Laterza Bread Experience

03/09/2024

02/09/2024

30/08/2024

Antonio Amenduni esperto (anche) di panificazione, sarà con noi sabato 31 agosto a Laterza per parlare del pane tradizionale! 🍞✨

𝐈 𝐏𝐑𝐎𝐓𝐀𝐆𝐎𝐍𝐈𝐒𝐓𝐈 𝐃𝐈 𝐋𝐀𝐓𝐄𝐑𝐙𝐀 𝐁𝐑𝐄𝐀𝐃 𝐄𝐗𝐏𝐄𝐑𝐈𝐄𝐍𝐂𝐄
Antonio Amenduni amico di , esperto di pasta fresca, panificazione ma anche un esperto assaggiatore di vino.
Per passione ha cambiato vita dall’economia alla enogastronomia, con la voglia di salvaguardare le tradizioni e diventare un ambasciatore della sua terra, la Puglia.
Il suo motto è “EmozionarSIconGusto”.
Sarà con noi al convegno di sabato 31 agosto ore 19,00 sala Cavallerizza, Piazza Plebiscito, Laterza.

30/08/2024

Scopri il pane di Laterza 🍞 con Nicola Chielli, esperto di enogastronomia e formazione, sabato 31 agosto alle 19 presso Sala Cavallerizza, Piazza Plebiscito, Laterza! ✨

𝐈 𝐏𝐑𝐎𝐓𝐀𝐆𝐎𝐍𝐈𝐒𝐓𝐈 𝐃𝐈 𝐋𝐀𝐓𝐄𝐑𝐙𝐀 𝐁𝐑𝐄𝐀𝐃 𝐄𝐗𝐏𝐄𝐑𝐈𝐄𝐍𝐂𝐄
Nicola Chielli da sempre attivo nel mondo dell'enogastronomia, dopo gli studi universitari ha lavorato presso gli Organismi Formativi più importanti in Puglia e presso Enti Pubblici, sviluppando una esperienza ormai trentennale nell’ambito dei processi formativi finanziati e a mercato, unitamente alle azioni di orientamento professionale. E' stato direttore generale per oltre 10 anni di una scuola di cucina pugliese accreditata a livello nazionale.
Tra gli esperti della formazione della nostra Associazione, attualmente svolge la sua attività professionale in qualità di consulente nella formazione con soggetti pubblici e privati e ricopre la funzione di project manager nel settore TURISMO presso il Gruppo Fortis di Fasano.
Appuntamento all'incontro di sabato 31 agosto ore 19, presso Sala Cavallerizza, Piazza Plebiscito, Laterza.

30/08/2024

Tra i protagonisti di , Mauro Niso, professore universitario, foodblogger, digital creator e sommelier! 🍷✨
Ti aspettiamo sabato 31 agosto alle ore 19 in Sala Cavallerizza per scoprire la sua passione per il cibo e il vino, e per vivere insieme questa esperienza unica! 🍞🍽️

𝐈 𝐏𝐑𝐎𝐓𝐀𝐆𝐎𝐍𝐈𝐒𝐓𝐈 𝐃𝐈 𝐋𝐀𝐓𝐄𝐑𝐙𝐀 𝐁𝐑𝐄𝐀𝐃 𝐄𝐗𝐏𝐄𝐑𝐈𝐄𝐍𝐂𝐄
Mauro Niso, professore universitario in chimica farmaceutica presso l’Università degli Studi di Bari, ma anche un Foodblogger, Food Digital Creator, e Sommelier con Ais.
Mauro esperto della nostra Associazione, ha una dedizione alla valorizzazione del territorio e dei prodotti made in Italy, in particolare made in Puglia, la riscoperta di sapori antichi, rivisitati in chiave moderna, ama i prodotti a km zero, la filiera corta e tutto quello che è semplicemente buono.
Mauro parla di food e di wine, ama scriverne, cucinare e bere consapevolmente. Ama l’alchimia nel mischiare sapori diversi e osare in cucina senza perdere di vista l’esaltazione dei singoli sapori.
Ti aspettiamo sabato 31 agosto per la terza edizione di ore 19, Sala cavallerizza, Laterza.

