19/06/2026
PROPOSTE FOOD/DOLCE ABBINATE AL TICKET GOLD presenti al Castro Wine Fest 2026:
𝑣𝑖𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑝𝑒𝑠𝑐𝑒
A) n. 2 ostriche o conetto con polpette di polpo fritte o cozze pastellate a cura dell’azienda Mondo MareVivo di Castro (Le)
𝑝.𝑧𝑧𝑎 𝑃𝑒𝑟𝑜𝑡𝑡𝑖
B) 1/2 puccia tipica leccese farcita di LA PUCCIA di Lecce (Le)
C) fave e cicore dell’azienda Calò&Monte Legumi di Zollino di Zollino (con fava cuccìa di Zollino e cicorelle selvatiche)
𝑣𝑖𝑎 𝑠𝑐𝑎𝑙𝑎 𝑓𝑖𝑜𝑟𝑖𝑡𝑎
D) polpette di melanzane artigianali al profumo di basilico (8pz) Salento Stritsud, di Novoii (Le)
𝑝.𝑧𝑧𝑎 𝑉𝑖𝑡𝑡𝑜𝑟𝑖𝑎
E) puccia artigianale salentina con impasto alle olive (uliàta) farcita con pomodorini, tonno e capperi a cura di Krivé - Fast Pub Pugliese di Castro (Le);
F) orecchiette caserecce al sugo con ricotta forte o pittule a cura di Lady Chef Puglia Mariagrazia Antifora di Bari (Le);
G) spaghetti all’assassina di Novecento streetfood di Castellana Grotte (Ba);
H) patate novelle al vincotto a cura di Salento Street Food di Melissano (Le);
𝑉𝑒𝑠𝑐𝑜𝑣𝑎𝑑𝑜
H) carne alla turca a cura degli 𝐴𝑚𝑖𝑐𝑖 𝑑𝑒𝑙𝑙𝑎 𝑐𝑎𝑟𝑛𝑒 𝑎𝑙𝑙𝑎 𝑡𝑢𝑟𝑐𝑎 di Surano (Le)
I) crostone di caciocavallo impiccato a cura di Salento Chips
𝑣𝑖𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑑𝑜𝑙𝑐𝑒
L) Cassatina vegliese di Bar Fiore Gelateria Artigianale di Veglie (Le)
M) Tetta della monaca di Dolcemente Cakedesign di Tricase (Le)
N) Pasticciotto leccese o pezzo di torta salentina a cura di Le Mille Voglie - Pasticceria Gelateria Caffetteria di Specchia (Le)
O) cannolo siciliano in chiave salentina o pezzo di torta Love e Peace, a cura di Cafè Dei Napoli di Alliste (Le).
✅𝐸’ 𝑝𝑜𝑠𝑠𝑖𝑏𝑖𝑙𝑒 𝑎𝑐𝑞𝑢𝑖𝑠𝑡𝑎𝑟𝑒 𝑙𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑎𝑧𝑖𝑜𝑛𝑖 𝑢𝑙𝑡𝑒𝑟𝑖𝑜𝑟𝑖 𝑑𝑖𝑟𝑒𝑡𝑡𝑎𝑚𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑝𝑟𝑒𝑠𝑠𝑜 𝑙𝑒 𝑝𝑜𝑠𝑡𝑎𝑧𝑖𝑜𝑛𝑖 𝑓𝑜𝑜𝑑/𝑑𝑜𝑙𝑐𝑒 𝑖𝑛𝑑𝑖𝑐𝑎𝑡𝑒, 𝑐ℎ𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑝𝑜𝑟𝑟𝑎𝑛𝑛𝑜 𝑎𝑛𝑐ℎ𝑒 𝑝𝑖𝑎𝑡𝑡𝑖 𝑑𝑖𝑣𝑒𝑟𝑠𝑖 𝑑𝑎 𝑞𝑢𝑒𝑙𝑙𝑖 𝑎𝑏𝑏𝑖𝑛𝑎𝑡𝑖 𝑎𝑙 𝑡𝑖𝑐𝑘𝑒𝑡 𝑑𝑒𝑔𝑢𝑠𝑡𝑎𝑡𝑖𝑣𝑜.
Per ulteriori info www.castrowinefest.it
