---

🥗 2️⃣ உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை

💧 நிறைய தண்ணீர் குடிக்கவும்
தண்ணீர் குடிப்பதால் உமிழ்நீர் (Saliva) அதிகரிக்கும். இது உணவு துகள்களை கழுவி பாக்டீரியா அமிலங்களை சமநிலைப்படுத்த உதவும்.

🍭 சர்க்கரை மற்றும் மாவுச்சத்து உணவுகளை குறைக்கவும்
பாக்டீரியா சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் உணவுகளை அதிகமாக விரும்புகிறது. அதனால் இனிப்புகள், சோடா, sticky sweets போன்றவற்றை குறைக்க வேண்டும்.

🥕 பற்சிவப்பிற்கு நல்ல உணவுகள் சாப்பிடுங்கள்

✔ Vitamin C – ஆரஞ்சு, கிவி, ஸ்ட்ராபெரி
✔ Calcium & Phosphorus – பால், சீஸ்
✔ Crunchy vegetables – காரட், செலரி (இவை பற்சிவப்பை மசாஜ் செய்து உமிழ்நீரை அதிகரிக்கும்)

🚭 புகைபிடிப்பதை நிறுத்துங்கள்
புகைபிடித்தால் உடலின் எதிர்ப்பு சக்தி குறையும். இதனால் பற்சிவப்பு நோய் ஏற்படும் அபாயம் இரட்டிப்பு ஆகிறது.

🧠 மன அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்துங்கள்
அதிக stress இருந்தால் உடல் பாக்டீரியாவை எதிர்க்கும் திறன் குறையும்.

---

👨‍⚕️ 3️⃣ பல் மருத்துவர் பராமரிப்பு

🦷 6 முதல் 12 மாதங்களுக்கு ஒருமுறை பல் பரிசோதனை செய்யுங்கள்

Professional cleaning மூலம் மட்டுமே Tartar (கடினமான பிளாக்) நீக்க முடியும்.

⚠️ இந்த அறிகுறிகள் இருந்தால் உடனே மருத்துவரை பார்க்கவும்

• பற்சிவப்பு சிவப்பு அல்லது வீக்கம்
• துலக்கும் போது இரத்தம் வருதல்
• வாயில் துர்நாற்றம்
• பற்கள் தளர்வு

இவை Gingivitis எனப்படும் ஆரம்ப நிலை பற்சிவப்பு நோயின் அறிகுறிகள் ஆக இருக்கலாம். ஆரம்பத்திலேயே சிகிச்சை எடுத்தால் அதை முழுமையாக சரி செய்யலாம்.

---

✅ நினைவில் கொள்ளுங்கள்

ஆரோக்கியமான பற்சிவப்பு = ஆரோக்கியமான பற்கள் + நல்ல வாய்ச் சுகாதாரம் + சரியான உணவு + முறையான மருத்துவர் பரிசோதனை.

நாம் தினசரி சிறிய கவனம் எடுத்தால் பற்சிவப்பு நோய்களை முழுமையாகத் தவிர்க்க முடியும்.

---

👍 இந்த தகவல் பயனுள்ளதாக இருந்தால் உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தாருடன் பகிருங்கள்.

மேலும் ஆரோக்கிய தகவல்களுக்கு PaleoLife அவர்களை தொடர்ந்து பின்தொடருங்கள்.

#பல்_ஆரோக்கியம்
#பற்சிவப்பு_பாதுகாப்பு




#பல்_பாதுகாப்பு

05/03/2026

🚗🌧️ தமிழகத்தின் 10 மிகவும் ஆபத்தான சாலைகள் – பயணம் செய்யும் முன் கண்டிப்பாக அறிந்து கொள்ளுங்கள்!

தமிழ்நாட்டில் சாலைப் பயணம் என்பது ஒரு அனுபவம். மலைகள், காடுகள், கடற்கரை, கிராமப்புறங்கள் – ஒவ்வொரு பாதையும் தனித்தன்மை கொண்டது. ஆனால் சில சாலைகள் அழகை விட ஆபத்தை அதிகம் தாங்கிக் கொண்டிருக்கின்றன. இயற்கை, வானிலை, சாலை அமைப்பு, மனித பிழைகள் – பல காரணங்களால் இவை விபத்துகள் அதிகம் நடைபெறும் பகுதிகளாகப் பெயர் பெற்றுள்ளன.

