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17/06/2026

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🔥 LE REZDORE SONO SOLO EMILIANE? IN CINA AVREBBERO DA RIDIRE!

A Casa Lamian ho scoperto un posto dove la pasta viene ancora fatta a mano davanti ai tuoi occhi, seguendo una tradizione che si tramanda da generazioni.

E qui la particolarità è una: scegli tu lo spessore della pasta. Come? In base al numero di tirate.

Io ne ho provate due versioni:
🍜 Lamian a due tirate nel tradizionale brodo di manzo.
Anche con il caldo, era impossibile non assaggiarlo.

E poi:
🦐 Lamian asciutto ai frutti di mare con spaghetti a sei tirate.
La consistenza cambia completamente e ti fa capire quanto il lavoro sulla pasta faccia davvero la differenza.

Prima, però, non potevano mancare loro:
🍲 ravioli al vapore
🥟 ravioli alla griglia.
Classici, fatti bene e perfetti per aprire le danze.

E per chiudere in bellezza:
🍤 gamberi in agrodolce
🥓 guancia di maiale brasata.
La guancia è una di quelle che si scioglie letteralmente in bocca, con un equilibrio di spezie che ti fa subito ve**re voglia di fare scarpetta. E infatti... l’ho fatta 😎

📍 Casa Lamian – Via Barozzi 142, Modena
👇🏻Tu sei team lamian in brodo o ai frutti di mare?🔥

16/06/2026

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🔥 LA LASAGNA PIÙ PARTICOLARE DI BOLOGNA? È VEGANA!

In via Mascarella ho scoperto un posto che prende i grandi classici emiliani e li reinterpreta in chiave vegana senza farli sentire “una rinuncia”. E questa, fidatevi, non è una cosa scontata.

Sono da Zem e parto dalle loro tigelle ripiene:
🥙 arrosto di ceci e maionese ai capperi
🥬 spinaci, crema di porri e rapa arrosto
🌭 patate, formaggio vegetale e salsiccia veg.
L’impasto ricorda tantissimo quello della tigella tradizionale e già qui si parte bene.

Poi arriva il momento dei primi e sapete già che non riesco mai a scegliere tra tagliatella e lasagna.

🍝 Tagliatella con ragù bianco di lenticchie e farro e panna vegetale.
🥫Lasagna con ragù di lenticchie.
Vi dico la verità? La tagliatella mi ha sorpreso più di tutti. Uno di quei piatti che assaggi e per qualche secondo ti dimentichi completamente che sia vegano.

E per chiudere:
🍔 bun bianco con salsiccia di lenticchie e farro, mayo ai capperi, peperoncino, insalata e cipollotto.
La combo maionese ai capperi + peperoncino fa un lavoro incredibile e rende ogni morso super appagante.

Insomma, se pensi che cucina veg significhi rinunciare al gusto, qui potresti cambiare idea.

📍 Zem – Via Mascarella, Bologna (presente anche al Pratello, al Parco di Villa Angeletti e al Mercato Albani).
👇🏻Quale piatto ti incuriosisce di più?🔥

15/06/2026

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🔥 A DUE PASSI DAL MARE HO TROVATO UN AGRITURISMO DOVE MANGI TRA GLI ANIMALI!

Ci sono posti che già dalla location ti fanno capire che non saranno i soliti. La Collinara è uno di quelli.

Siamo vicino a Comacchio e Porto Garibaldi, in una fattoria dove puoi passare la giornata tra animali, piscina e buon cibo.

E ovviamente noi siamo partiti da quello.

🥩 Antipasto di crudité ricchissimo, perfetto per iniziare senza fretta.

Poi una chicca che non mi aspettavo:
🍝 tagliatella fatta a mano con caprino e caffè.
Sì, caffè. Un abbinamento particolare che avevo provato pochissime volte e che qui funziona davvero bene.

Ma il vero punto forte è la carne.
🍖 Diverse tipologie e frollature tra bovino, cavallo, asino e altre selezioni particolari.

Io ho provato una:
🍯 tagliata di bovino glassata con miele e aceto balsamico.
L’agrodolce accompagna la carne senza coprirla e rende ogni boccone super equilibrato.

E come se non bastasse, qui puoi anche fermarti a dormire e trasformare il pranzo in un vero weekend di relax.

Piscina, fattoria, animali e carne di livello. Direi che è difficile dimenticarsi un posto così.

📍 Agriturismo La Collinara – Comacchio / Porto Garibaldi
👇🏻Tu verresti più per la piscina, gli animali o la carne? 🔥

12/06/2026

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🔥 QUESTA PIZZERIA È UN PERICOLO PER CHIUNQUE SIA A DIETA!

Ci sono quelle pizze che mangi e basta. E poi ci sono quelle che, già mentre le guardi arrivare al tavolo, sai che finiranno troppo in fretta.

Sono, insieme ad Ema di da Makò a Reggio Emilia e parto con una proposta che qui ha perfettamente senso.

