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Avevo poca mortadella purtroppo 😣 😬Do you know ? Tipico prodotto da forno terlizzese, oserei descrivervelo come un mix...
22/10/2026

Avevo poca mortadella purtroppo 😣 😬

Do you know ?

Tipico prodotto da forno terlizzese, oserei descrivervelo come un mix tra una focaccia ed un filoncino, soffice, croccante e unto quanto basta per far sì che un morso tiri l’altro.

Occhio però, quasi sicuramente non lo troverete sempre disponibile, perché tradizione vuole che il venerdì sera sia il momento del pizzarello. Giorno in cui i panifici vengono presi d’assalto per questa sorta di ‘rito’ tipico, davvero !

Parlatemi nei commenti di tradizioni simili, che si tengono nei vostri paesi e città, che occupano un giorno in particolare della settimana 😊

Così corro a provarle!

20/10/2026

Ovviamente, lo dico per i più sensibili e suscettibili…lo scopo di questo video non è di certo un voler sminuire il peso che possa aver avuto un caposaldo del mondo della cucina e della ristorazione come Anthony Bourdain.

Il mio è solo un invito ad essere più ‘imparziali’ nelle considerazioni e nei giudizi di determinati piatti, non facendosi prendere solamente dalla percezione data da CHI sta facendo quel piatto.

Questo è un panino buonissimo, eccezionale, ma che se l’avesse fatto o se ne avesse parlato un cuoco che non avesse avuto il peso di Bourdain, probabilmente sarebbe stato criticato o magari sarebbe finito nel dimenticatoio.

Per il resto, fatevi ‘sto panino, e godete!

!

P.S.: non ho usato il provolone perché a Bari è sdoganato da sempre in abbinamento alla Mortadella, si sa, ho quindi voluto omaggiare gli amici del Caseificio Le Delizie del Latte di Andria, usando la loro ottima caciotta strqcchinata a fermentazione naturale.

02/10/2026

Ma tu, la panzerottata, a Torre a Mare, dove te la fai?

mi sa proprio che risolve questo problema 😄

Se poi il video supera le 200 mila visualizzazioni, vi racconto il trauma della ricotta forte che mi accompagnato fino a qualche anno fa 😄 trauma adesso sparito

Comunque, ‘sti panzerotti, e l’assassina, sono proprio !

E che gli vuoi dire a questa meraviglia? Poi con un tramonto così! Cose che succedono al tramonto da Gemavvì - norciner...
02/09/2026

E che gli vuoi dire a questa meraviglia? Poi con un tramonto così!

Cose che succedono al tramonto da Gemavvì - norcineria a Torre a Mare.

Ci è bell 🧡

31/08/2026

In attesa della nuova veste di , punto di riferimento per chi vuole mangiare salumi e formaggi ricercatissimi, ma anche una cucina fatta di qualità e tanto gusto.

Giuseppe, con il suo, direi ‘essere oste’ innato, e Tina, che infonde amore e passione in ogni piatto, sono dei padroni di casa eccezionali, e sono sicuro faranno ancora meglio a breve con il nuovo look.

A presto 🧡

31/08/2026

Ci vediamo a Castelluccio dei Sauri per il con .uto.pia sabato 5 Settembre!

Sempre con by Baffetto e !

Momenti di un matrimonio in Sicilia 🧡
23/07/2026

Momenti di un matrimonio in Sicilia 🧡

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