அப்படியான 10 முக்கிய ஆபத்தான சாலைகள் பற்றி விரிவாகப் பார்ப்போம்:

---

1️⃣ கொல்லி மலைச் சாலை (நாமக்கல்)

70-க்கும் மேற்பட்ட ஹேர்-பின் வளைவுகள்!
மிகவும் குறுகிய சாலை, தொடர்ச்சியான வளைவுகள், மழைக்காலத்தில் பனி மூட்டம் – ஓட்டுனரின் முழு கவனம் அவசியம். அனுபவமில்லாத ஓட்டுனர்களுக்கு சவாலான பாதை.

---

2️⃣ ஊட்டி – மேட்டுப்பாளையம் மலைப்பாதை

செங்குத்தான ஏற்றங்கள், ஆழமான பள்ளங்கள்.
பனி மூட்டம் மற்றும் திடீர் வளைவுகள் காரணமாக அதிக விபத்துகள் நிகழும் பகுதி. இரவு பயணம் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.

---

3️⃣ கொடைக்கானல் மலைப்பாதை

மழைக்காலத்தில் நிலச்சரிவு அபாயம்.
பனி மூட்டம், ஈரமான சாலை, பாதுகாப்பற்ற வளைவுகள் – கவனக்குறைவு விபத்துக்கு வழிவகுக்கும்.

---

4️⃣ ஏற்காடு மலைப்பாதை (சேலம்)

20-க்கும் மேற்பட்ட ஊசி வளைவுகள்.
சிறிய சாலை அகலம், சுற்றுலா வாகனங்கள் அதிகம் – வார இறுதிகளில் நெரிசல் அதிகம்.

---

5️⃣ வாலையார் – ஊட்டி மாநில நெடுஞ்சாலை

கனரக வாகன போக்குவரத்து அதிகம்.
அடர்ந்த காடு பகுதி; யானைகள் உள்ளிட்ட காட்டு விலங்குகள் திடீரென சாலையை கடக்கும் அபாயம்.

---

6️⃣ தேனி – போடி மலைப்பாதை

செங்குத்தான சரிவுகள் மற்றும் ஆழமான பள்ளங்கள்.
மழைக்காலத்தில் மிகுந்த கவனம் தேவை. பிரேக் கட்டுப்பாடு முக்கியம்.

---

7️⃣ ஆனைமலை மலைப்பாதை (கோயம்புத்தூர் அருகில்)

குறுகிய பாலங்கள், வளைவுகள் அதிகம்.
காட்டு விலங்குகள் அசைவுகள் அதிகம் – இரவு நேரத்தில் பயணம் தவிர்க்கவும்.

---

8️⃣ ஏலகிரி மலைச்சாலை (வேலூர்)

மொத்தம் 14-க்கும் மேற்பட்ட ஹேர்-பின் வளைவுகள்.
சுற்றுலா வாகனங்கள் மற்றும் பைக் பயணிகள் அதிகம் – வேக கட்டுப்பாடு அவசியம்.

---

9️⃣ பழனி மலைச் சாலை

மிகவும் குறுகிய சாலை.
மத வழிபாட்டு காலங்களில் வாகன நெரிசல் அதிகம் – கவனக்குறைவு விபத்துக்கு வழிவகுக்கும்.

---

🔟 சித்திராடு – மேட்டுப்பாளையம் சாலை

யானைகள் கடக்கும் பகுதி.
வனவிலங்கு பாதுகாப்பு மண்டலம் என்பதால் மெதுவாகவும் எச்சரிக்கையுடனும் செல்ல வேண்டும்.

---

⚠️ பாதுகாப்பாக பயணம் செய்வதற்கான குறிப்புகள்:

✔️ மலைப்பாதைகளில் வேக கட்டுப்பாடு கடைபிடிக்கவும்
✔️ இரவு நேர பயணத்தை தவிர்க்கவும்
✔️ மழைக்காலத்தில் பிரேக், டயர் நிலையை சரிபார்க்கவும்
✔️ விலங்கு கடத்தல் பகுதிகளில் ஹார்ன் பயன்படுத்த வேண்டாம்
✔️ சோர்வாக இருந்தால் ஓய்வு எடுத்துப் பயணிக்கவும்

---

🛣️ சாலை என்பது நம்மை இலக்கை சேர்க்கும் பாதை. ஆனால் பாதுகாப்பு என்பது நம்மால் உருவாக்கப்பட வேண்டிய பொறுப்பு.
நீங்கள் பயணம் செய்யும் முன் இந்த தகவலை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

📌 இந்த பதிவை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிருங்கள் – ஒரு பகிர்வு, ஒரு உயிரைக் காப்பாற்றலாம்!

05/03/2026

01/03/2026

பிரார்த்திக்கிறேன்!

