تجهيزات الطيب

07/05/2023

🔴 بوست للمقبلات والسلطات 👌😉🍲🥗

سلطة الطحينه - سلطة بابا غنوج - سلطة الحمص بالطحينة - سلطة الكول سلو - الثوميه - سلطة الخضار بالمايونيز - سلطه الزبادى بالخيار ....👇👇👇

🔵 سلطه طحينه ...

ثلاث معالق كبار طحينه - نص كوب ماء دافئ - معلقة كبيرة خل - رشة ملح - رشة صغيرة كمون - عصير نصف ليمونه - فصين ثوم مفرومين ناعم - معلقة كبيرة بقدونس مفروم - معلقة كبيرة زيت

نخلط كل المكونات على بعض ونقلبهم كويس لغاية ما نحصل على القوام المطلوب

🔵 سلطه حمص بالطحينة ...

(حمص منقوع ليله كامله ونغيرلوا الميه ثلاث مرات على الاقل ونسلقه فى ماء وملح و كمون وعصير طماطم وبصله كاملة بدون تقطيع.
بعد ما يستوي ونجرب نهرس واحده بإيدينا تصفية كويس ونحطة فى الخلاط أو الكبة ونضيف عليه معلقتين كبار طحينة ومعلقة كبيرة زيت وملح -كمون - فصين ثوم مفروم -شطه حسب الرغبه -عصره نصف ليمونه -ملعقه صغيره خل ونضيف عليه نصف كوب من ماء السلق حتى الحصول على القوام المناسب .. يوضع فى طبق التقديم ونضيف عليه معلقة زيت ورشة بابريكا وبقدونس للتزيين .

🔵 سلطه بابا غنوج...

باذنجان اسود رومى وسط - وملعقه طحينه كبيره -ملعقه ماء-كبيره - ملح -كمون -ثوم مفروم -عصرة ليمون - بقدونس مفروم
نشوى الباذنجان فى الفرن أو على عين البوتجاز مع التقليب على كل جانب
بعد ماتستوى نسيبها تبرد تماماً وبعدين نقشرها
بعدين نعمل سلطه الطحينه ونحط الباذنجان عليها ونهرسه بالشوكه ونقلب الخليط بشكل جيد.

🔵 سلطه كول سلو

٢كوب كرنب سلطه متقطع صغير -جزره مبشوره - ثلاث ملاعق كبيره مايونيز - معلقتين صغيرين سكر بودره او معلقة كبيرة عسل ابيض -ملعقه خل صغيره ملح وفلفل
نقلب المايونيز والسكر والخل ونحط عليهم الكرنب والجزر ولازم تتحط فى التلاجه ساعتين قبل الاكل عشان تتجانس والكرنب يبقى اطرى .

🔵 سلطه خضار بالمايونيز

بطاطس مسلوقه ٣/٤سوى عشان متتهريش نسلقها ونطلعها فى ماء مثلج - بسله وفاصوليا مسلوقين ثلاث ارباع سوى ونطلعهم على ماء مثلج أيضاً
الدريسينج (ملعقين كبار مايونيز - ملعقه كبيرة لبن - ملعقه خل صغيره - نصف معلقة صغيرة ثوم مفروم - معلقة صغيرة زيت - نصف معلقة صغيرة سكر - ملح وفلفل وزعتر وكمون -عصرة نصف ليمونه )
نقلب مكونات الدريسنج مع بعض كويس ونضيف عليهم الخضار وتترك فى التلاجه على الأقل ساعة قبل التقديم .

🔵 الثوميه
٣ معالق كبار مايونيز - كوب زبادى - ثلاثة فصوص ثوم - ملح وفلفل ابيض - عصره صغيره ليمون - معلقة كبيرة خل وتضرب فى الخلاط ويضاف الزيت سرسوب بالتدريج من أعلى حتى نحصل على القوام المطلوب.


🔵 سلطه الزبادى بالخيار ...