🥙 Piada Pizza con crudo, stracciatella, pomodorini confit, rucola e zest di limone.
Già fresca di suo, ma la zest di limone le dà quella marcia in più che sa proprio d’estate.

Poi arriva uno dei loro cavalli di battaglia:
🍕 L’Italiana: pomodoro, stracciatella, pesto di basilico e pomodorini gialli e rossi.
Colorata, equilibrata e con una cremosità che ti fa capire subito perché è una delle più richieste.

Ma visto che ero lì per la pizza, ho voluto provare anche qualcosa di più sostanzioso:
🧀 Fior di latte
🌶 Friggitelli saltati con pomodorini
🥓 Salsiccia
🤍 Bocconcino di bufala.
Se ami i friggitelli, questa ti conquista dal primo morso. Se non li ami... probabilmente dopo questa inizierai ad amarli 🤣

E siccome un finale senza dolce non è contemplato:
🥃 Babà.
Soffice, profumato e perfetto per chiudere in bellezza.

📍 Makò – Reggio Emilia
👇🏻Tu quale ordineresti per prima?🔥

11/06/2026

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🔥 A SAN GIOVANNI IN PERSICETO HO TROVATO UN PEZZO DI NAPOLI!

Ci sono posti che ti fanno capire subito dove vogliono portarti. Da Marzano’s bastano i primi minuti e un cuoppo fritto fumante. Io ed Ema di abbiamo già l’acquolina in bocca.

Si parte con i grandi classici della tradizione partenopea:
🧀 frittatina
🥓 sigaro ripieno di salsiccia e mozzarella
🫛 arancina
🥪 mozzarella in carrozza.
Tutto buonissimo, ma il sigaro ha rubato la scena: croccante fuori, filante e super goloso dentro.

Poi arriva lei, la provola e pepe.
🍕 Una margherita “potenziata”, con l’affumicatura della provola che incontra la spinta del pepe. Semplice solo in apparenza.

Ma qui ci si può anche divertire con pizze più strutturate e con una chicca che ci ha conquistati: su richiesta puoi aggiungere un bocconcino di mozzarella di bufala o di burrata, con tanto di pipetta di olio extravergine.

Noi abbiamo provato una pizza con:
🌰 noci
🍄 tartufo
🧀 mozzarella di bufala.
Un mix tra cremosità, croccantezza e freschezza che funziona davvero bene.

E poi la vera tentazione contro ogni prova costume:
🐷 porchetta al forno
🧀 provola
🍄‍🟫funghi alla brace
🫠 pecorino di fossa.
Una pizza che sembra aver messo d’accordo Napoli e Roma nello stesso morso.

E la cosa più sorprendente? Con meno di 15€ riesci davvero a fare un piccolo viaggio gastronomico verso il Sud.

📍 Marzano’s – San Giovanni in Persiceto
👇🏻Tu quale prenderesti?🔥

10/06/2026

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🔥 LA FRUTTA REALISTICA È ARRIVATA A FERRARA!

In centro a Ferrara sono entrata, insieme ad Ema di da Pasticceria Dario con un obiettivo preciso: provare la sua famosa frutta realistica.
E vi dico già una cosa: è talmente bella che quasi ti dispiace tagliarla. Quasi 🤣

Noi abbiamo assaggiato:
💚 Pistacchio
🍏 Mela
❤️ Lampone
🍋 Limone di Amalfi.

Il pistacchio è una vera bomba, con una componente cioccolatosa che spinge parecchio e rende ogni morso super goloso.

Il lampone invece è più delicato, con il cioccolato bianco che accompagna senza coprire completamente il frutto.

La mela? Beh, diciamo che una mela al giorno dovrebbe togliere il medico di torno... ma questa forse aggiunge qualche tentazione in più 🤩

E il limone è quello che ci ha sorpreso maggiormente: l’inserto agrumato rompe perfettamente la dolcezza del cioccolato bianco e rende tutto molto equilibrato.

🥐 Ma poi abbiamo visto lui in vetrina: il loro cornetto quadrato ripieno di Nutella.
Tecnicamente un cornetto. Emotivamente una dichiarazione d’amore.

📍 Pasticceria Dario – Corso Porta Reno, Ferrara
👇🏻E tu hai già provato la frutta realistica?🔥

09/06/2026

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🔥 SOTTO LE DUE TORRI HO TROVATO UN APERITIVO CHE È MOLTO PIÙ DI UN APERITIVO!

A Bologna, in piena zona universitaria, c’è un posto dove arrivi pensando di fare aperitivo... e finisci per cenare 🤩

Sono da Lab16, un locale dove il protagonista è il loro buffet illimitato, preparato con prodotti freschi e cucinati al momento.

Qui trovi un po’ di tutto:
🍕 pizze
🥗 antipasti
🍝 primi
🍖 secondi
🥔 contorni
🍰 dolci.

E la cosa bella è che non si dimenticano di nessuno: ci sono anche proposte vegetariane e vegane.

💰 A pranzo:
Buffet illimitato + acqua a soli 13€.
A cena:
Buffet illimitato + spritz, calice di vino o birra a soli 12€.
Oppure:
Buffet illimitato + cocktail a 13€.

