Il corso si propone di fornire formazione specifica a operatori del settore ortofrutticolo inseriti in diverse aree di attività (commerciale, marketing, gestionale, rapporti esterni, logistica). In particolare il corso si rivolge a:
- neo-assunti introdotti in azienda ma privi di esperienze tecniche specifiche;
- professionisti da tempo inseriti nel settore che cercano di aggiornare e ampliare la
loro preparazione tecnica con conoscenze di tipo manageriale e strategico. La figura manageriale svilupperà competenze tecniche e un'ampia capacità di visione strategica e sarà in grado di:
- delineare un quadro generale dell'evoluzione dei consumi e della produzione a livello globale
- definire nel dettaglio le caratteristiche dei principali mercati del settore, soprattutto quelli emergenti
- identificare mercati obiettivo specifici per tipologie di prodotto
- suggerire e attuare politiche aziendali di innovazione, sia a livello di prodotto che di processo
DISTAL, Scuola di Agraria, Università di Bologna
