Dopo un percorso di circa due decenni trascorsi svolgendo un’ attività esclusivamente commerciale, nel 1997 vengono rilevati alcuni degli impianti idonei alla produzione di Sciroppo di Zucchero Invertito e Zucchero Caramellato e viene fondata la società ALPINA Sas con il proposito di produrre anche dei semilavorati in polvere, quelli che sono denominati genericamente “MIX”. Quindi vengono inseriti
in assortimento vari prodotti di gamma tradizionale e una linea di “senza zucchero”; inoltre si fanno miscele personalizzate, nella composizione e confezione, che sono richieste da quelle industrie o artigiani che comprendono la necessità di snellire il loro ciclo produttivo avendo una garanzia di igiene, qualità e costanza e anche il vantaggio di poter concentrare i dati della rintracciabilità su un solo prodotto anziché un gruppo di ingredienti più numeroso. Si trasferisce quindi in nuovi locali, acquisendo nuove strutture, ammodernando e rinnovando gli impianti. Prosegue così l’attività produttiva nonché commerciale, aggiornando continuamente la gamma di prodotti ed allargando le competenze in più settori delle produzioni alimentari. Al momento l’attività di Alpina Food srl continua in questa direzione, offrendo la possibilità di poter scegliere in una vasto assortimento di prodotti specifici e garantendo la massima qualità possibile in fatto di selezione, sicurezza e servizio. Vorremmo che come servizio si intendesse soprattutto la consulenza relativa ai prodotti, loro miglior impiego in relazione anche alla legislazione inerente e all’evoluzione della domanda, meglio definita come marketing.
