L’azienda olio evo cortisella si trova a ridosso del Parco Nazionale dell’alta Murgia, in provincia di Bari, nella culla dell’olivicoltura pugliese. Olivicoltori da generazioni, da pochissimo tempo il più giovane della famiglia, Antonio Pio Rizzi, studente di agraria, ha scelto di intraprendere il difficile percorso della commercializzazione, mettendo a frutto i suoi studi e le sue esperienze, per
riuscire a valorizzare l’olio extravergine pugliese, riconosciuto e pluripremiato in tutto il mondo, puntando sul valore aggiunto della comunicazione, del marketing aziendale e della promozione del territorio, attraverso campagne di informazione e sensibilizzazione. L’oliva Evo Cortisella è la massima espressione della terra della bassa Murgia barese. Dalle varietà Coratina, Nociara e Ogliarola barese ne deriva un olio potente, ruspante e verace come chi le coltiva. L’olio evo cortisella è un olio extravergine allo stesso tempo piccante e dalla tendenza amarognola. La sua peculiarità è che contiene tre volte i polifenoli antiossidanti di qualsiasi altro olio.