ஈரானின் இறையாண்மைக்கு எதிராக அமெரிக்கா-இஸ்ரேல் கூட்டணி நடத்தியுள்ள கொடூரமான மற்றும் ஆணவம் நிறைந்த தாக்குதல்கள் உலக அமைதிக்கு விடப்பட்ட பெரும் அச்சுறுத்தலாகும். இந்த கோழைத்தனமான தாக்குதலில் வீரமரணமடைந்த நவீன ஈரானின் அரசியல் மற்றும் ஆன்மீக வரலாற்றில் மிக முக்கிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்திய ஈரான் நாட்டின் உயர் தலைவரான ஆயத்துல்லா சையது அலி கொமேனி அவர்களின் மறைவை நினைவுகூரும் இவ்வேளையில், ஈரான் நாட்டு மக்களுக்கு எனது ஆழ்ந்த இரங்கலைத் தெரிவித்துக் கொள்கிறோம்.

ஒரு குடியரசு நாட்டின் உயர் தலைவரை இலக்கு வைத்து நடத்தப்படும் இத்தகைய கொலை முயற்சிகள் சர்வதேச அரசியலில் எக்காலத்திலும் ஏற்புடையதல்ல. எந்த வித தூண்டுதலும் இன்றி நடத்தப்பட்ட இந்த ஆக்கிரமிப்புத் தாக்குதல்களை வன்மையாகக் கண்டிக்கிறோம்.

இத்தகைய இராணுவ நடவடிக்கைகள் மேற்கு ஆசியாவின் பிராந்திய அமைதியைக் குலைப்பதோடு, ஒரு நாட்டின் இறையாண்மை, எல்லை மரியாதை மற்றும் சர்வதேச சட்ட விதிகளை அப்பட்டமாக மீறும் ஆபத்தான செயலாகும். இவை மனிதாபிமானத்திற்கு எதிரானவை மட்டுமல்ல, உலக நாடுகள் அனைத்துக்கும் நேரடி அச்சுறுத்தலாக அமைந்துள்ளன.

குறிப்பாக, இத்தாக்குதல்களில் உயிரிழந்த அப்பாவி பொதுமக்கள் – குறிப்பாக பிஞ்சுப் பள்ளிச் சிறுமிகள் உட்பட குழந்தைகள் – மற்றும் அவர்களது குடும்பங்களுக்கு எனது ஆழ்ந்த அனுதாபங்களைத் தெரிவித்துக் கொள்கிறேன். குழந்தைகளின் உயிரிழப்பு போர் மற்றும் மோதல்களின் கொடூரமான முகத்தை வெளிப்படுத்தும் மிகப் பெரிய சாட்சியாகும். இத்தகைய மனித உரிமை மீறல்கள் மனிதகுலத்திற்கே அவமானம்.

பெருந்துயரத்தில் ஆழ்ந்துள்ள ஈரான் நாட்டு மக்களுக்காகவும், உயிரிழந்தவர்களின் குடும்பங்களுக்காகவும் இறைவனிடம் பிரார்த்திக்கிறேன். இந்த விவகாரத்தில் சர்வதேச சமூகம் பொறுப்புடன் தலையிட்டு, போர் வன்முறையைத் தடுத்து, பேச்சுவார்த்தை மற்றும் இராஜதந்திர வழிகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டும். பரஸ்பர மரியாதை, அப்பாவி உயிர்களைப் பாதுகாத்தல் மட்டுமே நிலையான அமைதிக்கு வழிவகுக்கும்.

ஜனநாயகத்தின் மீது நம்பிக்கை கொண்டுள்ள இந்தியா உடனடியாக இத்தகைய அப்பட்டமான மனித உரிமை மீறல்களையும், ஒரு நாட்டின் தலைவரை இலக்கு வைத்த தாக்குதல்களையும் வன்மையாகக் கண்டிக்க வேண்டும் என வலியுறுத்திக் கேட்டுக்கொள்கிறேன்.