علبة زبادى - خيار مقطع قطع صغيره - ملح وفلفل - فصين ثوم مفروم - ملعقه صغيره خل ورشة نعناع مجفف
ونقلب كله مع بعض ويمكن إضافة معلقة بقدونس مفروم ناعم.

30/03/2023

ملف كامل انواع السلطات
🖤سلطة البنجر
💕المقادير
كيلو بنجر مسلوق
ماء سلق البنجر
ملح
بقدونس مفروم
💕الطريقة 💕
يسلق البنجر بقشره في ماء وملح و وبعدها يقشر ويقطع مكعبات أو أصابع ونحتفظ بماء السلق حتي نحفظ البنجر فيها نضع البنجر في بوله بعد سلقه ونضيف عليه جزء من ماء السلق والبقدونس المفروم ونقلب جيدا وتقدم.
سلطة فاصوليا خضرا
💕المقادير💕
500 جم فاصوليا خضراء مسلوقة
2 بصل احمر جوليان
ربع كوب عسل
2 ملعقة كبيرة خل ابيض
ملح وفلفل أسود
زيت زيتون
💕الطريقة 💕
في بوله نخلط العسل الابيض بزيت الزيتون وخل ابيض وملح ونخلط جيدا.
وفي بوله اخري نضع البصل الاحمر المقطع جوليان والفاصوليا المسلوقه سلق خفيف وفلفل اسود وتقدم.
سلطة روسية ( سلطة البسله والجزر بالمايونيز )
💕المقادير 💕
500 جم بسلة مسلوقة
500 جم جزر مكعبات صغيرة مسلوق
فص ثوم مفروم ناعم ( حسب الرغبة )
2 بيضة مسلوقة ( حسب الرغبة )
1 كوب مايونيز
نصف كوب لبن رايب
ملح
💕الطريقة 💕
في بوله نقوم بهرس البيض المسلوق ناعم ونضيف عليه المايونيز واللبن الرايب والثوم المفروم والملح ونقلب ونضيف البسله والجزر المسلوقين سلقه بسيطه ونخلطهم جيدا وتقدم.
سلطه الكول سلو
💕المقادير 💕
1 راس كرنب أبيض افرنجي جوليان
1 جزر صغيرة مبشور
1 بصلة بيضاء مبشورة
1 كوب مايونيز
1 كوب لبن رايب أو زبادي
ربع كوب عسل
ملح
💕الطريقة 💕
في بوله نخلط المايونيز واللبن الرايب أو الزبادي وعسل النحل ونخلطهم جيدا مع بعض
وفي بوله كبيره نخلط كل مكونات الخضار البصل الأبيض والكرنب الأبيض والجزر المبشور ونضيف عليهم ملح ونخلطهم جيدا مع بعض وتقدم.
سلطة بطاطس بالمايونيز
💕المقادير 💕
5 بطاطس مكعبات مسلوقة
نصف كوب كزبرة مفرومة
نصف كوب خيار مخلل مفروم
6 فص ثوم مفروم
1 كوب مايونيز
نصف كوب لبن رايب
ملح وفلفل أسود
💕الطريقة💕
نخلط المايونيز والخيار المخلل والكزبره المفرومه والثوم و اللبن الرايب او الزبادي والملح ونخلطهم جيدا.
وفي بوله نضع البطاطس المكعبات المسلوقه ويفضل ان تكون البطاطس ساخنه ونضيف عليه الدريسينج ونقلب بهدووء وتقدم.
ثومية البطاطس
💕المقادير 💕
٣ بطاطس مكعبات صغيرة مسلوقة
٥ فص ثوم مفروم ناعم
ربع كوب مايونيز
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح
ماء سلق البطاطس
لوصفات شهية و سهلة تابعوا قناتنا علي اليوتيوب
وده لينك القناة
http://psce.pw/3bw73l

11/02/2023

03/01/2023

10/12/2022