Considerando che siamo a due passi dalle Due Torri, direi niente male 😏

E non è finita qui: Lab16 è anche il posto perfetto per organizzare feste di laurea, compleanni ed eventi privati. Insomma, se hai qualcosa da festeggiare, qui partono già da 110 e lode 🎓

📍 Lab16 – Via Zamboni 16D, Bologna
👇🏻Tu quante volte passeresti dal buffet?🔥

08/06/2026

x .neki

🔥 I PANINI GIAPPONESI CHE HANNO CONQUISTATO BOLOGNA!

In via delle Belle Arti c’è un posto che non si limita a fare i classici sando giapponesi… qui si gioca con le contaminazioni e lo fanno pure molto bene.

Sono insieme ad Ema di da Baoneki e prima ancora dei sando ci siamo lasciati tentare da una chicca niente male:
🥬 bao piastrato con salsiccia e friarielli.
Croccantino fuori, morbido dentro e pieno di ripieno. Praticamente Napoli e Asia che si stringono la mano.

Poi un grande classico:
🍤 burger di cotoletta di gambero.
Croccante, goloso e perfetto da dividere... almeno in teoria 😅

Per restare in tema comfort food:
🍜 ramen senza brodo con ragù cinese e crumble di arachidi.

E addirittura una:
🫓 piadina cinese con cime di senape in salamoia.

Ma i protagonisti restano loro: i sando:
🥩 Wagyu italiano con cipolla caramellata
🍗 Pollo fritto gigante
🌱 Versione vegana con tofu.
La cosa che ci ha colpito? La cotoletta di pollo è talmente grande che il pane sembra quasi un contorno.
E il wagyu con la cipolla caramellata? Una combo che vorresti non finisse mai.

Piccola informazione molto interessante 👀
💰 A pranzo tutti i sando sono disponibili nel menù a 10,90€, insieme a tante altre proposte.

📍 Baoneki – Bologna
👇🏻Tu quale proveresti per primo?🔥

06/06/2026

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🔥 LADY GAGA O BOF STREET FOOD? QUESTA VOLTA LA SCELTA È PIÙ DIFFICILE DEL PREVISTO!

Mettiamo il caso che tu abbia un concerto da una parte e il BOF Street Food dall’altra ancora. Io un tentativo per convincerti lo faccio.

Primo motivo:
🥓 Gnocco fritto con cheddar e bacon.
Croccante, caldo e pericolosamente godurioso. Diciamo che parte molto forte.

Secondo motivo:
🌮 Messico
🥙 Grecia
🍖 Argentina.
In un solo colpo trovi tacos, pita gyros ed empanadas di maiale. Praticamente un viaggio intercontinentale senza passaporto.

Terzo motivo:
🐷 Panino al pulled pork Smokey Slow.
Affumicato lentamente, super morbido e bello carico. Uno di quei panini che finiscono troppo in fretta.

E poi diciamocelo... tra musica, food truck, tavolate e serate all’aperto, l’atmosfera del BOF fa il resto 🤩

📍 BOF Street Food – Castellarano e Lugo
📅 5, 6 e 7 giugno
👇🏻La domanda è semplice: tu cosa avresti scelto? 🔥

05/06/2026

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🔥 UNA DEGUSTAZIONE DI PESCE A BOLOGNA CHE SA DI RIVIERA ROMAGNOLA!

Ci sono posti che ti fanno viaggiare senza muoverti dal tavolo. Sacerno è uno di quelli.

In pieno centro a Bologna ho provato una degustazione di pesce pensata per portarti direttamente sul mare Adriatico... senza dover cercare parcheggio a Cervia 🤣

Si parte con una serie di assaggi che già mettono le cose in chiaro:
🦑 gratin di fischioni e pomodorini gialli
🫓 piadina con seppia, squacquerone e rucola
🐟 sgombro alla romagnola in umido
🍤 fritto di paranza.
E la cosa che ho apprezzato di più? Il pesce del fritto è sfilettato a mano. Niente sorprese, niente lische.

Poi arrivano gli strozzapreti alle ortiche allo scoglio 🍝
Una pasta che profuma di tradizione emiliana, ma con un sugo che sa davvero di mare.

Come secondo:
🦐 spiedino di calamari e mazzancolle con verdurine marinate.
Semplice, ma fatto come si deve.

E siccome una degustazione senza dolce non è una degustazione, si passa a:
🍋 bignè croccante di riso con crema al limone
🤍 bavarese allo squacquerone con fichi caramellati e scroccadenti.
Un finale che unisce Romagna e pasticceria contemporanea in un solo piatto.
Il tutto seguito dalla piccola pasticceria finale.

Qui lo chef ha un obiettivo preciso: farti sentire il rumore del mare, pur restando seduto nel cuore di Bologna.

💰 Degustazione completa: 55€

📍 Sacerno – Bologna
👇🏻Tagga chi ci devi portare!🔥

Indirizzo

Casalgrande
42013

Sito Web

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