-நெல்லை முபாரக்
தலைவர், எஸ்டிபிஐ கட்சி தமிழ்நாடு

23/02/2026

Muradabadi Golden Mutton Biryani Yum

INGREDIENTS

Mutton 500gm
Ginger garlic paste 2 tbsp
Green chilli 4
Whole Garlic 1
Onion 1 medium size
Salt 1/2 tbsp
Coriander seeds 2 tbsp
Fennel seeds 1 tbsp
Cumin seeds 1/2 tbsp
Green cardamom 6
Black pepper 1 tsp
Cinnamon stick 1/2 inch
Star Anise 1
Cloves 6
Cubeb seeds 6
Black cardamom 1
Mace 1/3
Water 1 ltr(add 2.5 glass for Yakhni)

MS Naturals Sesame Oil 100ml
Onion 2 medium size
Star Anise 1
Cinnamon stick 1/2 inch
Black cumin seeds 1 tsp
Green cardamom 4
Black pepper 6
Cubeb seeds 4
Cloves 4
Bay leaf 1
Water 1 glass + Yakhni
Salt 1/2 tbsp
Mango pickle 1 tbsp
Yellow chilli powder 1/2 tbsp
Garam masala powder 1/2 tbsp
Keura water 1/2 tsp
Long grain basmati rice 500gm

23/02/2026

Mutton Pulao 🍖🌿

Ingredients :
500g Mutton
1tsp Salt
1tbsp Ginger Garlic Paste
1/2 Cup Curd
Juice of Half Lemon
1/2tbsp Coriander Powder
1/2tbsp Fennel Powder
1tsp Cumin Powder
1/2tsp Black Pepper Powder
Whole Spices for marination -
1 Bay Leaf
1 Cinnamon Stick
2 Green Cardamoms
2 Cloves,
Small pc of Star Anise Small pc of Mace
1/2 Cup Water to cook mutton

For Pulao :

Ingredients :
500g Basmati Rice
2tbsp Oil + 2tbsp Ghee
1/2tbsp Black Cumin Seeds
Whole Spices for marination -
1 Bay Leaf
1 Cinnamon Stick
2 Green Cardamoms
2 Cloves,
Small pc of Star Anise Small pc of Mace
2 Onions
1tbsp Ginger Garlic Paste
3 - 4 Green Chillies Paste
2tbsp Curd
1/2 Cup Chopped Coriander
Few Mint Leaves
3 - 4 Chillies
1 Tomato
1/2tbsp Fennel Powder
3 & 1/4 Cup Hot Water
1/2tsp Garam Masala
Salt as per taste
1tbsp Kewra Water

Method :
1. Marinate mutton with salt, ginger garlic paste, curd, lemon juice, whole spices and coriander, cumin, fennel and black pepper powder. Marinate for 2 - 3 hours.
2. Wash and soak rice for 1 hour.
3. Add water to marinated mutton and mix well. Pressure cook on high heat till 1 whistle and simmer for 10 mins. Mutton should be 90% cooked.
4. Heat oil + ghee in a vessel. Add whole spices.
5. Add sliced onions and cook till brown. Remove a little fried onions for later use.
6. Add mutton and stock. Mix well & cook till oil separates.
7. Add curd, chopped coriander, mint leaves, chillies, tomato, fennel powder. Mix well.
8. Add hot water, garam masala and salt as per taste. Mix well and bring to a boil.
9. Add soaked rice. Mix well
10. When rice has absorbed half the water add birista, chopped coriander and kewra water.
11. Cover and cook on dum for 10 mins.

18/02/2026

அதிரையில் நாளை மாதாந்திர மின் தடை அறிவிப்பு! வழக்கத்தை விட நேரம் குறைப்பு!!

நாளை:19.02.2026
வியாழக்கிழமை , காலை 9.00 மணி முதல், மதியம் 1.00 மணி வரை அதிராம்பட்டினத்தில்
மாதாந்திர பராமரிப்பு காரணமாக மின் தடை அறிவிப்பு...
💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡

18/02/2026

நாளை (19-02-2026) மின் நிறுத்தம்

அதிராம்பட்டிணம் 110/11 KV துணை மின் நிலையத்திலிருந்து செல்லும் 11 KV அதிராம்பட்டிணம், 11 KV கருங்குளம் 11 KV ராஜாமடம் 11 KV மேலத்தெரு, 11 KV புதுக்கோட்டை உள்ளுர் (ஏரிப்புறக்கரை, தொக்காளிக்காடு, அதிராம்பட்டிணம், கருங்குளம், ராஜாமடம் புதுக்கோட்டை உள்ளுர், மகிழங்கோட்டை) ஆகிய மின்பாதைகளில் நாளை (19-02-2026) வியாழக்கிழமை காலை 09.00 மணி முதல் மாலை 05.00 மணி வரை, மாதாந்திர பராமரிப்பு பணிகள் நடைபெற உள்ளதால் மின் தடை ஏற்படும் என்பதை தெரியப்படுத்தி கொள்கிறோம்.

மேலும் பொதுமக்கள் மின்தடை குறித்த விபரங்களுக்கு 9498794987 என்ற தொலைபேசி எண்ணிற்கு தொடர்பு கொள்ளலாம்.