Chef narendra marko

08/02/2026

Waiting for the train 🚂 for a few moments at Dadar station 🚉.
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08/02/2026

Skills of Good Chef
👨‍🍳🔥👏

05/02/2026

मध्य प्रदेश के डिंडौरी (Dindori) ज़िले में आदिवासी और देसी खान-पान की परंपरा बहुत समृद्ध है। यहाँ महुआ, कोदो-कुटकी, जंगल की सब्ज़ियाँ और देसी मसालों से बनने वाले व्यंजन प्रसिद्ध हैं। नीचे डिंडौरी के 5 फेमस लोकल डिश उनकी आसान रेसिपी के साथ दिए गए हैं 👇

🍛 1) कोदो-कुटकी खिचड़ी (Kodo–Kutki Khichdi)
खासियत: सेहतमंद मिलेट्स से बनी हल्की और पौष्टिक डिश।
सामग्री:
कोदो चावल – ½ कप
कुटकी – ½ कप
मूंग दाल – ½ कप
प्याज़ – 1 (कटा)
लहसुन – 5 कलियाँ
हल्दी – ½ टीस्पून
नमक – स्वाद अनुसार
घी/तेल – 2 टीस्पून
पानी – 3–4 कप
विधि:
कोदो, कुटकी और दाल धोकर 20 मिनट भिगो दें।
कुकर में तेल डालकर लहसुन-प्याज़ भूनें।
हल्दी डालें, फिर अनाज और दाल डालें।
पानी और नमक डालकर 3 सीटी पकाएँ।
गरमागरम घी के साथ परोसें।
🌿 2) महुआ फूल की सब्ज़ी
खासियत: डिंडौरी में जंगल से मिलने वाला पारंपरिक स्वाद।
सामग्री:
सूखे महुआ फूल – 1 कप (भिगोए हुए)
प्याज़ – 1
टमाटर – 1
लहसुन – 4 कलियाँ
हरी मिर्च – 1
नमक, हल्दी, धनिया पाउडर
तेल – 2 टीस्पून
विधि:
महुआ फूल रातभर भिगोकर धो लें।
कड़ाही में तेल डालकर लहसुन-प्याज़ भूनें।
टमाटर और मसाले डालें।
महुआ डालकर 5–7 मिनट पकाएँ।
रोटी या चावल के साथ खाएँ।
🌽 3) भुट्टे की कीस (स्थानीय स्टाइल)
खासियत: कद्दूकस मकई से बनी हल्की मीठी-तीखी डिश।
सामग्री:
कद्दूकस भुट्टा – 2 कप
सरसों के दाने – ½ टीस्पून
हरी मिर्च – 1
हल्दी – ¼ टीस्पून
नमक
तेल – 2 टीस्पून
नींबू रस
विधि:
कड़ाही में तेल गरम कर सरसों डालें।
मिर्च और हल्दी डालें।
भुट्टा डालकर धीमी आँच पर पकाएँ।
नमक और नींबू रस मिलाएँ।
गरम परोसें।
🫓 4) साज की रोटी (जंगल की पत्तियों से बनी)
खासियत: साज पेड़ की पत्तियों से बनी खुशबूदार देसी रोटी।
सामग्री:
साज के पत्ते – साफ किए हुए
मक्के का आटा – 1 कप
नमक
पानी – ज़रूरत अनुसार
विधि:
आटा, नमक और पानी मिलाकर सख्त लोई बनाएँ।
पत्तों के बीच लोई रखकर दबाएँ।
तवे या आग में सेकें।
घी लगाकर परोसें।
🍲 5) चटनी वाली देसी दाल (आदिवासी स्टाइल)
खासियत: बिना ज्यादा मसालों की जंगलिया खुशबू।
सामग्री:
अरहर/चना दाल – 1 कप
लहसुन – 6 कलियाँ
हरी मिर्च – 2
नमक
सरसों तेल – 1 टीस्पून
विधि:
दाल उबाल लें।
लहसुन-मिर्च पीसकर चटनी बनाएँ।
दाल में मिलाएँ और ऊपर से गरम सरसों तेल डालें।
भाप निकलते ही परोसें।
#डिंडोरी #फूड

05/02/2026

With Spiritual Leader Saint Rampal Ji – I just earned their Devotee of God badge! 🎉

04/02/2026

01/02/2026

हिन्दु 4 वेद :-ऋग्वेद. यजुर्वेद.अथर्वेद. सामवेद.
मुस्लिम 4 कतैब :- ईजींल. जबूर. तौरेत.कुर्रान शरीफ
सुप्रीम वेद :- सुक्ष्मवेद
🙏💫🌎👏💖😊

01/02/2026

पावन छण

01/02/2026

True god

29/01/2026

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