29/08/2024

23/08/2024

🎉🍞 Preparatevi per un'esperienza unica! Sabato 31 agosto e domenica 1 settembre torna con la III edizione Laterza Bread Experience! 🍞🎉

Due giorni di puro gusto e tradizione, dedicati al nostro amato Pane di Laterza, un’eccellenza gastronomica che racconta la storia e la cultura del nostro territorio. 😍

👉 Ecco cosa vi aspetta:

Sabato 31 agosto:
📍 19:30: Convegno "Il pane nella tradizione contadina e popolare" (Sala Cavallerizza)
📍 20:00: Inaugurazione degli stand enogastronomici in Piazza Plebiscito
📍 20:30: Cooking demo con gli chef di Tipica Puglia
🎶 22:00: Musica live con The Rumblers

Domenica 1 settembre:
📍 18:30: Escursione tra gli ulivi secolari con degustazione di prodotti tipici e lettura del libro "Panenostrum: viaggio alla scoperta del pane di Laterza"

L'evento è organizzato da Distretto Urbano del Commercio in collaborazione con Tipica Puglia.

Per info +393203274086 Daniele
+393394591656 Francesco

Non perdetevi questa occasione speciale per celebrare il pane come simbolo della nostra tradizione, tra cultura, buon cibo, e momenti di convivialità. Vi aspettiamo! 👨‍🍳🌿

02/01/2023

Valorizzare i pani pugliesi: dalla Regione Puglia 50mila euro all'anno fino al 2025.
“Un intervento senza dubbio importante per il territorio jonico, ed in particolare per che conserva e porta avanti orgogliosamente la tradizione del pane, eccellenza alimentare realizzata con prodotti a km zero”.
Le parole del vicepresidente di Casaimpresa/Confesercenti, Luigi Traetta👇

“Un intervento senza dubbio importante per il territorio jonico, ed in particolare per Laterza che conserva e porta avanti orgogliosamente la tradizione del pane, eccellenza alimentare realizzata con prodotti a km zero”. Così il vicepresidente di Casaimpresa/Confesercenti, Luigi Traetta a propo...

11/10/2022

𝗟𝗔𝗧𝗘𝗥𝗭𝗔 𝗕𝗥𝗘𝗔𝗗 𝗘𝗫𝗣𝗘𝗥𝗜𝗘𝗡𝗖𝗘
Nel pomeriggio di sabato l'esperienza del pane ha coinvolto anche i più piccoli, con 𝘽𝙪𝙤𝙣𝙤 𝙘𝙤𝙢𝙚 𝙞𝙡 𝙋𝙖𝙣𝙚, lo ShowLab di Alessio Perniola, dell’agenzia di divulgazione scientifica Multiversi, che, giocando con la chimica, ha coinvolto ragazze e ragazzi in un’esperienza unica per capire il mistero di una pietanza che ha reso la Puglia e l'Italia famosa in tutto il mondo.👨‍🔬

Il tutto nella splendida cornice di piazza Plebiscito che ha visto l'esposizione delle imponenti macchine agricole d'epoca e degli attrezzi della civiltà contadina🚜

11/10/2022

#𝗟𝗔𝗧𝗘𝗥𝗭𝗔𝗕𝗥𝗘𝗔𝗗𝗘𝗫𝗣𝗘𝗥𝗜𝗘𝗡𝗖𝗘
Lo scorso sabato pomeriggio Vico Balbo ha ospitato Contadinner "Pane e relazioni", format di ascolto ideato da Vazapp per favorire collaborazioni, creare connessioni e coltivare relazioni tra contadini e i differenti anelli della filiera, dai produttori ai consumatori.

Così, tutti seduti in cerchio, la filiera del pane ha visto il confronto tra produttori e venditori di grano, panificatori, trasportatori, mediatori, agronomi, consulenti e associazioni di categoria, uniti dall'intento di cogliere quest'occasione di crescita e di nuove prospettive per il di e l'economia locale.

Tanti e interessanti sono stati gli spunti di riflessione scaturiti dall'incontro - come il progetto Facciamo Filiera presentato dalla dott.ssa Grazia Bozza - che lasciano ben prefigurare quelle che saranno le tappe successive del progetto.

L'obiettivo è di creare un percorso innovativo che faccia emergere il settore agricolo e agroalimentare attraverso i giovani, creando occupazione, identità e relazioni sociali che valorizzino e promuovano il nostro territorio.

Al termine dell'incontro, spazio alla degustazione del nostro pane in diverse ricette😋

Si ringraziano il Comune di Laterza, il Distretto Urbano del Commercio Laterza, Confcommercio Taranto, Confesercenti Puglia e Confagricoltura Taranto per aver contribuito alla riuscita dell'evento.

09/10/2022

si è conclusa questa mattina con una passeggiata in "terra di pane", con l' naturalistica, ospiti dell' Azienda Agricola Campanello -Agricoltura Biologica 🫒

Abbiamo passeggiato tra ulivi secolari e macchie amediterranee, che da secoli donano il particolare profumo al .🍞

Dopo l'affaccio mozzafiato sull'incredibile di Laterza e la visita alla , la mattinata si è conclusa con l'assaggio del pane fresco e EVO prodotto in loco.😋